{"id":66531,"date":"2023-01-03T12:26:40","date_gmt":"2023-01-03T11:26:40","guid":{"rendered":"https:\/\/www.ricettepercucinare.com\/magazine\/?p=66531"},"modified":"2023-01-03T14:03:01","modified_gmt":"2023-01-03T13:03:01","slug":"le-ricette-di-e-sempre-mezzogiorno-del-3-gennaio-2023","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.ricettepercucinare.com\/magazine\/2023\/01\/le-ricette-di-e-sempre-mezzogiorno-del-3-gennaio-2023.htm","title":{"rendered":"Le ricette di \u00c8 Sempre Mezzogiorno del 3 gennaio 2023"},"content":{"rendered":"
<\/p>\n
Iniziamo questo nuovo appuntamento di \u00c8 Sempre Mezzogiorno con la dolce ricetta di Natalia!<\/p>\n
Casetta della Befana di Natalia Cattelani<\/h1>\n
INGREDIENTI<\/h3>\n
Per la frolla senza uova:<\/p>\n
\n
300 g farina 0<\/li>\n
100 g zucchero<\/li>\n
100 g burro morbido<\/li>\n
40 ml vino bianco<\/li>\n
40 g latte<\/li>\n
mezzo cucchiaino di lievito per dolci<\/li>\n<\/ul>\n
Per il ripieno:<\/p>\n
\n
80 g nocciole pelate e tostate<\/li>\n
80 g cioccolato fondente<\/li>\n
50 g zucchero<\/li>\n
scorza di 1 arancia<\/li>\n
cannella<\/li>\n
40 ml panna fresca<\/li>\n<\/ul>\n
Per decorare:<\/p>\n
\n
caramelline<\/li>\n
biscotti<\/li>\n
glassa<\/li>\n<\/ul>\n
Inoltre:<\/p>\n
\n
20 ml panna per spennellare<\/li>\n<\/ul>\n
PREPARAZIONE<\/h3>\n
\n
Preparare la frolla mettendo in una scodella il vino, il latte e lo zucchero (se si preferisce, il vino si pu\u00f2 sostituire con altro latte);<\/li>\n
Unire poi il burro a pomata o fuso;<\/li>\n
Aggiungere la farina e lievito setacciati e impastare fino a ottenere un impasto liscio;<\/li>\n
Avvolgere il panetto nella pellicola per farlo riposare mezz’ora in frigo;<\/li>\n
Preparare il ripieno unendo nocciole, cioccolato fondente a pezzetti, zucchero, scorza d’arancia e un pizzico di cannella;<\/li>\n
Frullare e unire la panna;<\/li>\n
Frullare ancora per qualche istante fino a quando il composto sar\u00e0 omogeneo;<\/li>\n
Con una teglia di alluminio, realizzare una forma di casetta oppure usarne una gi\u00e0 fatta in silicone;<\/li>\n
Imburrare lo stampo e aggiungere la carta da forno;<\/li>\n
Stendere la frolla con 3-4 millimetri di spessore e poi aggiungere all’interno la frolla coprendo anche i bordi; Spalmare sul fondo il ripieno;<\/li>\n
Coprire con altra frolla e con i ritagli fare delle decorazioni;<\/li>\n
Spennellare con panna e cuocere in forno a 80\u00b0C per 30 minuti;<\/li>\n
Lasciare raffreddare e poi decorare con la glassa e le caramelline;<\/li>\n<\/ul>\n
![\"\u00c8](\"https:\/\/www.ricettepercucinare.com\/magazine\/wp-content\/uploads\/2021\/07\/sempre-mezzogiorno-Ricettepercucinare.com_-768x432-1.jpeg\")
<\/p>\n