{"id":64779,"date":"2022-09-12T12:40:48","date_gmt":"2022-09-12T10:40:48","guid":{"rendered":"https:\/\/www.ricettepercucinare.com\/magazine\/?p=64779"},"modified":"2022-09-12T13:45:31","modified_gmt":"2022-09-12T11:45:31","slug":"le-ricette-del-e-sempre-mezzogiorno-12-settembre-2022","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.ricettepercucinare.com\/magazine\/2022\/09\/le-ricette-del-e-sempre-mezzogiorno-12-settembre-2022.htm","title":{"rendered":"Le ricette di \u00c8 Sempre Mezzogiorno del 12 settembre 2022"},"content":{"rendered":"<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-63028\" src=\"https:\/\/www.ricettepercucinare.com\/magazine\/wp-content\/uploads\/2021\/07\/sempre-mezzogiorno-Ricettepercucinare.com_-768x432-1.jpeg\" alt=\"E' sempre mezzogiorno - Ricettepercucinare.com\" width=\"768\" height=\"432\" srcset=\"https:\/\/www.ricettepercucinare.com\/magazine\/wp-content\/uploads\/2021\/07\/sempre-mezzogiorno-Ricettepercucinare.com_-768x432-1.jpeg 768w, https:\/\/www.ricettepercucinare.com\/magazine\/wp-content\/uploads\/2021\/07\/sempre-mezzogiorno-Ricettepercucinare.com_-768x432-1-560x315.jpeg 560w\" sizes=\"auto, (max-width: 768px) 100vw, 768px\" \/><\/p>\n<p>Alle 12:00 in punto prende il via la prima puntata di \u00c8 Sempre Mezzogiorno con il bosco in diretta sullo sfondo dello studio e tanti cuochi e vecchi amici.<\/p>\n<h2>Crock and roll di Daniele Persegani<\/h2>\n<p>Un pomodorino ripieno racchiuso all&#8217;interno di pasta per una vera esplosione di sapori: scopriamo il piatto che ci propone Daniele Persegani che \u00e8 il primo cuoco ad aprire questa puntata con la sua golosa ricetta.<\/p>\n<p><strong>INGREDIENTI<\/strong><\/p>\n<p>Per la pasta:<\/p>\n<ul>\n<li>300 g di farina forte<\/li>\n<li>180 ml di acqua fredda<\/li>\n<li>5 g di lievito di birra<\/li>\n<li>sale<\/li>\n<li>zucchero<\/li>\n<li>olio evo<\/li>\n<\/ul>\n<p>Per il ripieno:<\/p>\n<ul>\n<li>400 g di pomodorini ciliegini<\/li>\n<li>200 g di ricotta vaccina<\/li>\n<li>200 g di mozzarella<\/li>\n<li>1 mazzetto di basilico<\/li>\n<li>origano secco<\/li>\n<li>olio di semi per friggere<\/li>\n<li>sale e pepe<\/li>\n<\/ul>\n<p>Per la presentazione:<\/p>\n<ul>\n<li>mezzo cavolo rosso<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>PREPARAZIONE<\/strong><\/p>\n<p>Per la pasta:<\/p>\n<ul>\n<li>Unire farina, lievito, zucchero, acqua fredda e impastare in macchina;<\/li>\n<li>Aggiungere il lievito lontano dallo zucchero per evitare danni dell&#8217;impasto;<\/li>\n<li>Una volta incordato, far lievitare per un paio di ore coperto con la pellicola;<\/li>\n<\/ul>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<ul>\n<li>Nel frattempo frullare la mozzarella rotta a pezzi con le mani;<\/li>\n<li>Dopo aver frullato, unire il basilico e poi frullare di nuovo;<\/li>\n<li>Unire la ricotta e mescolare il composto;<\/li>\n<li>Scaldare in una pentola l&#8217;olio di semi;<\/li>\n<li>Tagliare i pomodorini ed eliminare la parte interna;<\/li>\n<li>Salare e pepare, lasciandoli &#8220;sudare&#8221; per un po&#8217;;<\/li>\n<li>Mettere il ripieno ottenuto con la mozzarella in un sac-a-poche;<\/li>\n<li>Stendere la pasta e ottenere dei dischetti;<\/li>\n<li>Ricomporre i pomodorini farcendoli con la crema del sac-a-poche;<\/li>\n<li>Adagiare i pomodorini sulla pasta;<\/li>\n<li>Ottenere delle palline di pasta e farle lievitare per circa 40 minuti;<\/li>\n<li>Friggere in olio caldo, facendoli dorare, e poi scolare su carta assorbente;<\/li>\n<li>Servire su un piatto con il cavolo rosso alla base;<\/li>\n<\/ul>\n<h3>Pane della mia estate di Fulvio Marino<\/h3>\n<p>Oggi ci porta a Niella, in provincia di Cuneo, con questo pane delizioso, ma semplice.<\/p>\n<p><strong>INGREDIENTI<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>1 kg di farina tipo 2<\/li>\n<li>600 g di acqua<\/li>\n<li>8 g di lievito di birra (250 g di lievito madre, in alternativa)<\/li>\n<li>22 g di sale<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>PREPARAZIONE<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>In una scodella mettere la farina con un po&#8217; di acqua e il lievito di birra fatto sciogliere;<\/li>\n<li>Mescolare il composto e mescolare un po&#8217;;<\/li>\n<li>Man mano che l&#8217;impasto di forma, aggiungere il sale;<\/li>\n<li>Mescolare il composto con le mani, fino a quando si compatta l&#8217;impasto e si ottiene il panetto da far riposare;<\/li>\n<li>Si ottiene una palla liscia e omogenea e far lievitare per 2 ore circa a temperatura ambiente;<\/li>\n<li>Fare un piega a libro e poi rinforzare la pasta facendo dei filoni da far riposare per mezz&#8217;ora;<\/li>\n<li>Con il tarocco &#8220;strappare&#8221; la pasta, fare un taglio con la lametta nel centro e poi far riposare per 10 minuti il panetto;<\/li>\n<li>Cuocere in forno a 240\u00b0C per 16 minuti;<\/li>\n<\/ul>\n<p><!