{"id":6440,"date":"2011-03-22T13:00:40","date_gmt":"2011-03-22T12:00:40","guid":{"rendered":"https:\/\/www.ricettepercucinare.com\/magazine\/?p=6440"},"modified":"2018-05-17T15:35:09","modified_gmt":"2018-05-17T13:35:09","slug":"le-tagliatelle-alla-verdi-di-cotto-e-mangiato","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.ricettepercucinare.com\/magazine\/2011\/03\/le-tagliatelle-alla-verdi-di-cotto-e-mangiato.htm","title":{"rendered":"Le tagliatelle alla Verdi di Cotto e Mangiato"},"content":{"rendered":"<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-6441\" src=\"https:\/\/www.ricettepercucinare.com\/magazine\/wp-content\/uploads\/2011\/03\/cottomangiato6.jpg\" alt=\"cottomangiato\" width=\"500\" height=\"333\" \/><\/p>\n<p>Benedetta Parodi ci svela un segreto di famiglia in cucina: le <strong>tagliatelle alla Verdi<\/strong>.<br \/>\nPare infatti che queste tagliatelle piacessero molto a Giuseppe Verdi.. Ma la verit\u00e0, in fondo, \u00e8 che questa ricetta velocissima e a difficolt\u00e0 zero piace molto alla famiglia Parodi, e anche a noi.<\/p>\n<h3>Ingredienti<\/h3>\n<ul>\n<li>250 g tagliatelle fresche all\u2019uovo<\/li>\n<li>\u00bc di panna da cucina<\/li>\n<li>1 cucchiaio di estratto di carne<\/li>\n<\/ul>\n<h3>\u00a0Preparazione<\/h3>\n<ul>\n<li>Lessare le tagliatelle in abbondante acqua salata<\/li>\n<li>Intanto mettere la panna in una casseruola e portarla ad ebollizione<\/li>\n<li>Aggiungere l\u2019estratto di carne e mescolare fino a che la panna assuma un color nocciola<\/li>\n<li>Far ridurre un po\u2019 il sugo e saltare le tagliatelle<\/li>\n<li>Impiattare cospargendo le tagliatelle con abbondante parmigiano grattuggiato<\/li>\n<\/ul>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Con Benedetta Parodi scopriamo una ricetta semplicissima, appartenente alla tradizione di Casa Parodi: le tagliatelle alla verdi. <\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[678,696],"tags":[294,1081,325,653],"class_list":["post-6440","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-cotto-e-mangiato","category-programmi-tv","tag-primi-piatti","tag-ricette-cotto-e-mangiato","tag-ricette-cucina","tag-tagliatelle"],"aioseo_notices":[],"aioseo_head":"\n\t\t<!-- All in One SEO 5.0.2 - aioseo.com -->\n\t<meta name=\"description\" content=\"Le tagliatelle alla verdi sono un piatto semplice e rapido, da una tradizione di Casa Parodi.\" \/>\n\t<meta name=\"robots\" content=\"max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n\t<meta name=\"author\" content=\"Marco\"\/>\n\t<meta name=\"keywords\" content=\"primi piatti,ricette cotto e mangiato,ricette cucina,tagliatelle,cotto e mangiato,programmi tv\" \/>\n\t<link rel=\"canonical\" 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