{"id":63981,"date":"2022-01-24T16:25:55","date_gmt":"2022-01-24T15:25:55","guid":{"rendered":"https:\/\/www.ricettepercucinare.com\/magazine\/?p=63981"},"modified":"2022-01-24T16:25:55","modified_gmt":"2022-01-24T15:25:55","slug":"cose-che-non-sapevi-radicchio-di-treviso","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.ricettepercucinare.com\/magazine\/2022\/01\/cose-che-non-sapevi-radicchio-di-treviso.htm","title":{"rendered":"3 cose che non sapevi sul radicchio di Treviso"},"content":{"rendered":"

\"radicchio<\/p>\n

Il radicchio di Treviso \u00e8 un’autentica bont\u00e0. Prodotto tipico del Veneto, \u00e8 molto amato anche nel resto d’Italia. Ottimo crudo, si presta molto bene ad essere anche cotto e “trasformato” al fine di dar vita a tante diverse preparazioni. Ma sappiamo davvero tutto sul radicchio di Treviso? Ecco 5 cose che forse non sapevi su questo strabiliante e coloratissimo ingrediente.\u00a0<\/em><\/p>\n

1 – Il Radicchio ha molte caratteristiche benefiche<\/h2>\n

Il radicchio di Treviso \u00e8 un alimento sano e leggero. Ha un buon effetto disintossicante ed antiossidante<\/strong><\/a>. E’ ricco di vitamine del gruppo B, vitamina C e vitamina K. E’ anche ricco di potassio. Oltre a disintossicare l’intestino, aiuta le arterie a tenersi pulite e a tenere a bada il colesterolo<\/strong>. Il suo effetto antiossidante invece \u00e8 perfetto per ritardare o prevenire l’insorgenza delle patologie tipicamente legate all’invecchiamento cellulare. Infine, riduce la glicemia!<\/strong><\/p>\n

2 – La produzione del radicchio di Treviso \u00e8 molto particolare<\/h2>\n

Vi immaginerete un bel campo pieno di cespi di radicchio di Treviso pronti ad essere raccolti e venduti<\/a>. La realt\u00e0 dei fatti non \u00e8 esattamente cos\u00ec. Il radicchio di Treviso prevede una procedura un po’ pi\u00f9 articolata e complicata. Le fasi della produzione del Radicchio di Treviso sono fondamentalmente 3 e sono la preforzatura<\/strong>, l’imbianchimento e la toelettatura<\/strong>. Durante la preforzatura<\/strong>, i cespi di radicchio sono raccolti con le loro radici, legati in mazzi e ripiantati in apposite serre. Durante l’imbianchimento, il radicchio \u00e8 posto “in ammollo” in apposite vasche d’acqua. Infine, durante la toelettatura, si esegue un lavaggio dei cespi, che poi andranno in vendita.<\/p>\n

3 – Qual \u00e8 l’origine del radicchio di Treviso?<\/h2>\n

Il radicchio di Treviso \u00e8 un ortaggio dalle origini piuttosto datate. Sembra che abbia fatto la sua comparsa in quel di Treviso appunto nel Cinquecento. Vi sono alcuni testi dell’Ottocento che fanno riferimento chiaramente a questo tipo di radicchio.<\/p>\n

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Radicchio di Treviso: tre curiosit\u00e0 che forse non conoscevi su questo delizioso ortaggio di colore rosso intenso. Di queste, uno \u00e8 un buon motivo per gustarne ancora di pi\u00f9! Buona lettura a voi!<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":63920,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[29,1],"tags":[3363,3365,3835,3816,370],"class_list":["post-63981","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-cucina-ambiente","category-news","tag-il-consiglio-del-giorno","tag-curiosita","tag-ortaggi","tag-radicchio-di-treviso","tag-salute"],"aioseo_notices":[],"aioseo_head":"\n\t\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t