![\"confettura](\"https:\/\/www.ricettepercucinare.com\/magazine\/wp-content\/uploads\/2022\/06\/confettura-di-ciliegie-liquore-di-ciliegie-Ricettepercucinare.com_-1024x683.jpeg\")
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Avete gi\u00e0 messo in infusione il vostro prossimo liquore di ciliegie<\/strong><\/a> ma la stagione \u00e8 nel pieno ed avete ancora innumerevoli e bellissime ciliegie sottomano. E allora perch\u00e8 non pensare all’idea di preparare una bella confettura di ciliegie? Certo, voi tutti la chiamerete marmellata di ciliegie, per comodit\u00e0. Ma vi incuriosir\u00e0 sapere che per legge si chiama solamente un prodotto a base di agrumi! Ma non solo, la differenza sta anche nella percentuale di frutta contenuta. Per approfondire il tema della differenza tra marmellata e confettura vi rimandiamo a questa pagina<\/a>. Ad ogni modo, i prodotti fatti in casa sono sempre molto sani, perch\u00e8 si evita di aggiungere “cose in pi\u00f9” e si mette in pentola tanta frutta! E allora, comunque vogliate chiamarla, se confettura di ciliegie o marmellata di ciliegie<\/strong>, vediamo oggi qualche idea per farla buonissima e velocemente.<\/em><\/p>\n Il segreto per ottenere ottime marmellate di ciliegie fatte in casa (o di altra frutta) che siano fresce, leggere e golose, \u00e8 quello di non esagerare con lo zucchero. Troppo poco render\u00e0 il prodotto instabile e particolarmente propenso ad andare a male in breve tempo. Troppo, invece, render\u00e0 il prodotto stucchevole ed eccessivamente dolciastro. Finendo col sovrastare il sapore della frutta. Dunque, quali dosaggi andranno bene?<\/p>\n Considerando 2 kg di ciliegie (che una volta denocciolate rimarranno circa la met\u00e0 del peso), 350 grammi di zucchero sono l’ideale. Non gettate i noccioli! Ci potrete preparare un bel liquore coi noccioli di ciliegie<\/strong>! Il liquore coi noccioli di ciliegie \u00e8 una bella variante del liquore di ciliegie classico. Da provare!<\/p>\n Il procedimento come potrete immaginare \u00e8 quello che si usa per tutte le marmellate. Dovrete dunque far bollire la frutta con lo zucchero, mescolando di tanto in tanto, sino a quando la marmellata non sar\u00e0 pronta. Aggiungete anche il succo di un limone<\/strong>, non dimenticatelo!<\/p>\n La confettura di ciliegie sar\u00e0 pronta quando eseguirete il famoso test del piattino: di che si tratta? Il test del piattino prevede che si prenda un piattino e ci si versi sopra un cucchiaino di marmellata. Inclinando poi il pattino, si potr\u00e0 verificare quanto segue: o la marmellata cola gi\u00f9 velocemente, oppure rimane ferma. Nel primo caso, prolungate la cottura un altro po’. Nel secondo invece la confettura di ciliegie \u00e8 pronta!<\/p>\n Parliamo ora delle varianti. Una delle varianti pi\u00f9 importanti \u00e8 quella citata poc’anzi. Ovvero lo zucchero. Vi abbiamo dato la dose minima di zucchero per dare stabilit\u00e0 al prodotto ma nulla vi vieta di abbondare un altro po’ se desiderate un prodotto pi\u00f9 dolce.<\/p>\n Potete poi decidere di aggiungere in cottura una stecca di cannella, per profumare la vostra confettura di ciliegie. L’abbinamento di ciliegie con cannella \u00e8 sempre molto gradito ed indovinato, e fa subito montagna!<\/p>\n Ancora, potete aggiungere un po’ di zeste di arancia grattugiata (solo la parte arancio, mai quella bianca, che \u00e8 amara!). Anche gli agrumi si accompagnano molto bene alla marmellata di ciliegie.<\/p>\n Se avete altri abbinamenti di vostro gusto, non esitate a comunicarceli! E non dimenticate di non gettare i noccioli, cos\u00ec da preparare anche un ottimo liquore alla ciliegia<\/a> coi noccioli!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Evviva la stagione delle ciliegie, e allora vediamo insieme come preparare una deliziosa marmellata di ciliegie (o per meglio dire confettura di ciliegie) fatta in casa! A voi ricetta, varianti, trucchi e consigli! <\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":64566,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[8,2064],"tags":[101,3363,1308,175,3858,440],"class_list":["post-64565","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-eventi","category-estate","tag-ciliegie","tag-il-consiglio-del-giorno","tag-estate-tag","tag-frutta","tag-liquore-di-ciliegie","tag-trucchi"],"aioseo_notices":[],"aioseo_head":"\n\t\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t![\"\"](\"https:\/\/www.ricettepercucinare.com\/magazine\/wp-content\/uploads\/2022\/06\/acquistapulsante-560x144.png\")
<\/a><\/p>\nCome fare una confettura di ciliegie buona, fresca e leggera<\/h2>\n
Ingredienti marmellata di ciliegie: quanto zucchero usare?<\/h3>\n
Procedimento per la marmellata di ciliegie<\/h3>\n
Test del piattino, sempre infallibile!<\/h3>\n
Varianti interessanti per la confettura di ciliegie<\/a><\/h2>\n