![\"ingrediente](\"https:\/\/www.ricettepercucinare.com\/magazine\/wp-content\/uploads\/2012\/12\/IMG_5276-1024x682.jpg\")
<\/p>\n<\/p>\n
Alzi la mano chi non ha mai cercato online come fare la pizza in casa o come fare la pizza perfetta. Tra lievitini, lievitazioni lunghe, forum sulla pizza, programmi tv<\/a> e letture varie, siete probabilmente impazziti. E qualche volta avete finito per l’acquistare direttamente quella della pizzeria sottocasa. Ebbene, oggi vogliamo riferirvi l’ultima trovata (che tuttavia sembra funzioni veramente) per rendere la pizza buonissima. Scopriamola assieme.<\/em><\/p>\n Come detto, tra le famose pizze di Gabriele Bonci a La Prova del Cuoco, quelle di Fulvio Marino di E’ Sempre Mezzogiorno<\/a> e vari consigli letti qua e l\u00e0 sul web, ancora non riuscite a fare una buona pizza in casa. Innanzitutto ricordate di usare una farina di buona qualit\u00e0, come la Senatore Cappelli<\/strong>, o una farina non troppo raffinata. Se usate una farina integrale o di qualche cereale diverso dal grano, abbiate cura di mescolarla con altre tipologie di farina pi\u00f9 forti (una farina 0 andr\u00e0 benissimo), per avere un buon apporto glutinico.<\/p>\n Un altro segreto \u00e8 il tempo. Per preparare una buona pizza, dovete rispettare i tempi di lievitazione. Meno lievito userete, pi\u00f9 sar\u00e0 leggera. Ma naturalmente i tempi di lievitazione si dilateranno. Portate pazienza e impastate il tutto almeno la mattina, se non il giorno prima. Ce lo insegnano i grandi maestri panificatori<\/a>.<\/p>\n Ed ora, ecco la grande novit\u00e0 sul tema pizza. L’ingrediente rivoluzionario capace di renderla buonissima \u00e8 l’uovo. Dunque, rompete un uovo in una ciotolina, sbattetelo, e utilizzatene la met\u00e0 nel vostro impasto. Se lavorate 800 grammi di farina, met\u00e0 uovo \u00e8 perfetto. E’ questo il grande segreto dei maestri panificatori e pizzaioli italiani, che per\u00f2 non si vede spesso in tv. Provatelo anche voi e fateci sapere cosa ne pensate!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" N\u00e8 a E’ sempre mezzogiorno n\u00e8 a La prova del cuoco, n\u00e8 sui forum online ce l’avevano mai detto. Eppure, l’ingrediente segreto per avere una pizza buonissima \u00e8 proprio lui. Ve lo sveliamo subito. <\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":31681,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1,23],"tags":[1670,3831,282,3552,440,738],"class_list":["post-63880","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-news","category-trucchi-consigli","tag-ingredienti","tag-lievitazione","tag-pizza","tag-segreti","tag-trucchi","tag-uovo"],"aioseo_notices":[],"aioseo_head":"\n\t\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\tCome fare la pizza in casa, buonissima naturalmente<\/h2>\n
Scegliere la farina giusta<\/h3>\n
Avere pazienza<\/h3>\n
L’ingrediente segreto per avere una pizza buonissima<\/h2>\n