{"id":65919,"date":"2022-11-28T14:51:19","date_gmt":"2022-11-28T13:51:19","guid":{"rendered":"https:\/\/www.ricettepercucinare.com\/magazine\/?p=65919"},"modified":"2022-11-28T15:00:20","modified_gmt":"2022-11-28T14:00:20","slug":"menu-di-natale-secondi-piatti-da-copiare","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.ricettepercucinare.com\/magazine\/2022\/11\/menu-di-natale-secondi-piatti-da-copiare.htm","title":{"rendered":"Menu di Natale, secondi piatti da copiare"},"content":{"rendered":"<h2>Menu di Natale, le idee da copiare per i secondi piatti di carne<\/h2>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter wp-image-66196 size-full\" src=\"https:\/\/www.ricettepercucinare.com\/magazine\/wp-content\/uploads\/2022\/11\/anatra-all-arancia-Ricettepercucinare.com_.jpeg\" alt=\"menu di Natale - anatra all'arancia - Ricettepercucinare.com\" width=\"1024\" height=\"683\" srcset=\"https:\/\/www.ricettepercucinare.com\/magazine\/wp-content\/uploads\/2022\/11\/anatra-all-arancia-Ricettepercucinare.com_.jpeg 1024w, https:\/\/www.ricettepercucinare.com\/magazine\/wp-content\/uploads\/2022\/11\/anatra-all-arancia-Ricettepercucinare.com_-560x374.jpeg 560w, https:\/\/www.ricettepercucinare.com\/magazine\/wp-content\/uploads\/2022\/11\/anatra-all-arancia-Ricettepercucinare.com_-768x512.jpeg 768w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/p>\n<p><em>Nel menu di Natale i secondi piatti a base di carne non devono mai mancare. Solitamente il pesce \u00e8 maggiormente protagonista in occasione della cena della Vigilia. Proporremo in un altro articolo un menu di pesce per la Vigilia di Natale. Vediamo oggi 10 proposte di secondi piatti di carne per Natale. Come detto sono tutte ricette di carne, ma nessuno vi vieta di preparare qualche gustoso secondo non solo di mare, ma anche per accontentare eventuali commensali vegetariani.<\/em><\/p>\n<h2>Menu di Natale: le nostre idee per i secondi piatti di Natale a base di tenera e golosa carne<\/h2>\n<p><strong>I secondi piatti di Natale<\/strong> devono essere ricchi, sontuosi, teneri, a base di tagli di carne che ben si prestano a preparazioni pi\u00f9 lunghe ed elaborate o ad accostamenti anche originali e diversi dal solito.<\/p>\n<div id=\"ez-toc-container\" class=\"ez-toc-v2_0_85 counter-hierarchy ez-toc-counter ez-toc-grey ez-toc-container-direction\">\n<div class=\"ez-toc-title-container\">\n<p class=\"ez-toc-title\" style=\"cursor:inherit\">Table of Contents<\/p>\n<span class=\"ez-toc-title-toggle\"><a href=\"#\" class=\"ez-toc-pull-right ez-toc-btn ez-toc-btn-xs ez-toc-btn-default ez-toc-toggle\" aria-label=\"Toggle Table of Content\"><span class=\"ez-toc-js-icon-con\"><span class=\"\"><span class=\"eztoc-hide\" style=\"display:none;\">Toggle<\/span><span class=\"ez-toc-icon-toggle-span\"><svg style=\"fill: #999;color:#999\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" class=\"list-377408\" width=\"20px\" height=\"20px\" viewBox=\"0 0 24 24\" fill=\"none\"><path d=\"M6 6H4v2h2V6zm14 0H8v2h12V6zM4 11h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2zM4 16h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2z\" fill=\"currentColor\"><\/path><\/svg><svg style=\"fill: #999;color:#999\" class=\"arrow-unsorted-368013\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" width=\"10px\" height=\"10px\" viewBox=\"0 0 24 24\" version=\"1.2\" baseProfile=\"tiny\"><path d=\"M18.2 9.3l-6.2-6.3-6.2 6.3c-.2.2-.3.4-.3.7s.1.5.3.7c.2.2.4.3.7.3h11c.3 0 .5-.1.7-.3.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7zM5.8 14.7l6.2 6.3 6.2-6.3c.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7c-.2-.2-.4-.3-.7-.3h-11c-.3 0-.5.1-.7.3-.2.2-.3.5-.3.7s.1.5.3.7z\"\/><\/svg><\/span><\/span><\/span><\/a><\/span><\/div>\n<nav><ul class='ez-toc-list ez-toc-list-level-1 ' ><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-1\" href=\"https:\/\/www.ricettepercucinare.com\/magazine\/2022\/11\/menu-di-natale-secondi-piatti-da-copiare.htm\/#Arrosto_agli_agrumi\" >Arrosto agli agrumi<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-2\" href=\"https:\/\/www.ricettepercucinare.com\/magazine\/2022\/11\/menu-di-natale-secondi-piatti-da-copiare.htm\/#Lombata_in_agrodolce_per_il_tuo_menu_di_Natale\" >Lombata in agrodolce per il tuo menu di Natale<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-3\" href=\"https:\/\/www.ricettepercucinare.com\/magazine\/2022\/11\/menu-di-natale-secondi-piatti-da-copiare.htm\/#Noce_di_vitello_con_patate_dorate\" >Noce