--nextpage--><\/p>\n<h3>Mykonos di\u00a0Roberta Lamberti<\/h3>\n<p>La nostra Roberta ha scoperto in Grecia delle polpette golose che ce le mostra.<\/p>\n<p><strong>INGREDIENTI<\/strong><\/p>\n<p>Per le polpette:<\/p>\n<ul>\n<li>250 g di zucchine<\/li>\n<li>60 g di feta<\/li>\n<li>1 cipollotto<\/li>\n<li>1 uovo<\/li>\n<li>30 g di pangrattato<\/li>\n<li>1 mazzetto di menta<\/li>\n<li>170 ml di olio di semi<\/li>\n<\/ul>\n<p>Per la salsa:<\/p>\n<ul>\n<li>200 g di yogurt greco<\/li>\n<li>succo di 1\/2 limone<\/li>\n<li>30 ml di olio evo<\/li>\n<li>sale e pepe<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>PREPARAZIONE<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>Grattugiare la zucchina e farla gocciolare per equilibrare bene l&#8217;acqua;<\/li>\n<li>Tritare il cipollotto fresco e unirlo nella scodella con le zucchine;<\/li>\n<li>A parte, tritare un po&#8217; di menta da usare sia per le zucchine sia per la salsa;<\/li>\n<li>Unire l&#8217;uovo nelle zucchine e poi sbriciolare la feta;<\/li>\n<li>Mescolare il composto;<\/li>\n<li>Raffreddare per mezz&#8217;ora in frigo l&#8217;impasto;<\/li>\n<li>Formare le polpette e passarle nel pangrattato;<\/li>\n<li>Preparare le polpette bagnandosi le mani e schiacciarle un po&#8217;;<\/li>\n<li>Passarle nel pan grattato grossolano;<\/li>\n<li>Unire yogurt, sale, pepe, olio evo e miscelare;<\/li>\n<li>Aggiungere solo alla fine un po&#8217; di foglie di menta;<\/li>\n<\/ul>\n<h3>Tortino con uva e salsa al passito di Fabio Potenzano<\/h3>\n<p><strong>INGREDIENTI<\/strong><\/p>\n<p>Per il tortino (per 8 oppure tortiera da 22 cm, allungando la cottura):<\/p>\n<ul>\n<li>150 g di burro morbido<\/li>\n<li>150 g di zucchero a velo<\/li>\n<li>25 g di tuorlo<\/li>\n<li>125 g di uova<\/li>\n<li>cannella in polvere<\/li>\n<li>100 g di farina 00<\/li>\n<li>50 g di fecola di patate<\/li>\n<li>4 g di lievito in polvere<\/li>\n<li>250 g di acini d&#8217;uva mista<\/li>\n<li>50 g di polvere di mandorle<\/li>\n<li>30 g di burro<\/li>\n<\/ul>\n<p>Per la salsa:<\/p>\n<ul>\n<li>65 g di tuorlo<\/li>\n<li>45 g di zucchero<\/li>\n<li>10 g di amido di mais<\/li>\n<li>250 ml di passito<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>PREPARAZIONE<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>Mettere in planetaria il burro morbido, zucchero a velo e un pizzico di sale;<\/li>\n<li>Sbattere i tuorli d&#8217;uovo a parte e poi unire un pochino per volta al composto in planetaria;<\/li>\n<li>Cercare di farlo lentamente e un po&#8217; per volta, facendolo assorbire;<\/li>\n<li>Unire cannella e sale;<\/li>\n<li>Setacciare tutte le polveri e poi unire al composto in planetaria;<\/li>\n<li>Imburrare degli stampini con burro fuso e poi aggiungere un po&#8217; di polvere di mandorle;<\/li>\n<li>Versare un po&#8217; del composto ottenuto unito gi\u00e0 con l&#8217;uva priva della buccia e semi;<\/li>\n<li>Cuocere a 170\u00b0C per 20 minuti gli stampini;<\/li>\n<li>Far raffreddare e servire con zucchero a velo e cannella;<\/li>\n<\/ul>\n<p>Per la salsa:<\/p>\n<ul>\n<li>Scaldare in un pentolino il Passito;<\/li>\n<li>Unire zucchero semolato e amido di mais e mescolare;<\/li>\n<li>Unire il tuorlo d&#8217;uovo e mescolare con la frusta a mano;<\/li>\n<li>Amalgamare il tutto con il passito caldo;<\/li>\n<li>Versare in un pentolino e cucinarla;<\/li>\n<li>Lasciar raffreddare la salsa di passato mettendo la scodella con la salsa sopra ad un&#8217;altra scodella con ghiaccio;<\/li>\n<li>Servire i tortini con la salsa;<\/li>\n<\/ul>\n<h3>Coralli pazzi di Antonella Ricci<\/h3>\n<p><strong>INGREDIENTI<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>450 g di corallini<\/li>\n<li>1 kg di pomodori<\/li>\n<li>10 g di cipolla<\/li>\n<li>1\/2 spicchio di aglio (si pu\u00f2 anche omettere se non vi piace)<\/li>\n<li>2 peperoncini<\/li>\n<li>1 mazzetto di basilico fresco<\/li>\n<li>4 fette di caciocavallo<\/li>\n<li>30 g di formaggio grattugiato<\/li>\n<li>200 ml di acqua di pomodoro<\/li>\n<li>20 ml di olio evo<\/li>\n<li>origano fresco<\/li>\n<li>olio al peperoncino<\/li>\n<li>sale e pepe q.b.