{"id":6431,"date":"2011-03-21T20:51:40","date_gmt":"2011-03-21T19:51:40","guid":{"rendered":"https:\/\/www.ricettepercucinare.com\/magazine\/?p=6431"},"modified":"2018-05-17T15:35:08","modified_gmt":"2018-05-17T13:35:08","slug":"flan-al-cavolfiore-con-prosciutto-e-formaggio","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.ricettepercucinare.com\/magazine\/2011\/03\/flan-al-cavolfiore-con-prosciutto-e-formaggio.htm","title":{"rendered":"Flan al cavolfiore con prosciutto e formaggio"},"content":{"rendered":"<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-6432\" src=\"https:\/\/www.ricettepercucinare.com\/magazine\/wp-content\/uploads\/2011\/03\/cottomangiato5.jpg\" alt=\"cottomangiato\" width=\"500\" height=\"333\" \/><\/p>\n<p>Cotto e Mangiato oggi ci propone un antipasto, una idea sfiziosa ma genuina, a base di verdure: mini flan di cavolfiore con prosciutto e formaggio<\/p>\n<h3>Ingredienti<\/h3>\n<ul>\n<li>1 cavolfiore<\/li>\n<li>\u00bd bicchiere di latte<\/li>\n<li>100 g parmigiano<\/li>\n<li>1 uovo<\/li>\n<li>Noce moscata<\/li>\n<li>Prosciutto cotto e provolone dolce (o quello che avete in frigo) a dadini<\/li>\n<li>Stampini da flan<\/li>\n<\/ul>\n<p>\u00a0<\/p>\n<h3>Preparazione<\/h3>\n<ul>\n<li>Lessare un cavolfiore gi\u00e0 diviso in cimette in acqua salata<\/li>\n<li>Una volta cotto bagnarlo con \u00bd bicchiere di latte, aggiungere il parmigiano e noce moscata<\/li>\n<li>Frullare il cavolo fino a farne una purea ed aggiungere un uovo, mescolare il tutto<\/li>\n<li>Imburrare gli stampini e versare il composto di cavolfiore in ognuno, far cuocere a bagnomaria in forno a\u00a0 130\u00b0, per circa 30 minuti<\/li>\n<li>Una volta cotti, tirare dal forno i flan e guarnirli con dadini di prosciutto e provolone<\/li>\n<li>Rimettere i flan in forno per pochi minuti, in modo da far sciogliere il formaggio<\/li>\n<\/ul>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Nella cucina di Cotto e Mangiato scopriamo un antipasto davvero goloso, ma semplice e genuino, e velocissimo da preparare: i flan di cavolfiore al prosciutto e formaggio<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[678,696],"tags":[3373,94,322,1081,325],"class_list":["post-6431","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-cotto-e-mangiato","category-programmi-tv","tag-antipasti","tag-cavolfiore","tag-ricette-con-vedure","tag-ricette-cotto-e-mangiato","tag-ricette-cucina"],"aioseo_notices":[],"aioseo_head":"\n\t\t<!-- All in One SEO 5.0.2 - aioseo.com -->\n\t<meta name=\"description\" content=\"Oggi Cotto e mangiato vi propone un antipasto: i flan di cavolfiore al prosciutto e formaggio\" \/>\n\t<meta name=\"robots\" content=\"max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n\t<meta name=\"author\" content=\"Marco\"\/>\n\t<meta name=\"keywords\" 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