di vitello con patate dorate<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-4\" href=\"https:\/\/www.ricettepercucinare.com\/magazine\/2022\/11\/menu-di-natale-secondi-piatti-da-copiare.htm\/#Rolle_ai_funghi_con_mortadella\" >Roll\u00e8 ai funghi con mortadella<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-5\" href=\"https:\/\/www.ricettepercucinare.com\/magazine\/2022\/11\/menu-di-natale-secondi-piatti-da-copiare.htm\/#Tasca_ripiena_di_uova_e_bietole_un_secondo_piatto_che_porta_anche_colore_nel_tuo_menu_di_Natale\" >Tasca ripiena di uova e bietole un secondo piatto che porta anche colore nel tuo menu di Natale<\/a><\/li><\/ul><\/nav><\/div>\n<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Arrosto_agli_agrumi\"><\/span>Arrosto agli agrumi<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p>Prendete un bel pezzo di vitello e comportatevi come se doveste lardellarlo. Prendete dunque dei pezzettini di agrumi e inseriteli nel vitello, dopodich\u00e8 legatelo per bene con lo spago. Infarinatelo e rosolatelo nel burro in modo che sia bello dorato da tutti i lati. Dopodich\u00e8 aggiungete un battuto di aromi vari (salvia, rosmarino, aglio, ma anche agrumi) e infornatelo a 180 gradi per un&#8217;ora. Quando l&#8217;arrosto \u00e8 pronto deglassate il fondo di cottura con del succo di pompelmo. Affettate e servite con il sughetto preparato e qualche fettina di pompelmo<\/p>\n<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Lombata_in_agrodolce_per_il_tuo_menu_di_Natale\"><\/span>Lombata in agrodolce per il tuo menu di Natale<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p>Procuratevi una lombata di manzo, sbucciate un po&#8217; di zenzero e tritatelo finemente, Aggiungete aglio, soia, miele, olio, sale e pepe, e con questa marinatura bagnate la carne e lasciatela almeno sei ore a marinare. Scolate poi la carne dalla marinata e fatela rosolare per bene da tutti i lati. Infornatela a 200 gradi fino a quando non sar\u00e0 cotta. Servitela poi a fette, con una salsa a base di zenzero cos\u00ec preparata: portate a ebollizione una tazza d&#8217;acqua con due cucchiai di miele, un pizzico di sale, un cucchiaio di aceto e le fettine di zenzero. Vedrete che quando prende bollore comincia a diventare uno sciroppo.<\/p>\n<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Noce_di_vitello_con_patate_dorate\"><\/span>Noce di vitello con patate dorate<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p>Ecco un altro secondo piatto di Natale da copiare, semplice e molto classico, ma sicuramente indovinato. Legate per bene la carne, poi rosolatela per bene in una casseruola con olio e aglio. Aggiungete vino bianco e poi 4 dl di acqua calda, sale, acciughe a pezzetti, senape in polvere. Togliete lo spicchio d&#8217;aglio. Cuocete l&#8217;arrosto con il coperchio. Tra i secondi piatti di Natale a base di carne che vi proponiamo questo non prevede la cottura in forno. Questo arrosto cotto in padella viene anche detto &#8220;arrosto morto&#8221;. Mentre l&#8217;arrosto cuoce, sbucciate la patate e tagliamole a pezzi. A parte scaldate dell&#8217;olio in una padella pulita, aggiungete le patate e cuocetele dapprima coperte per 8 minuti circa. Togliete il coperchio e terminate la cottura facendole rosolare per bene. Servite poi l&#8217;arrosto a fette con il fondo di cottura e le patate.<\/p>\n<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Rolle_ai_funghi_con_mortadella\"><\/span>Roll\u00e8 ai funghi con mortadella<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p>Per preparare questo roll\u00e9 ai funghi con mortadella procuratevi una fetta di fesa di vitello da poco meno di un kg. Sbattete le uova in una ciotola con il parmigiano grattugiato, sale e pepe. Versate in padella e fate una frittatina sottilissima. Lasciatela raffreddare. Intanto pulite i funghi e fateli saltare in padella con aglio, olio e prezzemolo. Stendete la fetta di vitello sul piano di lavoro, aggiungete la mortadella, la frittata e i funghi. Arrotolate per bene il tutto e legate con lo spago. Procedete con la rosolatura, sfumate con il vino e poi cuocete in forno a 180 gradi per 40 minuti.