<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>PREPARAZIONE<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>Mettere in casseruola i pomodori lavati e tagliati a met\u00e0;<\/li>\n<li>Cuocere sul fuoco a fiamma alta con un goccio di olio evo, sale, pepe e basilico;<\/li>\n<li>Tagliare la cipolla a cubetti sottili e metterla in padella con un goccio d&#8217;olio evo;<\/li>\n<li>Aggiungere anche l&#8217;origano fresco;<\/li>\n<li>Tagliare a julienne il peperoncino e unirlo in padella;<\/li>\n<li>Aggiungere in padella la pasta e risottarla proprio come se fosse un risotto;<\/li>\n<li>Bagnare con l&#8217;acqua del pomodoro tenuta da parte;<\/li>\n<li>Frullare i pomodori passiti e passare al setaccio;<\/li>\n<li>Continuare la cottura della pasta mettendo anche la passata frullata con acqua dei pomodori;<\/li>\n<li>Condire con sale e pepe;<\/li>\n<li>La pasta cotta (dovr\u00e0 essere all&#8217;onda, un po&#8217; brodosa)in circa 12 minuti;<\/li>\n<li>Togliere l&#8217;aglio e metterla sul piatto con il caciocavallo;<\/li>\n<li>Per sciogliere farlo con il cannello oppure passare al forno;<\/li>\n<li>Condire con olio piccante e basilico;<\/li>\n<\/ul>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Scopriamo le ricette di \u00c8 Sempre Mezzogiorno del 12 settembre 2022: i cuochi del giorno sono Daniele Persegani, Fulvio Marino,Roberta Lamberti, Antonella Ricci e tanti altri cuochi.<\/p>\n","protected":false},"author":6,"featured_media":63028,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[3798,696],"tags":[3688,3182,3809,3806,2334,3866],"class_list":["post-64779","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-e-sempre-mezzogiorno-oggi","category-programmi-tv","tag-antonella-ricci","tag-daniele-persegani","tag-fabio-potenzano","tag-fulvio-marino","tag-natalia-cattelani","tag-roberta-lamberti"],"aioseo_notices":[],"aioseo_head":"\n\t\t<!-- All in One SEO 4.9.10 - aioseo.com -->\n\t<meta name=\"description\" content=\"Ritorniamo in cucina con la prima puntata di \u00c8 Sempre Mezzogiorno: oggi, 12 settembre 2022, cuciniamo con Daniele Persegani, Fulvio Marino, Antonella Ricci e...\" \/>\n\t<meta name=\"robots\" content=\"max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n\t<meta name=\"author\" content=\"Melody Laurino\"\/>\n\t<meta name=\"keywords\" content=\"antonella ricci,daniele persegani,fabio potenzano,fulvio marino,natalia cattelani,roberta lamberti,e\\&#039; sempre mezzogiorno oggi,programmi tv\" \/>\n\t<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.ricettepercucinare.com\/magazine\/2022\/09\/le-ricette-del-e-sempre-mezzogiorno-12-settembre-2022.htm\" \/>\n\t<link rel=\"next\" href=\"https:\/\/www.ricettepercucinare.com\/magazine\/2022\/09\/le-ricette-del-e-sempre-mezzogiorno-12-settembre-2022.htm\/2\" \/>\n\t<meta name=\"generator\" content=\"All in One SEO (AIOSEO) 4.9.10\" \/>\n\t\t<meta property=\"og:locale\" content=\"it_IT\" \/>\n\t\t<meta property=\"og:site_name\" content=\"Ricettepercucinare.com | Blog di cucina e ricette dal 2006\" \/>\n\t\t<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n\t\t<meta property=\"og:title\" content=\"Le ricette di \u00c8 Sempre Mezzogiorno del 12 settembre 2022 | Ricettepercucinare.com\" \/>\n\t\t<meta property=\"og:description\" content=\"Ritorniamo in cucina con la prima puntata di \u00c8 Sempre Mezzogiorno: oggi, 12 settembre 2022, cuciniamo con Daniele Persegani, Fulvio Marino, Antonella Ricci e...\" \/>\n\t\t<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/www.ricettepercucinare.com\/magazine\/2022\/09\/le-ricette-del-e-sempre-mezzogiorno-12-settembre-2022.htm\" \/>\n\t\t<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/www.ricettepercucinare.com\/magazine\/wp-content\/uploads\/2021\/07\/sempre-mezzogiorno-Ricettepercucinare.com_-768x432-1.jpeg\" \/>\n\t\t<meta property=\"og:image:secure_url\" content=\"https:\/\/www.ricettepercucinare.com\/magazine\/wp-content\/uploads\/2021\/07\/sempre-mezzogiorno-Ricettepercucinare.com_-768x432-1.jpeg\" \/>\n\t\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"768\" \/>\n\t\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"432\" \/>\n\t\t<meta property=\"article:published_time\" content=\"2022-09-12T10:40:48+00:00\" \/>\n\t\t<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2022-09-12T11:45:31+00:00\" \/>\n\t\t<meta property=\"article:publisher\" content=\"https:\/\/facebook.com\/ricettepercucinare\" \/>\n\t\t<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary\" \/>\n\t\t<meta name=\"twitter:site\" content=\"@ricette\" \/>\n\t\t<meta name=\"twitter:title\" content=\"Le ricette di \u00c8 Sempre Mezzogiorno del 12 settembre 2022 | Ricettepercucinare.com\" \/>\n\t\t<meta name=\"twitter:description\" content=\"Ritorniamo in cucina con la prima puntata di \u00c8 Sempre Mezzogiorno: oggi, 12 settembre 2022, cuciniamo con Daniele Persegani, Fulvio Marino, Antonella Ricci e...