<\/span><\/h2>\nPrima di addentrarci nella ricetta dei calamari al forno, vediamo qualche piccola curiosit\u00e0 sul tema. Forse non tutti sanno che il nome “calamaro” deriva dal latino “calamo”, che era il contenitore che conteneva l’inchiostro (il calamaio, appunto) per scrivere con la penna. Non a caso, il calamaro \u00e8 un cefalopode contenente una sacca di inchiostro<\/strong>, che usa all’occorrenza per intorbidire l’acqua e fuggire di fronte ad eventuali predatori. I calamari sono presenti<\/strong> sia nel Mediterraneo che nel mare del Nord ed abbondano sulle tavole di tutta Europa. Sono molto graditi fritti, ma si prestano anche molto bene a dar vita ad altre tipologie di ricette, tra cui appunto quella che ci accingiamo a proporre di seguito.<\/p>\n<\/span>Come scegliere i calamari migliori per le ricette di calamari ripieni al forno<\/span><\/h2>\nQuando si tratta di scegliere i calamari freschi, ci sono diversi punti da tenere in considerazione per garantire che si ottenga il miglior prodotto possibile. In primo luogo, \u00e8 importante cercare calamari dalle carni soda e consistente, che non presentino odori sgradevoli, indicativi di scarsa freschezza. I calamari freschi dovrebbero avere una pelle brillante e priva di macchie scure o secche. Inoltre, \u00e8 consigliabile optare per calamari con occhi trasparenti e sporgenti<\/strong>, poich\u00e9 ci\u00f2 indica freschezza. \u00c8 inoltre utile prestare attenzione alla consistenza delle ventose sui tentacoli: dovrebbero essere robuste e non molli. Infine, la dimensione del calamare pu\u00f2 essere indicativa della sua qualit\u00e0: calamari pi\u00f9 piccoli tendono ad essere pi\u00f9 teneri, mentre quelli pi\u00f9 grandi possono essere leggermente pi\u00f9 duri ma offrono un sapore pi\u00f9 intenso.<\/p>\n
![\"calamari](\"https:\/\/www.ricettepercucinare.com\/magazine\/wp-content\/uploads\/2013\/06\/IMG_1163.jpg\")
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