{"id":65246,"date":"2022-10-06T10:36:30","date_gmt":"2022-10-06T08:36:30","guid":{"rendered":"https:\/\/www.ricettepercucinare.com\/magazine\/?p=65246"},"modified":"2022-10-06T10:36:30","modified_gmt":"2022-10-06T08:36:30","slug":"filetto-di-maiale-in-padella-morbido","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.ricettepercucinare.com\/magazine\/2022\/10\/filetto-di-maiale-in-padella-morbido.htm","title":{"rendered":"Filetto di maiale in padella morbido"},"content":{"rendered":"

\"filetto<\/p>\n

Il filetto di maiale in padella morbido \u00e8 un piatto delizioso, gradito sempre a tutta la famiglia, facile da preparare, economico e che non prevede l’accensione del forno. I vantaggi dunque sono innumerevoli. Vediamo subito come si prepara.<\/em><\/p>\n

Filetto di maiale in padella morbido, anzi morbidissimo<\/h2>\n

Il filetto di maiale in padella morbido richiede davvero un minimo sforzo. Lo preparate in poco tempo e mentre lui cuoce potete anche dedicarvi ad altro, come apparecchiare o stare in famiglia. L’unica accortezza che dovete avere \u00e8 quella di marinare il filetto<\/a> per qualche ora prima di cuocerlo.<\/p>\n

Marinatura del filetto di maiale:<\/h3>\n

Per marinare il filetto di maiale in padella, procedete con i seguenti ingredienti:<\/p>\n

    \n
  • olio (una parte grassa)<\/li>\n
  • limone (una parte acida, non troppa)<\/li>\n
  • rosmarino, origano e altre spezie di vostro gradimento<\/li>\n<\/ul>\n

    La marinatura aiuta il maiale a diventare ancora pi\u00f9 tenero in cottura, attenzione per\u00f2 a non esagerare con la parte acida che se troppa rende la carne stopposa!<\/p>\n

    Ingredienti per preparare il filetto di maiale in padella<\/h2>\n

    Gli ingredienti per preparare il filetto di maiale in padella sono pochi e semplici:<\/p>\n

      \n
    • filetto di maiale precedentemente marinato<\/li>\n
    • patate<\/li>\n
    • vino bianco<\/li>\n
    • aglio<\/li>\n
    • rosmarino<\/li>\n
    • sale e pepe<\/li>\n<\/ul>\n

      Come si prepara la ricetta<\/h2>\n

      Vediamo subito come si prepara questo favoloso filetto di maiale in padella!<\/p>\n

        \n
      • dopo aver marinato per bene il filetto, legatelo con uno spago da cucina in modo che non si sformi in cottura<\/li>\n
      • inserite sotto lo spago qualche rametto di rosmarino per profumare ulteriormente la vostra carne<\/li>\n
      • a parte sbucciate e tagliate le patate e mettetele in acqua cos\u00ec che perdano l’amido in eccesso<\/li>\n
      • tagliate una cipolla finemente e rosolatela dolcemente in padella<\/li>\n
      • aggiungete il filetto facendo il modo che raggiunga una bella doratura da tutti i lati: \u00e8 un modo per sigillare le carni!<\/li>\n
      • sfumate con vino bianco e attendete brevemente che la parte alcolica evapori<\/li>\n
      • aggiungete le patate e coprite<\/li>\n
      • lasciate cuocere per 25 minuti<\/li>\n
      • durante la cottura, controllatelo e rigiratelo di tanto in tanto<\/li>\n
      • se vedete che si asciuga troppo, aggiungete qualche cucchiaio di acqua, poco per volta<\/li>\n<\/ul>\n

        Come controllare che il filetto di maiale in padella sia cotto<\/h2>\n

        Per controllare se il filetto di maiale \u00e8 cotto potete:<\/p>\n

          \n
        1. infilzarlo con un termometro da cucina ed assicurarvi che internamente abbia una temperatura di 65\u00b0<\/li>\n
        2. oppure infilzarlo con uno stecchino e osservare il colore del liquido che esce: se \u00e8 trasparente \u00e8 cotto, se \u00e8 rosa \u00e8 crudo.<\/li>\n<\/ol>\n

          Come servire il filetto di maiale<\/h2>\n

          Per servire il filetto di maiale in padella, attendete qualche minuto. Lasciar riposare la carne dopo la cottura \u00e8 un trucco per averla tenera. Dopodich\u00e8 potete tagliarla a fette e servirla!<\/p>\n

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          Il filetto di maiale in padella \u00e8 una ricetta semplice e veloce da preparare in pochi minuti con il solo ausilio di una padella: il risultato sar\u00e0 sorprendentemente tenero! <\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":65250,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[508],"tags":[84,1414,214,379],"class_list":["post-65246","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-oggi-in-primo-piano","tag-carne","tag-filetto-di-maiale","tag-maiale","tag-secondi-piatti"],"aioseo_notices":[],"aioseo_head":"\n\t\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t