\" \/>\n\t\t<meta name=\"twitter:creator\" content=\"@ricette\" \/>\n\t\t<meta name=\"twitter:image\" content=\"https:\/\/www.ricettepercucinare.com\/magazine\/wp-content\/uploads\/2021\/07\/sempre-mezzogiorno-Ricettepercucinare.com_-768x432-1.jpeg\" \/>\n\t\t<script type=\"application\/ld+json\" class=\"aioseo-schema\">\n\t\t\t{\"@context\":\"https:\\\/\\\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"Article\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.ricettepercucinare.com\\\/magazine\\\/2022\\\/09\\\/le-ricette-del-e-sempre-mezzogiorno-12-settembre-2022.htm#article\",\"name\":\"Le ricette di \\u00c8 Sempre Mezzogiorno del 12 settembre 2022 | Ricettepercucinare.com\",\"headline\":\"Le ricette di \\u00c8 Sempre Mezzogiorno del 12 settembre 2022\",\"author\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.ricettepercucinare.com\\\/magazine\\\/author\\\/melody#author\"},\"publisher\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.ricettepercucinare.com\\\/magazine\\\/#organization\"},\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.ricettepercucinare.com\\\/magazine\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2021\\\/07\\\/sempre-mezzogiorno-Ricettepercucinare.com_-768x432-1.jpeg\",\"width\":768,\"height\":432,\"caption\":\"\\u00c8 sempre mezzogiorno - Ricettepercucinare.com\"},\"datePublished\":\"2022-09-12T12:40:48+02:00\",\"dateModified\":\"2022-09-12T13:45:31+02:00\",\"inLanguage\":\"it-IT\",\"mainEntityOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.ricettepercucinare.com\\\/magazine\\\/2022\\\/09\\\/le-ricette-del-e-sempre-mezzogiorno-12-settembre-2022.htm#webpage\"},\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.ricettepercucinare.com\\\/magazine\\\/2022\\\/09\\\/le-ricette-del-e-sempre-mezzogiorno-12-settembre-2022.htm#webpage\"},\"articleSection\":\"E' sempre mezzogiorno oggi, Programmi TV, Antonella Ricci, Daniele Persegani, Fabio Potenzano, Fulvio Marino, Natalia Cattelani, Roberta Lamberti\"},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.ricettepercucinare.com\\\/magazine\\\/2022\\\/09\\\/le-ricette-del-e-sempre-mezzogiorno-12-settembre-2022.htm#breadcrumblist\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.ricettepercucinare.com\\\/magazine#listItem\",\"position\":1,\"name\":\"Home\",\"item\":\"https:\\\/\\\/www.ricettepercucinare.com\\\/magazine\",\"nextItem\":{\"@type\":\"ListItem\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.ricettepercucinare.com\\\/magazine\\\/categorie\\\/programmi-tv#listItem\",\"name\":\"Programmi TV\"}},{\"@type\":\"ListItem\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.ricettepercucinare.com\\\/magazine\\\/categorie\\\/programmi-tv#listItem\",\"position\":2,\"name\":\"Programmi TV\",\"item\":\"https:\\\/\\\/www.ricettepercucinare.com\\\/magazine\\\/categorie\\\/programmi-tv\",\"nextItem\":{\"@type\":\"ListItem\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.ricettepercucinare.com\\\/magazine\\\/categorie\\\/programmi-tv\\\/e-sempre-mezzogiorno-oggi#listItem\",\"name\":\"E' sempre mezzogiorno oggi\"},\"previousItem\":{\"@type\":\"ListItem\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.ricettepercucinare.com\\\/magazine#listItem\",\"name\":\"Home\"}},{\"@type\":\"ListItem\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.ricettepercucinare.com\\\/magazine\\\/categorie\\\/programmi-tv\\\/e-sempre-mezzogiorno-oggi#listItem\",\"position\":3,\"name\":\"E' sempre mezzogiorno oggi\",\"item\":\"https:\\\/\\\/www.ricettepercucinare.com\\\/magazine\\\/categorie\\\/programmi-tv\\\/e-sempre-mezzogiorno-oggi\",\"nextItem\":{\"@type\":\"ListItem\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.ricettepercucinare.com\\\/magazine\\\/2022\\\/09\\\/le-ricette-del-e-sempre-mezzogiorno-12-settembre-2022.htm#listItem\",\"name\":\"Le ricette di \\u00c8 Sempre Mezzogiorno del 12 settembre 2022\"},\"previousItem\":{\"@type\":\"ListItem\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.ricettepercucinare.com\\\/magazine\\\/categorie\\\/programmi-tv#listItem\",\"name\":\"Programmi TV\"}},{\"@type\":\"ListItem\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.ricettepercucinare.com\\\/magazine\\\/2022\\\/09\\\/le-ricette-del-e-sempre-mezzogiorno-12-settembre-2022.htm#listItem\",\"position\":4,\"name\":\"Le ricette di \\u00c8 Sempre Mezzogiorno del 12 settembre 2022\",\"previousItem\":{\"@type\":\"ListItem\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.ricettepercucinare.com\\\/magazine\\\/categorie\\\/programmi-tv\\\/e-sempre-mezzogiorno-oggi#listItem\",\"name\":\"E' sempre mezzogiorno