{"id":65396,"date":"2022-10-17T12:34:47","date_gmt":"2022-10-17T10:34:47","guid":{"rendered":"https:\/\/www.ricettepercucinare.com\/magazine\/?p=65396"},"modified":"2022-10-17T13:48:59","modified_gmt":"2022-10-17T11:48:59","slug":"le-ricette-di-e-sempre-mezzogiorno-del-17-ottobre-2022","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.ricettepercucinare.com\/magazine\/2022\/10\/le-ricette-di-e-sempre-mezzogiorno-del-17-ottobre-2022.htm","title":{"rendered":"Le ricette di \u00c8 Sempre Mezzogiorno del 17 ottobre 2022"},"content":{"rendered":"<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-63028\" src=\"https:\/\/www.ricettepercucinare.com\/magazine\/wp-content\/uploads\/2021\/07\/sempre-mezzogiorno-Ricettepercucinare.com_-768x432-1.jpeg\" alt=\"E' sempre mezzogiorno - Ricettepercucinare.com\" width=\"768\" height=\"432\" srcset=\"https:\/\/www.ricettepercucinare.com\/magazine\/wp-content\/uploads\/2021\/07\/sempre-mezzogiorno-Ricettepercucinare.com_-768x432-1.jpeg 768w, https:\/\/www.ricettepercucinare.com\/magazine\/wp-content\/uploads\/2021\/07\/sempre-mezzogiorno-Ricettepercucinare.com_-768x432-1-560x315.jpeg 560w\" sizes=\"auto, (max-width: 768px) 100vw, 768px\" \/><\/p>\n<p>Le ricette di \u00c8 Sempre Mezzogiorno del 17 ottobre 2022 sono tante anche oggi: scopriamole insieme!<\/p>\n<h2>Torta di ricotta con mosto di cotto di Daniele Persegani<\/h2>\n<h3>Ingredienti<\/h3>\n<p>Per la pasta frolla:<\/p>\n<ul>\n<li>1\/2 kg di farina<\/li>\n<li>250 g di burro<\/li>\n<li>250 g di zucchero<\/li>\n<li>3 tuorli<\/li>\n<li>1 uovo<\/li>\n<li>buccia di limone<\/li>\n<li>1\/2 bacca di vaniglia<\/li>\n<li>1\/2 cucchiaino di lievito per dolci<\/li>\n<li>200 g di cioccolato fondente<\/li>\n<\/ul>\n<p>Per la crema di ricotta:<\/p>\n<ul>\n<li>1\/2 l di latte<\/li>\n<li>50 g di fecola<\/li>\n<li>10 g di amido di mais<\/li>\n<li>4 tuorli<\/li>\n<li>130 g di zucchero<\/li>\n<li>la buccia di 1 limone<\/li>\n<li>500 g di ricotta asciutta<\/li>\n<li>2 uova<\/li>\n<li>100 g di zucchero<\/li>\n<li>1 bicchierino di liquore giallo<\/li>\n<li>1 bicchiere di mosto cotto<\/li>\n<\/ul>\n<h3>Preparazione<\/h3>\n<ul>\n<li>Aggiungere in planetaria zucchero e uova;<\/li>\n<li>Impastare con la macchina o a mano e aggiungere aromi e uova;<\/li>\n<li>Unire poi la frolla e il lievito setacciati;<\/li>\n<li>Far riposare in frigo la frolla e poi stenderla e sistemarla nella tortiera con un po&#8217; di carta da forno sul fondo;<\/li>\n<li>Usare una rotella per creare il bordo;<\/li>\n<li>Far sciogliere il cioccolato fondente in un pentolino;<\/li>\n<li>Far riposare per 30 minuti in frigo;<\/li>\n<li>Unire la crema pasticcera e unire la ricotta passata al setaccio, liquore giallo, zucchero e le due uova intere;<\/li>\n<li>Mescolare il composto;<\/li>\n<li>Cuocere nel forno gi\u00e0 caldo per 50 a 170\u00b0C;<\/li>\n<li>Accompagnare la torta con il mosto cotto;<\/li>\n<\/ul>\n<h2>Casereccio di Canterano di Fulvio Marino<\/h2>\n<p>Il pane casereccio di Canterano \u00e8 il protagonista della ricetta mostrata oggi da Fulvio Marino a \u00c8 Sempre Mezzogiorno.<\/p>\n<h3>Ingredienti<\/h3>\n<p>per il pre-impasto<\/p>\n<ul>\n<li>500 g di farina tipo 2<\/li>\n<li>250 g di acqua<\/li>\n<li>5 g di lievito di birra<\/li>\n<\/ul>\n<p>Inoltre:<\/p>\n<ul>\n<li>500 g di farina tipo 2<\/li>\n<li>380 g di acqua<\/li>\n<li>4 g di lievito di birra<\/li>\n<li>20 g di sale<\/li>\n<\/ul>\n<h3>Preparazione<\/h3>\n<ul>\n<li>Preparare il pre-impasto unendo nella scodella la farina con l&#8217;acqua e il lievito;<\/li>\n<li>Lasciare in fermentazione in una stanza a 18\u00b0C per 18 ore (potete preparare la biga il giorno prima) e apparir\u00e0 spezzettato e grossolano il composto;<\/li>\n<li>Impastare il composto per eliminare i grumi;<\/li>\n<li>Spezzettare il composto con la farina e aggiungere l&#8217;acqua;<\/li>\n<li>Iniziare a impastare aiutandosi con il cucchiaio;<\/li>\n<li>Dopo poco secondi aggiungerei 4 grammi di lievito e continuare a impastare;<\/li>\n<li>Terminare l&#8217;impasto ottenendolo asciutto e setoso, mettendo poi sale e acqua;<\/li>\n<li>Lievitare per circa 1 ora a temperatura ambiente;<\/li>\n<li>Creare un filone piegando verso l&#8217;interno e poi tirandolo verso di s\u00e9;<\/li>\n<li>Adagiare la chiusura verso l&#8217;alto sistemando il pane su una teglia con il canovaccio e farina;<\/li>\n<li>Far lievitare