{"id":66810,"date":"2023-01-25T17:43:47","date_gmt":"2023-01-25T16:43:47","guid":{"rendered":"https:\/\/www.ricettepercucinare.com\/magazine\/?p=66810"},"modified":"2023-01-25T17:43:47","modified_gmt":"2023-01-25T16:43:47","slug":"crostata-di-ricotta-tipo-pastiera","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.ricettepercucinare.com\/magazine\/2023\/01\/crostata-di-ricotta-tipo-pastiera.htm","title":{"rendered":"Crostata di ricotta tipo pastiera"},"content":{"rendered":"

Ricorda la pastiera, ma non \u00e8 una pastiera: \u00e8 la crostata di ricotta “tipo pastiera”
\n\"pastiera<\/h2>\n

Crostata di ricotta tipo pastiera: sogni di preparare un dolce simile alla pastiera per sapore e consistenza, e non fa niente se non sar\u00e0 la pastiera originale? Ti diamo noi qualche spunto.\u00a0<\/em><\/p>\n

Crostata di ricotta tipo pastiera, come prepararla?<\/h2>\n

La crostata di ricotta \u00e8 un dolce di ricotta non facilissimo da preparare e pur tuttavia non impossibile. Si tratta, come \u00e8 facile immaginare, di una crostata a base di pasta frolla, con un ripieno di ricotta. In questa ricetta eviteremo l’uso di canditi perch\u00e9 non tutti li amano. Vediamo come procedere.<\/p>\n

Ingredienti della crostata di ricotta<\/h3>\n

Vediamo dunque come si procede per preparare questa crostata di ricotta tipo pastiera. Partite dalla pasta frolla. Ciascuno di noi ha una ricetta della pasta frolla che \u00e8 un po’ il proprio cavallo di battaglia. Di ricette ne esistono varie. Dipende anche da cosa volete preparare, se crostate o biscotti. Vi diamo ad ogni modo una buona ricetta della pasta frolla, che potrete usare anche per preparare la ricetta della crostata di ricotta e marmellata<\/a>.<\/p>\n

A questo link<\/a> trovate la ricetta della pasta frolla per crostata. E’ buona ed affidabile!<\/p>\n

Come preparare il ripieno della crostata di ricotta tipo pastiera<\/h3>\n

La crostata di ricotta tipo pastiera deve profumare di ricotta e di agrumi. Deve avere quell’inconfondibile piglio mediterraneo che piace a tanti di noi. Per prepararla, dunque, procuratevi una ricotta vaccina fresca (350 grammi circa), possibilmente presa da un caseificio di fiducia; la scorza grattugiata di un’arancia e di un limone; un po’ di gocce di cioccolato; un uovo, un tuorlo e 90 grammi di zucchero. Questi sono gli ingredienti da tenere sottomano.<\/p>\n

Come realizzare la crostata “simil pastiera”<\/h2>\n

Ripetiamo, non si tratta di una pastiera, semplicemente di una crostata di ricotta<\/a> che rievoca i sapori della pastiera in modo veloce. Mancano molti ingredienti e passaggi della pastiera difatti! Ma torniamo a noi!<\/p>\n

Il resto della ricetta \u00e8 molto intuitivo<\/strong>. Preparate la frolla, avvolgetela nella pellicola, dopodich\u00e9 foderate il fondo di una tortiera. Se vi sentite particolarmente abili, tenete da parte un terzo della pasta per dar vita alle classiche strisce superficiali. Altrimenti potete anche farne a meno. Poi lavorate la ricotta con le uova e lo zucchero (anche a mano) e aggiungete le scorze degli agrumi e il cioccolato. Infine, versate la crema sulla frolla (bucherellata coi rebbi di una forchetta) e infornate! 40 minuti a 180 gradi sono sufficienti.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Una crostata di ricotta che ricorda gli aromi ed i profumi della pastiera napoletana, senza essere una pastiera: tanto sapore per un dolce che conquista per la sua semplicit\u00e0. Ecco come si prepara. <\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":23551,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[32,1],"tags":[45,140,2547,304,348],"class_list":["post-66810","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-i-dolci","category-news","tag-agrumi","tag-dolci","tag-pastiera","tag-ricette","tag-ricotta"],"aioseo_notices":[],"aioseo_head":"\n\t\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t