oggi\"}}]},{\"@type\":\"Organization\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.ricettepercucinare.com\\\/magazine\\\/#organization\",\"name\":\"My Italian Recipes\",\"description\":\"Blog di cucina e ricette dal 2006\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.ricettepercucinare.com\\\/magazine\\\/\",\"telephone\":\"+393388591106\",\"logo\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.ricettepercucinare.com\\\/magazine\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2021\\\/01\\\/400307_10150586269264820_309818024819_8768040_1284495188_n.jpeg\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.ricettepercucinare.com\\\/magazine\\\/2022\\\/09\\\/le-ricette-del-e-sempre-mezzogiorno-12-settembre-2022.htm\\\/#organizationLogo\",\"width\":180,\"height\":180},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.ricettepercucinare.com\\\/magazine\\\/2022\\\/09\\\/le-ricette-del-e-sempre-mezzogiorno-12-settembre-2022.htm\\\/#organizationLogo\"},\"sameAs\":[\"https:\\\/\\\/facebook.com\\\/ricettepercucinare\",\"https:\\\/\\\/twitter.com\\\/ricette\"]},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.ricettepercucinare.com\\\/magazine\\\/author\\\/melody#author\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.ricettepercucinare.com\\\/magazine\\\/author\\\/melody\",\"name\":\"Melody Laurino\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.ricettepercucinare.com\\\/magazine\\\/2022\\\/09\\\/le-ricette-del-e-sempre-mezzogiorno-12-settembre-2022.htm#authorImage\",\"url\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/6a723baefa371e4449e81e844a3308578bd8587de3e59c5d5f48ef43d5caf251?s=96&d=monsterid&r=g\",\"width\":96,\"height\":96,\"caption\":\"Melody Laurino\"}},{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.ricettepercucinare.com\\\/magazine\\\/2022\\\/09\\\/le-ricette-del-e-sempre-mezzogiorno-12-settembre-2022.htm#webpage\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.ricettepercucinare.com\\\/magazine\\\/2022\\\/09\\\/le-ricette-del-e-sempre-mezzogiorno-12-settembre-2022.htm\",\"name\":\"Le ricette di \\u00c8 Sempre Mezzogiorno del 12 settembre 2022 | Ricettepercucinare.com\",\"description\":\"Ritorniamo in cucina con la prima puntata di \\u00c8 Sempre Mezzogiorno: oggi, 12 settembre 2022, cuciniamo con Daniele Persegani, Fulvio Marino, Antonella Ricci e...\",\"inLanguage\":\"it-IT\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.ricettepercucinare.com\\\/magazine\\\/#website\"},\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.ricettepercucinare.com\\\/magazine\\\/2022\\\/09\\\/le-ricette-del-e-sempre-mezzogiorno-12-settembre-2022.htm#breadcrumblist\"},\"author\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.ricettepercucinare.com\\\/magazine\\\/author\\\/melody#author\"},\"creator\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.ricettepercucinare.com\\\/magazine\\\/author\\\/melody#author\"},\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.ricettepercucinare.com\\\/magazine\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2021\\\/07\\\/sempre-mezzogiorno-Ricettepercucinare.com_-768x432-1.jpeg\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.ricettepercucinare.com\\\/magazine\\\/2022\\\/09\\\/le-ricette-del-e-sempre-mezzogiorno-12-settembre-2022.htm\\\/#mainImage\",\"width\":768,\"height\":432,\"caption\":\"\\u00c8 sempre mezzogiorno - Ricettepercucinare.com\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.ricettepercucinare.com\\\/magazine\\\/2022\\\/09\\\/le-ricette-del-e-sempre-mezzogiorno-12-settembre-2022.htm#mainImage\"},\"datePublished\":\"2022-09-12T12:40:48+02:00\",\"dateModified\":\"2022-09-12T13:45:31+02:00\"},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.ricettepercucinare.com\\\/magazine\\\/#website\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.ricettepercucinare.com\\\/magazine\\\/\",\"name\":\"Ricettepercucinare.com\",\"description\":\"Blog di cucina e ricette dal 2006\",\"inLanguage\":\"it-IT\",\"publisher\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.ricettepercucinare.com\\\/magazine\\\/#organization\"}}]}\n\t\t<\/script>\n\t\t<!