per 2 ore ancora;<\/li>\n<li>Adagiare sulla teglia da forno e cuocere a 250\u00b0C per 15 minuti e poi abbassare 220\u00b0C per 50 minuti e gli ultimi 5 minuti aprire leggermente il forno per far uscire il vapore;<\/li>\n<li>In questo modo, si ha la crosta;<\/li>\n<\/ul>\n<h2>Risotto di finocchi e arance di Sergio Barzetti<\/h2>\n<h3>Ingredienti<\/h3>\n<ul>\n<li>320 g di riso vialone nano veronese<\/li>\n<li>6 finocchi<\/li>\n<li>300 g di taleggio<\/li>\n<li>3 arance<\/li>\n<li>120 g di burro<\/li>\n<li>finocchietto fresco<\/li>\n<li>1 liimone<\/li>\n<li>4 cucchiai di semi di finocchio<\/li>\n<li>foglie di alloro<\/li>\n<\/ul>\n<p>Per il croccante:<\/p>\n<ul>\n<li>80 g di farina di riso<\/li>\n<li>150 g di formaggio grattugiato<\/li>\n<li>2 cucchiai di semi di finocchio<\/li>\n<li>sale e pepe bianco<\/li>\n<\/ul>\n<h3>Preparazione<\/h3>\n<ul>\n<li>Pulire e tagliare i finocchi, tenendo le barbe per il brodo e il corpo da mettere in casseruola con il burro;<\/li>\n<li>Aggiungere anche sale, alloro, pepe bianco e coprire;<\/li>\n<li>Far andare lentamente nella casseruola;<\/li>\n<li>Dopo 20-25 minuti i finocchi sono sfaldati e quindi aggiungere il riso;<\/li>\n<li>Sfumare con il succo di arancia;<\/li>\n<li>Proseguire la cottura del riso con il brodo;<\/li>\n<li>Pelare a vivo le arance e poi servirle con i finocchi e la barbetta;<\/li>\n<li>Tritare i semi di finocchi e unire al formaggio grattugiato e farina di riso;<\/li>\n<li>Mettere su una teglia il composto e cuocere al forno fino a doratura;<\/li>\n<li>Mantecare con una noce di burro, formaggio grattugiato e il taleggio;<\/li>\n<li>Completare il piatto con l&#8217;insalata di finocchi, arance e una spolverata del formaggio con semi di finocchio passati al forno;<\/li>\n<\/ul>\n<h3>Ravioli Favalosi di Gianpiero Fava<\/h3>\n<h3>Ingredienti<\/h3>\n<p>Per i ravioli:<\/p>\n<ul>\n<li>300 g di farina<\/li>\n<li>2 uova<\/li>\n<li>2 tuorli<\/li>\n<li>300 g di patate rosse bollite<\/li>\n<li>300 g di salsiccia<\/li>\n<li>40 g di formaggio grattugiato<\/li>\n<li>1 mazzetto di timo<\/li>\n<\/ul>\n<p>Per il condimento:<\/p>\n<ul>\n<li>500 g funghi porcini<\/li>\n<li>1 spicchio di aglio<\/li>\n<li>1 peperoncino<\/li>\n<li>burro<\/li>\n<li>prezzemolo tritato<\/li>\n<li>olio evo<\/li>\n<\/ul>\n<p>Per la salsa alla provola:<\/p>\n<ul>\n<li>500 ml di panna<\/li>\n<li>70 g di provola affumicata<\/li>\n<\/ul>\n<p>Per la mantecazione:<\/p>\n<ul>\n<li>\u00a0100 g di formaggio grattugiato<\/li>\n<li>50 g di burro<\/li>\n<li>1 mazzetto di salvia<\/li>\n<li>fondo bruno<\/li>\n<li>olio al prezzemolo<\/li>\n<\/ul>\n<h3>Preparazione<\/h3>\n<ul>\n<li>Sbollentare la salsiccia per 5 minuti e preparare la sfoglia impastando farina con le uova e i tuorli;<\/li>\n<li>Far riposare la pasta e poi tirarla al mattarello;<\/li>\n<li>Preparare il ripieno mettendo nel mixer le patate gi\u00e0 sbollentate, sbucciate e tagliate a pezzettini, salsiccia sbriciolata, timo e formaggio grattugiato;<\/li>\n<li>Frullare il composto;<\/li>\n<li>Tagliare la sfoglia a rettangoli e farcire con il composto nel centro;<\/li>\n<li>Chiudere i ravioli e cuocerli in acqua bollente e salata;<\/li>\n<li>In una padella antiaderente mettere a cuocere i funghi a fettine con l&#8217;olio, noce di burro, peperoncino e lo spicchio d&#8217;aglio;<\/li>\n<li>Scolare i ravioli in un&#8217;altra padella con burro fuso e salvia;<\/li>\n<li>Servire i ravioli con un letto di funghi e aggiungere qualche cucchiaio di fondo bruno e la salsa di provola fatta con la panna riscaldata e il formaggio sciolto al suo interno;<\/li>\n<\/ul>\n<h3>Bombette &#8220;che spettacolo&#8221; di Federico Fusca<\/h3>\n<h3>Ingredienti<\/h3>\n<p>per le bombette:<\/p>\n<ul>\n<li>250 g di macinato di manzo<\/li>\n<li>250 g di macinato di maiale<\/li>\n<li>2 salsicce<\/li>\n<li>100 g di fontina<\/li>\n<li>40 g di erba cipollina<\/li>\n<li>sale e pepe<\/li>\n<li>olio evo<\/li>\n<\/ul>\n<p>Per il rosti di patate:<\/p>\n<ul>\n<li>500 g di patate rosse<\/li>\n<li>150 g di formaggio grattugiato<\/li>\n<li>rosmarino<\/li>\n<li>sale e pepe<\/li>\n<li>olio evo<\/li>\n<\/ul>\n<h3>Preparazione<\/h3>\n<ul>\n<li>Grattugiare le patate rosse cruda per preparare i r\u00f6sti;<\/li>\n<li>Aggiungere il formaggio e rosmarino tagliato al coltello;<\/li>\n<li>Condire con sale e pepe;<\/li>\n<li>Aiutandosi con un coppapasta mettere il composto