{"id":64181,"date":"2022-03-08T17:40:16","date_gmt":"2022-03-08T16:40:16","guid":{"rendered":"https:\/\/www.ricettepercucinare.com\/magazine\/?p=64181"},"modified":"2022-03-08T17:40:16","modified_gmt":"2022-03-08T16:40:16","slug":"come-rigare-gli-gnocchi-con-la-grattugia","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.ricettepercucinare.com\/magazine\/2022\/03\/come-rigare-gli-gnocchi-con-la-grattugia.htm","title":{"rendered":"Come rigare gli gnocchi con la grattugia?"},"content":{"rendered":"

\"come<\/p>\n

Come rigare gli gnocchi? Che domanda da un milione di dollari! Facciamo il punto della situazione. Capita a tutti di provare qualche ricetta di cucina della tradizione. Di fare la pizza fatta in casa, il pesto fatto in casa, la besciamella fatta in casa. Anche chi non \u00e8 molto esperto, talvolta si diverte a mettersi ai fornelli, se il tempo lo consente. A volte anche le ricette pi\u00f9 facili si rivelano insidiose “sul pi\u00f9 bello”. Come accade per gli gnocchi. Si fanno gli gnocchi in casa e poi “si va in crisi” quando \u00e8 ora di terminare la preparazione. E allora, come rigare gli gnocchi con la grattugia? Scopriamolo assieme e vediamo una volta per tutte come fare la rigatura perfetta<\/a> proprio come quella degli gnocchi acquistati presso i pastifici.<\/em><\/p>\n

Come rigare gli gnocchi con la grattugia<\/h2>\n

Diciamo subito che la grattugia non \u00e8 l’unico modo per rigare gli gnocchi. Anche la forchetta<\/strong> \u00e8 un metodo molto usato. Che richiede una certa manualit\u00e0. Dunque, ora che avete fatto gli gnocchi a mano, prendete una grattugia. Infarinatela dal lato interno (quello nel quale non grattugia). Poi prendete gli gnocchi uno ad uno e fateli ruotare sulla superficie della grattugia, premendo leggermente. Fateli ruotare per bene.\u00a0<\/strong>Vedrete che prenderanno il classico disegno “a quadretti” tipico degli gnocchi rigati<\/a> con la grattugia. Ora che abbiamo visto come rigare gli gnocchi con la grattugia, vediamo come rigare gli gnocchi con la forchetta.<\/p>\n

Come rigare gli gnocchi con una forchetta<\/h2>\n

Abbiamo visto come rigare gli gnocchi con la grattugia. Ora vediamo come rigare gli gnocchi con una forchetta.<\/strong> Prendete una forchetta e infarinatela. Fate in modo da avere la parte concava verso di voi. Prendete gli gnocchi uno ad uno e fateli rotolare con un dito lungo i rebbi della forchetta. Premete leggermente. In questo modo otterrete due risultati:<\/p>\n

    \n
  1. lo gnocco prender\u00e0 le classiche righe della forchetta<\/li>\n
  2. la parte interna dello gnoccho diventer\u00e0 a sua volta concava grazie al passaggio del vostro dito.<\/li>\n<\/ol>\n

    Ecco dunque spiegato come rigare gli gnocchi con la grattugia e con la forchetta. Ora non avete pi\u00f9 scuse per presentare i vostri gnocchi senza righe!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

    Come rigare gli gnocchi con la grattugia? E come rigare gli gnocchi con la forchetta? Rispondiamo assieme a questa domanda spiegando nel dettaglio come fare ad ottenere gnocchi fatti in casa belli come quelli della tradizione. <\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":64002,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[27,3,1],"tags":[3486,717,304,440],"class_list":["post-64181","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-come-fare","category-il-consiglio-del-giorno","category-news","tag-come-fare","tag-gnocchi","tag-ricette","tag-trucchi"],"aioseo_notices":[],"aioseo_head":"\n\t\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t