-- All in One SEO -->\n\n","aioseo_head_json":{"title":"Le ricette di \u00c8 Sempre Mezzogiorno del 12 settembre 2022 | Ricettepercucinare.com","description":"Ritorniamo in cucina con la prima puntata di \u00c8 Sempre Mezzogiorno: oggi, 12 settembre 2022, cuciniamo con Daniele Persegani, Fulvio Marino, Antonella Ricci e...","canonical_url":"https:\/\/www.ricettepercucinare.com\/magazine\/2022\/09\/le-ricette-del-e-sempre-mezzogiorno-12-settembre-2022.htm","robots":"max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1","keywords":"antonella ricci,daniele persegani,fabio potenzano,fulvio marino,natalia cattelani,roberta lamberti,e\\' sempre mezzogiorno oggi,programmi tv","webmasterTools":{"miscellaneous":""},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"Article","@id":"https:\/\/www.ricettepercucinare.com\/magazine\/2022\/09\/le-ricette-del-e-sempre-mezzogiorno-12-settembre-2022.htm#article","name":"Le ricette di \u00c8 Sempre Mezzogiorno del 12 settembre 2022 | Ricettepercucinare.com","headline":"Le ricette di \u00c8 Sempre Mezzogiorno del 12 settembre 2022","author":{"@id":"https:\/\/www.ricettepercucinare.com\/magazine\/author\/melody#author"},"publisher":{"@id":"https:\/\/www.ricettepercucinare.com\/magazine\/#organization"},"image":{"@type":"ImageObject","url":"https:\/\/www.ricettepercucinare.com\/magazine\/wp-content\/uploads\/2021\/07\/sempre-mezzogiorno-Ricettepercucinare.com_-768x432-1.jpeg","width":768,"height":432,"caption":"\u00c8 sempre mezzogiorno - Ricettepercucinare.com"},"datePublished":"2022-09-12T12:40:48+02:00","dateModified":"2022-09-12T13:45:31+02:00","inLanguage":"it-IT","mainEntityOfPage":{"@id":"https:\/\/www.ricettepercucinare.com\/magazine\/2022\/09\/le-ricette-del-e-sempre-mezzogiorno-12-settembre-2022.htm#webpage"},"isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.ricettepercucinare.com\/magazine\/2022\/09\/le-ricette-del-e-sempre-mezzogiorno-12-settembre-2022.htm#webpage"},"articleSection":"E' sempre mezzogiorno oggi, Programmi TV, Antonella Ricci, Daniele Persegani, Fabio Potenzano, Fulvio Marino, Natalia Cattelani, Roberta Lamberti"},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/www.ricettepercucinare.com\/magazine\/2022\/09\/le-ricette-del-e-sempre-mezzogiorno-12-settembre-2022.htm#breadcrumblist","itemListElement":[{"@type":"ListItem","@id":"https:\/\/www.ricettepercucinare.com\/magazine#listItem","position":1,"name":"Home","item":"https:\/\/www.ricettepercucinare.com\/magazine","nextItem":{"@type":"ListItem","@id":"https:\/\/www.ricettepercucinare.com\/magazine\/categorie\/programmi-tv#listItem","name":"Programmi TV"}},{"@type":"ListItem","@id":"https:\/\/www.ricettepercucinare.com\/magazine\/categorie\/programmi-tv#listItem","position":2,"name":"Programmi TV","item":"https:\/\/www.ricettepercucinare.com\/magazine\/categorie\/programmi-tv","nextItem":{"@type":"ListItem","@id":"https:\/\/www.ricettepercucinare.com\/magazine\/categorie\/programmi-tv\/e-sempre-mezzogiorno-oggi#listItem","name":"E' sempre mezzogiorno oggi"},"previousItem":{"@type":"ListItem","@id":"https:\/\/www.ricettepercucinare.com\/magazine#listItem","name":"Home"}},{"@type":"ListItem","@id":"https:\/\/www.ricettepercucinare.com\/magazine\/categorie\/programmi-tv\/e-sempre-mezzogiorno-oggi#listItem","position":3,"name":"E' sempre mezzogiorno oggi","item":"https:\/\/www.ricettepercucinare.com\/magazine\/categorie\/programmi-tv\/e-sempre-mezzogiorno-oggi","nextItem":{"@type":"ListItem","@id":"https:\/\/www.ricettepercucinare.com\/magazine\/2022\/09\/le-ricette-del-e-sempre-mezzogiorno-12-settembre-2022.htm#listItem","name":"Le ricette di \u00c8 Sempre Mezzogiorno del 12 settembre 2022"},"previousItem":{"@type":"ListItem","@id":"https:\/\/www.ricettepercucinare.com\/magazine\/categorie\/programmi-tv#listItem","name":"Programmi TV"}},{"@type":"ListItem","@id":"https:\/\/www.ricettepercucinare.com\/magazine\/2022\/09\/le-ricette-del-e-sempre-mezzogiorno-12-settembre-2022.htm#listItem","position":4,"name":"Le ricette di \u00c8 Sempre Mezzogiorno del 12 settembre 2022","previousItem":{"@type":"ListItem","@id":"https:\/\/www.ricettepercucinare.com\/magazine\/categorie\/programmi-tv\/e-sempre-mezzogiorno-oggi#listItem","name":"E' sempre mezzogiorno oggi"}}]},{"@type":"Organization","@id":"https:\/\/www.ricettepercucinare.com\/magazine\/#organization","name":"My Italian Recipes","description":"Blog di cucina e ricette dal 2006","url":"https:\/\/www.ricettepercucinare.com\/magazine\/","telephone":"+393388591106","logo":{"@type":"ImageObject","url":"https:\/\/www.ricettepercucinare.com\/magazine\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/400307_10150586269264820_309818024819_8768040_1284495188_n.jpeg","@id":"https:\/\/www.ricettepercucinare.com\/magazine\/2022\/09\/le-ricette-del-e-sempre-mezzogiorno-12-settembre-2022.htm\/#organizationLogo","width":180,"height":180},"image":{"@id":"https:\/\/www.ricettepercucinare.com\/magazine\/2022\/09\/le-ricette-del-e-sempre-mezzogiorno-12-settembre-2022.htm\/#organizationLogo"},"sameAs":["https:\/\/facebook.com\/ricettepercucinare","https:\/\/twitter.com\/ricette"]},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/www.ricettepercucinare.com\/magazine\/author\/melody#author","url":"https:\/\/www.ricettepercucinare.com\/magazine\/author\/melody","name":"Melody