direttamente in padella unta;<\/li>\n<li>Unire in una scodella le carni con erba cipollina, sale, pepe e mescolare;<\/li>\n<li>Con una scodella fare una sorta di cupola con la carne e poi mettere dentro la fontina;<\/li>\n<li>Chiudere a mo&#8217; di polpetta grande;<\/li>\n<li>Cuocere in padella con un goccio di olio evo, per tostare l&#8217;esterno, facendo andare per 5 minuti ogni lato;<\/li>\n<li>Terminare la cottura in forno per 5 minuti a 180\u00b0C;<\/li>\n<li>Servire la carne con il rosti;<\/li>\n<\/ul>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Scopri le ricette di \u00c8 Sempre Mezzogiorno del 17 ottobre 2022 e cucina insieme ai cuochi Daniele Persegani, Fulvio Marino, Sergio Barzetti e tanti altri ancora. <\/p>\n","protected":false},"author":6,"featured_media":63028,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[3798,696],"tags":[3182,3806,2440,1773],"class_list":["post-65396","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-e-sempre-mezzogiorno-oggi","category-programmi-tv","tag-daniele-persegani","tag-fulvio-marino","tag-gianpiero-fava","tag-sergio-barzetti"],"aioseo_notices":[],"aioseo_head":"\n\t\t<!-- All in One SEO 4.9.10 - aioseo.com -->\n\t<meta name=\"description\" content=\"\u00c8 arrivato il momento di dedicarti alle ricette di \u00c8 Sempre Mezzogiorno del 17 ottobre 2022 con tutti i cuochi e Antonella Clerici.\" \/>\n\t<meta name=\"robots\" content=\"max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n\t<meta name=\"author\" content=\"Melody Laurino\"\/>\n\t<meta name=\"keywords\" content=\"daniele persegani,fulvio marino,gianpiero fava,sergio barzetti,e\\&#039; sempre mezzogiorno oggi,programmi tv\" \/>\n\t<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.ricettepercucinare.com\/magazine\/2022\/10\/le-ricette-di-e-sempre-mezzogiorno-del-17-ottobre-2022.htm\" \/>\n\t<meta name=\"generator\" content=\"All in One SEO (AIOSEO) 4.9.10\" \/>\n\t\t<meta property=\"og:locale\" content=\"it_IT\" \/>\n\t\t<meta property=\"og:site_name\" content=\"Ricettepercucinare.com | Blog di cucina e ricette dal 2006\" \/>\n\t\t<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n\t\t<meta property=\"og:title\" content=\"Le ricette di \u00c8 Sempre Mezzogiorno del 17 ottobre 2022\" \/>\n\t\t<meta property=\"og:description\" content=\"\u00c8 arrivato il momento di dedicarti alle ricette di \u00c8 Sempre Mezzogiorno del 17 ottobre 2022 con tutti i cuochi e Antonella Clerici.\" \/>\n\t\t<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/www.ricettepercucinare.com\/magazine\/2022\/10\/le-ricette-di-e-sempre-mezzogiorno-del-17-ottobre-2022.htm\" \/>\n\t\t<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/www.ricettepercucinare.com\/magazine\/wp-content\/uploads\/2021\/07\/sempre-mezzogiorno-Ricettepercucinare.com_-768x432-1.jpeg\" \/>\n\t\t<meta property=\"og:image:secure_url\" content=\"https:\/\/www.ricettepercucinare.com\/magazine\/wp-content\/uploads\/2021\/07\/sempre-mezzogiorno-Ricettepercucinare.com_-768x432-1.jpeg\" \/>\n\t\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"768\" \/>\n\t\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"432\" \/>\n\t\t<meta property=\"article:published_time\" content=\"2022-10-17T10:34:47+00:00\" \/>\n\t\t<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2022-10-17T11:48:59+00:00\" \/>\n\t\t<meta property=\"article:publisher\" content=\"https:\/\/facebook.com\/ricettepercucinare\" \/>\n\t\t<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary\" \/>\n\t\t<meta name=\"twitter:site\" content=\"@ricette\" \/>\n\t\t<meta name=\"twitter:title\" content=\"Le ricette di \u00c8 Sempre Mezzogiorno del 17 ottobre 2022\" \/>\n\t\t<meta name=\"twitter:description\" content=\"\u00c8 arrivato il momento di dedicarti alle ricette di \u00c8 Sempre Mezzogiorno del 17 ottobre 2022 con tutti i cuochi e Antonella Clerici.