{"id":65078,"date":"2022-09-27T11:01:41","date_gmt":"2022-09-27T09:01:41","guid":{"rendered":"https:\/\/www.ricettepercucinare.com\/magazine\/?p=65078"},"modified":"2022-09-27T11:01:41","modified_gmt":"2022-09-27T09:01:41","slug":"merluzzo-in-umido-alla-livornese-la-ricetta","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.ricettepercucinare.com\/magazine\/2022\/09\/merluzzo-in-umido-alla-livornese-la-ricetta.htm","title":{"rendered":"Merluzzo in umido alla livornese, la ricetta"},"content":{"rendered":"

\"merluzzo<\/p>\n

La ricetta del merluzzo in umido alla livornese \u00e8 un grande classico della cucina toscana. La cucina toscana si basa su grandi piatti tipici della tradizione, tra cui il caciucco alla livornese, ma anche molti altri. L’invito a fare la “scarpetta” \u00e8 sempre dietro l’angolo e, dobbiamo ammettere, ci piace molto. Vediamo dunque oggi come si prepara il merluzzo in umido alla livornese. E quali sono le caratteristiche che lo distinguono da un merluzzo con patate in bianco, da un merluzzo alla veneta o altre ricette a base di merluzzo.<\/a>\u00a0<\/em><\/p>\n

Merluzzo in umido alla livornese, ingredienti<\/h2>\n

Potete preparare il merluzzo alla livornese con del merluzzo fresco oppure acquistando i filetti di merluzzo surgelati o cuori di merluzzo surgelati. Ricordate in tal caso di sgelare per tempo il pesce. A differenza della carne, tuttavia, i filetti di merluzzo si sgelano in poco tempo. Se siete fortunati e avete tempo di andare in pescheria potreste anche trovare dei merluzzetti freschi del Mediterraneo, altrimenti sar\u00e0 pesce che proviene da un po’ pi\u00f9 lontano.<\/p>\n

Vediamo ora quali sono gli ingredienti per preparare questo merluzzo in umido<\/h3>\n