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-66202\" src=\"https:\/\/www.ricettepercucinare.com\/magazine\/wp-content\/uploads\/2022\/11\/pexels-tim-douglas-6210898.jpg\" alt=\"menu di natale secondi piatti di carne - Ricettepercucinare.com\" width=\"1280\" height=\"853\" srcset=\"https:\/\/www.ricettepercucinare.com\/magazine\/wp-content\/uploads\/2022\/11\/pexels-tim-douglas-6210898.jpg 1280w, https:\/\/www.ricettepercucinare.com\/magazine\/wp-content\/uploads\/2022\/11\/pexels-tim-douglas-6210898-560x373.jpg 560w, https:\/\/www.ricettepercucinare.com\/magazine\/wp-content\/uploads\/2022\/11\/pexels-tim-douglas-6210898-1024x682.jpg 1024w, https:\/\/www.ricettepercucinare.com\/magazine\/wp-content\/uploads\/2022\/11\/pexels-tim-douglas-6210898-768x512.jpg 768w\" sizes=\"auto, (max-width: 1280px) 100vw, 1280px\" \/><\/p>\n<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Tasca_ripiena_di_uova_e_bietole_un_secondo_piatto_che_porta_anche_colore_nel_tuo_menu_di_Natale\"><\/span>Tasca ripiena di uova e bietole un secondo piatto che porta anche colore nel tuo menu di Natale<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p>Per questo secondo piatto <strong>per il tuo menu di Natale<\/strong> forse servir\u00e0 un po&#8217; di manualit\u00e0 ma nulla \u00e8 impossibile. Scottate le bietole in acqua bollente salata e poi scolatele per bene e strizzatele. Tritate la cipolla, soffriggetela in olio, rosolate anche il prosciutto e fate raffreddare. Unite poi le bietole e la mollica di pane, le uova crude e del tipo. Regolare di sale. Farcire la carne con il composto e le uova sode sgusciate ma intere. Arrotolare il tutto e legare bene con il sale. Infornare in una teglia ben imburrata per due ore a 180 gradi. Lasciare poi riposare prima di affettare. Servire con il suo fondo di cottura.<\/p>\n<h2>Altre idee in fatto di secondi piatti per il tuo menu di Natale<\/h2>\n<ul>\n<li>Arrosto di maiale con mirto e ginepro<\/li>\n<li><a href=\"https:\/\/it.myitalian.recipes\/ricetta-anatra_all_arancia.htm\">Anatra all&#8217;arancia<\/a><\/li>\n<li>Lonza in pasta bris\u00e8 con ribes<\/li>\n<li>Saccottini di pollo con cipolline e carote<\/li>\n<li>Tacchino fum\u00e8 farcito<\/li>\n<li><a href=\"https:\/\/it.myitalian.recipes\/ricetta-brasato_al_barolo.htm\">Brasato al barolo<\/a><\/li>\n<\/ul>\n<h2>Menu di Natale: visita il nostro speciale Natale!<\/h2>\n<p>Ti ricordiamo a proposito di Menu di Natale che puoi visitare lo speciale Natale a cura di Ricette Per Cucinare, con innumerevoli idee di ricette per le feste, tra antipasti, primi e secondi piatti e dolci di Natale.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/it.myitalian.recipes\/speciale\/natale\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-66022\" src=\"https:\/\/www.ricettepercucinare.com\/magazine\/wp-content\/uploads\/2022\/11\/Screenshot-2022-11-20-alle-09.13.18.png\" alt=\"\" width=\"2064\" height=\"958\" srcset=\"https:\/\/www.ricettepercucinare.com\/magazine\/wp-content\/uploads\/2022\/11\/Screenshot-2022-11-20-alle-09.13.18.png 2064w, https:\/\/www.ricettepercucinare.com\/magazine\/wp-content\/uploads\/2022\/11\/Screenshot-2022-11-20-alle-09.13.18-560x260.png 560w, https:\/\/www.ricettepercucinare.com\/magazine\/wp-content\/uploads\/2022\/11\/Screenshot-2022-11-20-alle-09.13.18-1024x475.png 1024w, https:\/\/www.ricettepercucinare.com\/magazine\/wp-content\/uploads\/2022\/11\/Screenshot-2022-11-20-alle-09.13.18-768x356.png 768w, https:\/\/www.ricettepercucinare.com\/magazine\/wp-content\/uploads\/2022\/11\/Screenshot-2022-11-20-alle-09.13.18-1536x713.png 1536w, https:\/\/www.ricettepercucinare.com\/magazine\/wp-content\/uploads\/2022\/11\/Screenshot-2022-11-20-alle-09.13.18-2048x951.png 2048w\" sizes=\"auto, (max-width: 2064px) 100vw, 2064px\" \/><\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Componi insieme a noi il tuo menu di Natale ed attingi alle nostre idee di secondi piatti di Natale per trovare il secondo di carne che far\u00e0 meglio al caso tuo e sar\u00e0 in grado di stupire i tuoi commensali. <\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":66196,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[8,16],"tags":[84,585,214,219,2149,3368,379,456],"class_list":["post-65919","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-eventi","category-natale","tag-carne","tag-feste","tag-maiale","tag-manzo","tag-menu","tag-natale","tag-secondi-piatti","tag-vitello"],"aioseo_notices":[],"aioseo_head":"\n\t\t<!-- All in One SEO 4.9.10 - aioseo.com -->\n\t<meta name=\"description\" content=\"Menu di Natale, secondi piatti di carne da preparare ed inserire nel tuo menu in occasione del Natale e dei giorni a venire. 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