\" \/>\n\t\t<meta name=\"twitter:creator\" content=\"@ricette\" \/>\n\t\t<meta name=\"twitter:image\" content=\"https:\/\/www.ricettepercucinare.com\/magazine\/wp-content\/uploads\/2021\/07\/sempre-mezzogiorno-Ricettepercucinare.com_-768x432-1.jpeg\" \/>\n\t\t<script type=\"application\/ld+json\" class=\"aioseo-schema\">\n\t\t\t{\"@context\":\"https:\\\/\\\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"Article\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.ricettepercucinare.com\\\/magazine\\\/2022\\\/10\\\/le-ricette-di-e-sempre-mezzogiorno-del-17-ottobre-2022.htm#article\",\"name\":\"Le ricette di \\u00c8 Sempre Mezzogiorno del 17 ottobre 2022\",\"headline\":\"Le ricette di \\u00c8 Sempre Mezzogiorno del 17 ottobre 2022\",\"author\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.ricettepercucinare.com\\\/magazine\\\/author\\\/melody#author\"},\"publisher\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.ricettepercucinare.com\\\/magazine\\\/#organization\"},\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.ricettepercucinare.com\\\/magazine\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2021\\\/07\\\/sempre-mezzogiorno-Ricettepercucinare.com_-768x432-1.jpeg\",\"width\":768,\"height\":432,\"caption\":\"\\u00c8 sempre mezzogiorno - Ricettepercucinare.com\"},\"datePublished\":\"2022-10-17T12:34:47+02:00\",\"dateModified\":\"2022-10-17T13:48:59+02:00\",\"inLanguage\":\"it-IT\",\"mainEntityOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.ricettepercucinare.com\\\/magazine\\\/2022\\\/10\\\/le-ricette-di-e-sempre-mezzogiorno-del-17-ottobre-2022.htm#webpage\"},\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.ricettepercucinare.com\\\/magazine\\\/2022\\\/10\\\/le-ricette-di-e-sempre-mezzogiorno-del-17-ottobre-2022.htm#webpage\"},\"articleSection\":\"E' sempre mezzogiorno oggi, Programmi TV, Daniele Persegani, Fulvio Marino, Gianpiero Fava, Sergio Barzetti\"},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.ricettepercucinare.com\\\/magazine\\\/2022\\\/10\\\/le-ricette-di-e-sempre-mezzogiorno-del-17-ottobre-2022.htm#breadcrumblist\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.ricettepercucinare.com\\\/magazine#listItem\",\"position\":1,\"name\":\"Home\",\"item\":\"https:\\\/\\\/www.ricettepercucinare.com\\\/magazine\",\"nextItem\":{\"@type\":\"ListItem\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.ricettepercucinare.com\\\/magazine\\\/categorie\\\/programmi-tv#listItem\",\"name\":\"Programmi TV\"}},{\"@type\":\"ListItem\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.ricettepercucinare.com\\\/magazine\\\/categorie\\\/programmi-tv#listItem\",\"position\":2,\"name\":\"Programmi TV\",\"item\":\"https:\\\/\\\/www.ricettepercucinare.com\\\/magazine\\\/categorie\\\/programmi-tv\",\"nextItem\":{\"@type\":\"ListItem\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.ricettepercucinare.com\\\/magazine\\\/categorie\\\/programmi-tv\\\/e-sempre-mezzogiorno-oggi#listItem\",\"name\":\"E' sempre mezzogiorno oggi\"},\"previousItem\":{\"@type\":\"ListItem\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.ricettepercucinare.com\\\/magazine#listItem\",\"name\":\"Home\"}},{\"@type\":\"ListItem\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.ricettepercucinare.com\\\/magazine\\\/categorie\\\/programmi-tv\\\/e-sempre-mezzogiorno-oggi#listItem\",\"position\":3,\"name\":\"E' sempre mezzogiorno oggi\",\"item\":\"https:\\\/\\\/www.ricettepercucinare.com\\\/magazine\\\/categorie\\\/programmi-tv\\\/e-sempre-mezzogiorno-oggi\",\"nextItem\":{\"@type\":\"ListItem\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.ricettepercucinare.com\\\/magazine\\\/2022\\\/10\\\/le-ricette-di-e-sempre-mezzogiorno-del-17-ottobre-2022.htm#listItem\",\"name\":\"Le ricette di \\u00c8 Sempre Mezzogiorno del 17 ottobre 2022\"},\"previousItem\":{\"@type\":\"ListItem\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.ricettepercucinare.com\\\/magazine\\\/categorie\\\/programmi-tv#listItem\",\"name\":\"Programmi TV\"}},{\"@type\":\"ListItem\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.ricettepercucinare.com\\\/magazine\\\/2022\\\/10\\\/le-ricette-di-e-sempre-mezzogiorno-del-17-ottobre-2022.htm#listItem\",\"position\":4,\"name\":\"Le ricette di \\u00c8 Sempre Mezzogiorno del 17 ottobre 2022\",\"previousItem\":{\"@type\":\"ListItem\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.ricettepercucinare.com\\\/magazine\\\/categorie\\\/programmi-tv\\\/e-sempre-mezzogiorno-oggi#listItem\",\"name\":\"E' sempre mezzogiorno oggi\"}}]},{\"@type\":\"Organization\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.ricettepercucinare.com\\\/magazine\\\/#organization\",\"name\":\"My Italian Recipes\",\"description\":\"Blog di cucina e ricette dal 