Laurino","image":{"@type":"ImageObject","@id":"https:\/\/www.ricettepercucinare.com\/magazine\/2022\/09\/le-ricette-del-e-sempre-mezzogiorno-12-settembre-2022.htm#authorImage","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/6a723baefa371e4449e81e844a3308578bd8587de3e59c5d5f48ef43d5caf251?s=96&d=monsterid&r=g","width":96,"height":96,"caption":"Melody Laurino"}},{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/www.ricettepercucinare.com\/magazine\/2022\/09\/le-ricette-del-e-sempre-mezzogiorno-12-settembre-2022.htm#webpage","url":"https:\/\/www.ricettepercucinare.com\/magazine\/2022\/09\/le-ricette-del-e-sempre-mezzogiorno-12-settembre-2022.htm","name":"Le ricette di \u00c8 Sempre Mezzogiorno del 12 settembre 2022 | Ricettepercucinare.com","description":"Ritorniamo in cucina con la prima puntata di \u00c8 Sempre Mezzogiorno: oggi, 12 settembre 2022, cuciniamo con Daniele Persegani, Fulvio Marino, Antonella Ricci e...","inLanguage":"it-IT","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.ricettepercucinare.com\/magazine\/#website"},"breadcrumb":{"@id":"https:\/\/www.ricettepercucinare.com\/magazine\/2022\/09\/le-ricette-del-e-sempre-mezzogiorno-12-settembre-2022.htm#breadcrumblist"},"author":{"@id":"https:\/\/www.ricettepercucinare.com\/magazine\/author\/melody#author"},"creator":{"@id":"https:\/\/www.ricettepercucinare.com\/magazine\/author\/melody#author"},"image":{"@type":"ImageObject","url":"https:\/\/www.ricettepercucinare.com\/magazine\/wp-content\/uploads\/2021\/07\/sempre-mezzogiorno-Ricettepercucinare.com_-768x432-1.jpeg","@id":"https:\/\/www.ricettepercucinare.com\/magazine\/2022\/09\/le-ricette-del-e-sempre-mezzogiorno-12-settembre-2022.htm\/#mainImage","width":768,"height":432,"caption":"\u00c8 sempre mezzogiorno - Ricettepercucinare.com"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/www.ricettepercucinare.com\/magazine\/2022\/09\/le-ricette-del-e-sempre-mezzogiorno-12-settembre-2022.htm#mainImage"},"datePublished":"2022-09-12T12:40:48+02:00","dateModified":"2022-09-12T13:45:31+02:00"},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/www.ricettepercucinare.com\/magazine\/#website","url":"https:\/\/www.ricettepercucinare.com\/magazine\/","name":"Ricettepercucinare.com","description":"Blog di cucina e ricette dal 2006","inLanguage":"it-IT","publisher":{"@id":"https:\/\/www.ricettepercucinare.com\/magazine\/#organization"}}]},"og:locale":"it_IT","og:site_name":"Ricettepercucinare.com | Blog di cucina e ricette dal 2006","og:type":"article","og:title":"Le ricette di \u00c8 Sempre Mezzogiorno del 12 settembre 2022 | Ricettepercucinare.com","og:description":"Ritorniamo in cucina con la prima puntata di \u00c8 Sempre Mezzogiorno: oggi, 12 settembre 2022, cuciniamo con Daniele Persegani, Fulvio Marino, Antonella Ricci e...","og:url":"https:\/\/www.ricettepercucinare.com\/magazine\/2022\/09\/le-ricette-del-e-sempre-mezzogiorno-12-settembre-2022.htm","og:image":"https:\/\/www.ricettepercucinare.com\/magazine\/wp-content\/uploads\/2021\/07\/sempre-mezzogiorno-Ricettepercucinare.com_-768x432-1.jpeg","og:image:secure_url":"https:\/\/www.ricettepercucinare.com\/magazine\/wp-content\/uploads\/2021\/07\/sempre-mezzogiorno-Ricettepercucinare.com_-768x432-1.jpeg","og:image:width":768,"og:image:height":432,"article:published_time":"2022-09-12T10:40:48+00:00","article:modified_time":"2022-09-12T11:45:31+00:00","article:publisher":"https:\/\/facebook.com\/ricettepercucinare","twitter:card":"summary","twitter:site":"@ricette","twitter:title":"Le ricette di \u00c8 Sempre Mezzogiorno del 12 settembre 2022 | Ricettepercucinare.com","twitter:description":"Ritorniamo in cucina con la prima puntata di \u00c8 Sempre Mezzogiorno: oggi, 12 settembre 2022, cuciniamo con Daniele Persegani, Fulvio Marino, Antonella Ricci e...","twitter:creator":"@ricette","twitter:image":"https:\/\/www.ricettepercucinare.com\/magazine\/wp-content\/uploads\/2021\/07\/sempre-mezzogiorno-Ricettepercucinare.com_-768x432-1.jpeg"},"aioseo_meta_data":{"post_id":"64779","title":null,"description":"Ritorniamo in cucina con la prima puntata di \u00c8 Sempre Mezzogiorno: oggi, 12 settembre 2022, cuciniamo con Daniele Persegani, Fulvio Marino, Antonella Ricci