{"id":66776,"date":"2023-01-23T11:36:06","date_gmt":"2023-01-23T10:36:06","guid":{"rendered":"https:\/\/www.ricettepercucinare.com\/magazine\/?p=66776"},"modified":"2023-01-23T11:36:06","modified_gmt":"2023-01-23T10:36:06","slug":"torta-al-cioccolato-tutti-i-trucchi-per-farla-soffice","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.ricettepercucinare.com\/magazine\/2023\/01\/torta-al-cioccolato-tutti-i-trucchi-per-farla-soffice.htm","title":{"rendered":"Torta al cioccolato tutti i trucchi per farla soffice"},"content":{"rendered":"

Torta al cioccolato super soffice: 3 trucchi da tenere a mente
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Torta al cioccolato tutti la amano tutti hanno piacere di trovarla bella e pronta al mattino per una colazione golosa sotto il segno di prodotti di casa, fatti con amore e privi di conservanti. Eppure, specie se non facciamo torte tutti i giorni, non sempre la torta al cioccolato ci riesce come nei nostri sogni e come da aspettative. Tutto il contrario. Capita di partire con tutte le buone intenzioni e di ottenere una torta al cioccolato secca e poco gradevole. Come fare dunque ad ottenerla morbida morbida senza sbagliare? Vi diamo subito tutti i trucchi.\u00a0<\/em><\/p>\n

Le uova<\/h2>\n

A meno che non stiate preparando una torta al cioccolato senza uova, quasi tutte le torte al cioccolato prevedono l’uso di 3 o 4 uova. Ebbene: le uova devono essere fredde di frigorifero. Se siete di quelli che conservano le uova fuori dal frigorifero, prima di preparare la torta spostatene tre o quattro in frigo. L’obiettivo sar\u00e0 quello di avere degli albumi freddi freddi. Pi\u00f9 l’albume \u00e8 freddo e meglio monta, dando aerosit\u00e0 al composto e conferendo alla torta una buona alveolatura!<\/strong><\/p>\n

Ancora: se la ricetta prevede l’uso dello zucchero, usatene la met\u00e0 per montare gli albumi, e l’altra met\u00e0 aggiungetelo al restante composto.<\/p>\n

Il forno<\/h2>\n

Per fare un’ottima torta al cioccolato<\/a> il forno deve essere ben caldo. La torta va infornata a forno caldo e acceso in modalit\u00e0 statica<\/strong>. Non fate l’errore di pensare che poich\u00e9 deve lievitare servir\u00e0 il forno ventilato. Il forno ventilato, al contrario, secca la torta.<\/p>\n

L’amido, altro segreto per la torta al cioccolato soffice<\/h2>\n

La torta al cioccolato soffice si ottiene usando anche gli ingredienti con intelligenza. Dunque fate in modo di non usare tutta farina, ma di fare 2\/3 di farina e 1\/3 di fecola di patate. Il risultato sar\u00e0 davvero soffice ed irresistibile!<\/p>\n

Vi abbiamo dato tre consigli utili per realizzare una torta al cioccolato soffice e morbida.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Torta al cioccolato, 3 consigli utilissimi per ottenere una torta molto soffice e morbida, deliziosamente cioccolatosa, perfetta da gustare a colazione, senza necessit\u00e0 di usare alcuna bagna o crema per renderla pi\u00f9 tenera! <\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":66780,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[27,3],"tags":[103,3363,140,156,933,304,440,441],"class_list":["post-66776","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-come-fare","category-il-consiglio-del-giorno","tag-cioccolato","tag-il-consiglio-del-giorno","tag-dolci","tag-farina","tag-forno","tag-ricette","tag-trucchi","tag-uova"],"aioseo_notices":[],"aioseo_head":"\n\t\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t