2006\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.ricettepercucinare.com\\\/magazine\\\/\",\"telephone\":\"+393388591106\",\"logo\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.ricettepercucinare.com\\\/magazine\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2021\\\/01\\\/400307_10150586269264820_309818024819_8768040_1284495188_n.jpeg\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.ricettepercucinare.com\\\/magazine\\\/2022\\\/10\\\/le-ricette-di-e-sempre-mezzogiorno-del-17-ottobre-2022.htm\\\/#organizationLogo\",\"width\":180,\"height\":180},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.ricettepercucinare.com\\\/magazine\\\/2022\\\/10\\\/le-ricette-di-e-sempre-mezzogiorno-del-17-ottobre-2022.htm\\\/#organizationLogo\"},\"sameAs\":[\"https:\\\/\\\/facebook.com\\\/ricettepercucinare\",\"https:\\\/\\\/twitter.com\\\/ricette\"]},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.ricettepercucinare.com\\\/magazine\\\/author\\\/melody#author\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.ricettepercucinare.com\\\/magazine\\\/author\\\/melody\",\"name\":\"Melody Laurino\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.ricettepercucinare.com\\\/magazine\\\/2022\\\/10\\\/le-ricette-di-e-sempre-mezzogiorno-del-17-ottobre-2022.htm#authorImage\",\"url\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/6a723baefa371e4449e81e844a3308578bd8587de3e59c5d5f48ef43d5caf251?s=96&d=monsterid&r=g\",\"width\":96,\"height\":96,\"caption\":\"Melody Laurino\"}},{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.ricettepercucinare.com\\\/magazine\\\/2022\\\/10\\\/le-ricette-di-e-sempre-mezzogiorno-del-17-ottobre-2022.htm#webpage\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.ricettepercucinare.com\\\/magazine\\\/2022\\\/10\\\/le-ricette-di-e-sempre-mezzogiorno-del-17-ottobre-2022.htm\",\"name\":\"Le ricette di \\u00c8 Sempre Mezzogiorno del 17 ottobre 2022\",\"description\":\"\\u00c8 arrivato il momento di dedicarti alle ricette di \\u00c8 Sempre Mezzogiorno del 17 ottobre 2022 con tutti i cuochi e Antonella Clerici.\",\"inLanguage\":\"it-IT\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.ricettepercucinare.com\\\/magazine\\\/#website\"},\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.ricettepercucinare.com\\\/magazine\\\/2022\\\/10\\\/le-ricette-di-e-sempre-mezzogiorno-del-17-ottobre-2022.htm#breadcrumblist\"},\"author\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.ricettepercucinare.com\\\/magazine\\\/author\\\/melody#author\"},\"creator\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.ricettepercucinare.com\\\/magazine\\\/author\\\/melody#author\"},\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.ricettepercucinare.com\\\/magazine\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2021\\\/07\\\/sempre-mezzogiorno-Ricettepercucinare.com_-768x432-1.jpeg\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.ricettepercucinare.com\\\/magazine\\\/2022\\\/10\\\/le-ricette-di-e-sempre-mezzogiorno-del-17-ottobre-2022.htm\\\/#mainImage\",\"width\":768,\"height\":432,\"caption\":\"\\u00c8 sempre mezzogiorno - Ricettepercucinare.com\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.ricettepercucinare.com\\\/magazine\\\/2022\\\/10\\\/le-ricette-di-e-sempre-mezzogiorno-del-17-ottobre-2022.htm#mainImage\"},\"datePublished\":\"2022-10-17T12:34:47+02:00\",\"dateModified\":\"2022-10-17T13:48:59+02:00\"},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.ricettepercucinare.com\\\/magazine\\\/#website\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.ricettepercucinare.com\\\/magazine\\\/\",\"name\":\"Ricettepercucinare.com\",\"description\":\"Blog di cucina e ricette dal 2006\",\"inLanguage\":\"it-IT\",\"publisher\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.ricettepercucinare.com\\\/magazine\\\/#organization\"}}]}\n\t\t<\/script>\n\t\t<!