e...","keywords":[],"keyphrases":{"focus":{"keyphrase":"","score":0,"analysis":{"keyphraseInTitle":{"score":0,"maxScore":9,"error":1}}},"additional":[]},"primary_term":null,"canonical_url":null,"og_title":null,"og_description":null,"og_object_type":"default","og_image_type":"default","og_image_url":null,"og_image_width":null,"og_image_height":null,"og_image_custom_url":null,"og_image_custom_fields":null,"og_video":"","og_custom_url":null,"og_article_section":null,"og_article_tags":[],"twitter_use_og":false,"twitter_card":"default","twitter_image_type":"default","twitter_image_url":null,"twitter_image_custom_url":null,"twitter_image_custom_fields":null,"twitter_title":null,"twitter_description":null,"schema":{"blockGraphs":[],"customGraphs":[],"default":{"data":{"Article":[],"Course":[],"Dataset":[],"FAQPage":[],"Movie":[],"Person":[],"Product":[],"ProductReview":[],"Car":[],"Recipe":[],"Service":[],"SoftwareApplication":[],"WebPage":[]},"graphName":"","isEnabled":true},"graphs":[],"defaultGraph":"Article","defaultPostTypeGraph":""},"schema_type":"default","schema_type_options":"{\"article\":{\"articleType\":\"BlogPosting\"},\"course\":{\"name\":\"\",\"description\":\"\",\"provider\":\"\"},\"faq\":{\"pages\":[]},\"product\":{\"reviews\":[]},\"recipe\":{\"ingredients\":[],\"instructions\":[],\"keywords\":[]},\"software\":{\"reviews\":[],\"operatingSystems\":[]},\"webPage\":{\"webPageType\":\"WebPage\"},\"blockGraphs\":[]}","pillar_content":false,"robots_default":true,"robots_noindex":false,"robots_noarchive":false,"robots_nosnippet":false,"robots_nofollow":false,"robots_noimageindex":false,"robots_noodp":false,"robots_notranslate":false,"robots_max_snippet":"-1","robots_max_videopreview":"-1","robots_max_imagepreview":"large","priority":null,"frequency":"default","location":null,"local_seo":null,"breadcrumb_settings":null,"limit_modified_date":false,"open_ai":null,"ai":null,"created":"2022-09-12 09:24:12","updated":"2024-02-21 16:42:05","seo_analyzer_scan_date":null},"aioseo_breadcrumb":"<div class=\"aioseo-breadcrumbs\"><span class=\"aioseo-breadcrumb\">\n\t\t\t<a href=\"https:\/\/www.ricettepercucinare.com\/magazine\" title=\"Home\">Home<\/a>\n\t\t<\/span><span class=\"aioseo-breadcrumb-separator\">\u00bb<\/span><span class=\"aioseo-breadcrumb\">\n\t\t\t<a href=\"https:\/\/www.ricettepercucinare.com\/magazine\/categorie\/programmi-tv\" title=\"Programmi TV\">Programmi TV<\/a>\n\t\t<\/span><span class=\"aioseo-breadcrumb-separator\">\u00bb<\/span><span class=\"aioseo-breadcrumb\">\n\t\t\t<a href=\"https:\/\/www.ricettepercucinare.com\/magazine\/categorie\/programmi-tv\/e-sempre-mezzogiorno-oggi\" title=\"E&apos; sempre mezzogiorno oggi\">E' sempre mezzogiorno oggi<\/a>\n\t\t<\/span><span class=\"aioseo-breadcrumb-separator\">\u00bb<\/span><span class=\"aioseo-breadcrumb\">\n\t\t\tLe ricette di \u00c8 Sempre Mezzogiorno del 12 settembre 2022\n\t\t<\/span><\/div>","aioseo_breadcrumb_json":[{"label":"Home","link":"https:\/\/www.ricettepercucinare.com\/magazine"},{"label":"Programmi TV","link":"https:\/\/www.ricettepercucinare.com\/magazine\/categorie\/programmi-tv"},{"label":"E' sempre mezzogiorno oggi","link":"https:\/\/www.ricettepercucinare.com\/magazine\/categorie\/programmi-tv\/e-sempre-mezzogiorno-oggi"},{"label":"Le ricette di \u00c8 Sempre Mezzogiorno del 12 settembre 2022","link":"https:\/\/www.ricettepercucinare.com\/magazine\/2022\/09\/le-ricette-del-e-sempre-mezzogiorno-12-settembre-2022.htm"}],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.ricettepercucinare.com\/magazine\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/64779","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.ricettepercucinare.com\/magazine\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.ricettepercucinare.com\/magazine\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ricettepercucinare.com\/magazine\/wp-json\/wp\/v2\/users\/6"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ricettepercucinare.com\/magazine\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=64779"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.ricettepercucinare.com\/magazine\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/64779\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ricettepercucinare.com\/magazine\/wp-json\/wp\/v2\/media\/63028"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.ricettepercucinare.com\/magazine\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=64779"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ricettepercucinare.com\/magazine\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=64779"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ricettepercucinare.com\/magazine\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=64779"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}