-- All in One SEO -->\n\n","aioseo_head_json":{"title":"Le ricette di \u00c8 Sempre Mezzogiorno del 17 ottobre 2022","description":"\u00c8 arrivato il momento di dedicarti alle ricette di \u00c8 Sempre Mezzogiorno del 17 ottobre 2022 con tutti i cuochi e Antonella Clerici.","canonical_url":"https:\/\/www.ricettepercucinare.com\/magazine\/2022\/10\/le-ricette-di-e-sempre-mezzogiorno-del-17-ottobre-2022.htm","robots":"max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1","keywords":"daniele persegani,fulvio marino,gianpiero fava,sergio barzetti,e\\' sempre mezzogiorno oggi,programmi tv","webmasterTools":{"miscellaneous":""},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"Article","@id":"https:\/\/www.ricettepercucinare.com\/magazine\/2022\/10\/le-ricette-di-e-sempre-mezzogiorno-del-17-ottobre-2022.htm#article","name":"Le ricette di \u00c8 Sempre Mezzogiorno del 17 ottobre 2022","headline":"Le ricette di \u00c8 Sempre Mezzogiorno del 17 ottobre 2022","author":{"@id":"https:\/\/www.ricettepercucinare.com\/magazine\/author\/melody#author"},"publisher":{"@id":"https:\/\/www.ricettepercucinare.com\/magazine\/#organization"},"image":{"@type":"ImageObject","url":"https:\/\/www.ricettepercucinare.com\/magazine\/wp-content\/uploads\/2021\/07\/sempre-mezzogiorno-Ricettepercucinare.com_-768x432-1.jpeg","width":768,"height":432,"caption":"\u00c8 sempre mezzogiorno - Ricettepercucinare.com"},"datePublished":"2022-10-17T12:34:47+02:00","dateModified":"2022-10-17T13:48:59+02:00","inLanguage":"it-IT","mainEntityOfPage":{"@id":"https:\/\/www.ricettepercucinare.com\/magazine\/2022\/10\/le-ricette-di-e-sempre-mezzogiorno-del-17-ottobre-2022.htm#webpage"},"isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.ricettepercucinare.com\/magazine\/2022\/10\/le-ricette-di-e-sempre-mezzogiorno-del-17-ottobre-2022.htm#webpage"},"articleSection":"E' sempre mezzogiorno oggi, Programmi TV, Daniele Persegani, Fulvio Marino, Gianpiero Fava, Sergio Barzetti"},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/www.ricettepercucinare.com\/magazine\/2022\/10\/le-ricette-di-e-sempre-mezzogiorno-del-17-ottobre-2022.htm#breadcrumblist","itemListElement":[{"@type":"ListItem","@id":"https:\/\/www.ricettepercucinare.com\/magazine#listItem","position":1,"name":"Home","item":"https:\/\/www.ricettepercucinare.com\/magazine","nextItem":{"@type":"ListItem","@id":"https:\/\/www.ricettepercucinare.com\/magazine\/categorie\/programmi-tv#listItem","name":"Programmi TV"}},{"@type":"ListItem","@id":"https:\/\/www.ricettepercucinare.com\/magazine\/categorie\/programmi-tv#listItem","position":2,"name":"Programmi TV","item":"https:\/\/www.ricettepercucinare.com\/magazine\/categorie\/programmi-tv","nextItem":{"@type":"ListItem","@id":"https:\/\/www.ricettepercucinare.com\/magazine\/categorie\/programmi-tv\/e-sempre-mezzogiorno-oggi#listItem","name":"E' sempre mezzogiorno oggi"},"previousItem":{"@type":"ListItem","@id":"https:\/\/www.ricettepercucinare.com\/magazine#listItem","name":"Home"}},{"@type":"ListItem","@id":"https:\/\/www.ricettepercucinare.com\/magazine\/categorie\/programmi-tv\/e-sempre-mezzogiorno-oggi#listItem","position":3,"name":"E' sempre mezzogiorno oggi","item":"https:\/\/www.ricettepercucinare.com\/magazine\/categorie\/programmi-tv\/e-sempre-mezzogiorno-oggi","nextItem":{"@type":"ListItem","@id":"https:\/\/www.ricettepercucinare.com\/magazine\/2022\/10\/le-ricette-di-e-sempre-mezzogiorno-del-17-ottobre-2022.htm#listItem","name":"Le ricette di \u00c8 Sempre Mezzogiorno del 17 ottobre 2022"},"previousItem":{"@type":"ListItem","@id":"https:\/\/www.ricettepercucinare.com\/magazine\/categorie\/programmi-tv#listItem","name":"Programmi TV"}},{"@type":"ListItem","@id":"https:\/\/www.ricettepercucinare.com\/magazine\/2022\/10\/le-ricette-di-e-sempre-mezzogiorno-del-17-ottobre-2022.htm#listItem","position":4,"name":"Le ricette di \u00c8 Sempre Mezzogiorno del 17 ottobre 2022","previousItem":{"@type":"ListItem","@id":"https:\/\/www.ricettepercucinare.com\/magazine\/categorie\/programmi-tv\/e-sempre-mezzogiorno-oggi#listItem","name":"E' sempre mezzogiorno oggi"}}]},{"@type":"Organization","@id":"https:\/\/www.ricettepercucinare.com\/magazine\/#organization","name":"My Italian Recipes","description":"Blog di cucina e ricette dal 2006","url":"https:\/\/www.ricettepercucinare.com\/magazine\/","telephone":"+393388591106","logo":{"@type":"ImageObject","url":"https:\/\/www.ricettepercucinare.com\/magazine\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/400307_10150586269264820_309818024819_8768040_1284495188_n.jpeg","@id":"https:\/\/www.ricettepercucinare.com\/magazine\/2022\/10\/le-ricette-di-e-sempre-mezzogiorno-del-17-ottobre-2022.htm\/#organizationLogo","width":180,"height":180},"image":{"@id":"https:\/\/www.ricettepercucinare.com\/magazine\/2022\/10\/le-ricette-di-e-sempre-mezzogiorno-del-17-ottobre-2022.htm\/#organizationLogo"},"sameAs":["https:\/\/facebook.com\/ricettepercucinare","https:\/\/twitter.com\/ricette"]},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/www.ricettepercucinare.com\/magazine\/author\/melody#author","url":"https:\/\/www.ricettepercucinare.com\/magazine\/author\/melody","name":"Melody Laurino","image":{"@type":"ImageObject","@id":"https:\/\/www.ricettepercucinare.com\/magazine\/2022\/10\/le-ricette-di-e-sempre-mezzogiorno-del-17-ottobre-2022.htm#authorImage","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/6a723baefa371e4449e81e844a3308578bd8587de3e59c5d5f48ef43d5caf251?s=96&d=monsterid&r=g","width":96,"height":96,"caption":"Melody Laurino"}},{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/www.ricettepercucinare.com\/magazine\/2022\/10\/le-ricette-di-e-sempre-mezzogiorno-del-17-ottobre-2022.htm#webpage","url":"https:\/\/www.ricettepercucinare.com\/magazine\/2022\/10\/le-ricette-di-e-sempre-mezzogiorno-del-17-ottobre-2022.htm","name":"Le ricette di \u00c8 Sempre Mezzogiorno del 17 ottobre 2022","description":"\u00c8 arrivato il momento di dedicarti alle ricette di \u00c8 Sempre Mezzogiorno del 17 ottobre 2022 con tutti i cuochi e Antonella Clerici.","inLanguage":"it-IT","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.ricettepercucinare.com\/magazine\/#website"},"breadcrumb":{"@id":"https:\/\/www.ricettepercucinare.com\/magazine\/2022\/10\/le-ricette-di-e-sempre-mezzogiorno-del-17-ottobre-2022.htm#breadcrumblist"},"author":{"@id":"https:\/\/www.ricettepercucinare.com\/magazine\/author\/melody#author"},"creator":{"@id":"https:\/\/www.ricettepercucinare.com\/magazine\/author\/melody#author"},"image":{"@type":"ImageObject","url":"https:\/\/www.ricettepercucinare.com\/magazine\/wp-content\/uploads\/2021\/07\/sempre-mezzogiorno-Ricettepercucinare.com_-768x432-1.jpeg","@id":"https:\/\/www.ricettepercucinare.com\/magazine\/2022\/10\/le-ricette-di-e-sempre-mezzogiorno-del-17-ottobre-2022.htm\/#mainImage","width":768,"height":432,"caption":"\u00c8 sempre mezzogiorno - Ricettepercucinare.com"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/www.ricettepercucinare.com\/magazine\/2022\/10\/le-ricette-di-e-sempre-mezzogiorno-del-17-ottobre-2022.htm#mainImage"},"datePublished":"2022-10-17T12:34:47+02:00","dateModified":"2022-10-17T13:48:59+02:00"},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/www.ricettepercucinare.com\/magazine\/#website","url":"https:\/\/www.ricettepercucinare.com\/magazine\/","name":"Ricettepercucinare.com","description":"Blog di cucina e ricette dal 2006","inLanguage":"it-IT","publisher":{"@id":"https:\/\/www.ricettepercucinare.com\/magazine\/#organization"}}]},"og:locale":"it_IT","og:site_name":"Ricettepercucinare.com | Blog di cucina e ricette dal 2006","og:type":"article","og:title":"Le ricette di \u00c8 Sempre Mezzogiorno del 17 ottobre 2022","og:description":"\u00c8 arrivato il momento di dedicarti alle ricette di \u00c8 Sempre Mezzogiorno del 17 ottobre 2022 con tutti i cuochi e Antonella Clerici.","og:url":"https:\/\/www.ricettepercucinare.com\/magazine\/2022\/10\/le-ricette-di-e-sempre-mezzogiorno-del-17-ottobre-2022.htm","og:image":"https:\/\/www.ricettepercucinare.com\/magazine\/wp-content\/uploads\/2021\/07\/sempre-mezzogiorno-Ricettepercucinare.com_-768x432-1.jpeg","og:image:secure_url":"https:\/\/www.ricettepercucinare.com\/magazine\/wp-content\/uploads\/2021\/07\/sempre-mezzogiorno-Ricettepercucinare.com_-768x432-1.jpeg","og:image:width":768,"og:image:height":432,"article:published_time":"2022-10-17T10:34:47+00:00","article:modified_time":"2022-10-17T11:48:59+00:00","article:publisher":"https:\/\/facebook.com\/ricettepercucinare","twitter:card":"summary","twitter:site":"@ricette","twitter:title":"Le ricette di \u00c8 Sempre Mezzogiorno del 17 ottobre 2022","twitter:description":"\u00c8 arrivato il momento di dedicarti alle ricette di \u00c8 Sempre Mezzogiorno del 17 ottobre 2022 con tutti i cuochi e Antonella Clerici.","twitter:creator":"@ricette","twitter:image":"https:\/\/www.ricettepercucinare.com\/magazine\/wp-content\/uploads\/2021\/07\/sempre-mezzogiorno-Ricettepercucinare.com_-768x432-1.jpeg"},"aioseo_meta_data":{"post_id":"65396","title":"#post_title","description":"\u00c8 arrivato il momento di dedicarti alle ricette di \u00c8 Sempre Mezzogiorno del 17 ottobre 2022 con tutti i cuochi e Antonella Clerici.","keywords":[],"keyphrases":{"focus":{"keyphrase":"","score":0,"analysis":{"keyphraseInTitle":{"score":0,"maxScore":9,"error":1}}},"additional":[]},"primary_term":null,"canonical_url":null,"og_title":null,"og_description":null,"og_object_type":"default","og_image_type":"default","og_image_url":null,"og_image_width":null,"og_image_height":null,"og_image_custom_url":null,"og_image_custom_fields":null,"og_video":"","og_custom_url":null,"og_article_section":null,"og_article_tags":[],"twitter_use_og":false,"twitter_card":"default","twitter_image_type":"default","twitter_image_url":null,"twitter_image_custom_url":null,"twitter_image_custom_fields":null,"twitter_title":null,"twitter_description":null,"schema":{"blockGraphs":[],"customGraphs":[],"default":{"data":{"Article":[],"Course":[],"Dataset":[],"FAQPage":[],"Movie":[],"Person":[],"Product":[],"ProductReview":[],"Car":[],"Recipe":[],"Service":[],"SoftwareApplication":[],"WebPage":[]},"graphName":"Article","isEnabled":true},"graphs":[]},"schema_type":"default","schema_type_options":null,"pillar_content":false,"robots_default":true,"robots_noindex":false,"robots_noarchive":false,"robots_nosnippet":false,"robots_nofollow":false,"robots_noimageindex":false,"robots_noodp":false,"robots_notranslate":false,"robots_max_snippet":"-1","robots_max_videopreview":"-1","robots_max_imagepreview":"large","priority":null,"frequency":"default","location":null,"local_seo":null,"breadcrumb_settings":null,"limit_modified_date":false,"open_ai":null,"ai":null,"created":"2022-10-13 09:28:50","updated":"2024-02-21 16:42:06","seo_analyzer_scan_date":null},"aioseo_breadcrumb":"<div class=\"aioseo-breadcrumbs\"><span class=\"aioseo-breadcrumb\">\n\t\t\t<a href=\"https:\/\/www.ricettepercucinare.com\/magazine\" title=\"Home\">Home<\/a>\n\t\t<\/span><span class=\"aioseo-breadcrumb-separator\">\u00bb<\/span><span class=\"aioseo-breadcrumb\">\n\t\t\t<a href=\"https:\/\/www.ricettepercucinare.com\/magazine\/categorie\/programmi-tv\" title=\"Programmi TV\">Programmi TV<\/a>\n\t\t<\/span><span class=\"aioseo-breadcrumb-separator\">\u00bb<\/span><span class=\"aioseo-breadcrumb\">\n\t\t\t<a href=\"https:\/\/www.ricettepercucinare.com\/magazine\/categorie\/programmi-tv\/e-sempre-mezzogiorno-oggi\" title=\"E&apos; sempre mezzogiorno oggi\">E' sempre mezzogiorno oggi<\/a>\n\t\t<\/span><span class=\"aioseo-breadcrumb-separator\">\u00bb<\/span><span class=\"aioseo-breadcrumb\">\n\t\t\tLe ricette di \u00c8 Sempre Mezzogiorno del 17 ottobre 2022\n\t\t<\/span><\/div>","aioseo_breadcrumb_json":[{"label":"Home","link":"https:\/\/www.ricettepercucinare.com\/magazine"},{"label":"Programmi TV","link":"https:\/\/www.ricettepercucinare.com\/magazine\/categorie\/programmi-tv"},{"label":"E' sempre mezzogiorno oggi","link":"https:\/\/www.ricettepercucinare.com\/magazine\/categorie\/programmi-tv\/e-sempre-mezzogiorno-oggi"},{"label":"Le ricette di \u00c8 Sempre Mezzogiorno del 17 ottobre 2022","link":"https:\/\/www.ricettepercucinare.com\/magazine\/2022\/10\/le-ricette-di-e-sempre-mezzogiorno-del-17-ottobre-2022.htm"}],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.ricettepercucinare.com\/magazine\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/65396","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.ricettepercucinare.com\/magazine\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.ricettepercucinare.com\/magazine\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ricettepercucinare.com\/magazine\/wp-json\/wp\/v2\/users\/6"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ricettepercucinare.com\/magazine\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=65396"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.ricettepercucinare.com\/magazine\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/65396\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ricettepercucinare.com\/magazine\/wp-json\/wp\/v2\/media\/63028"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.ricettepercucinare.com\/magazine\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=65396"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ricettepercucinare.com\/magazine\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=65396"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ricettepercucinare.com\/magazine\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=65396"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}