{"id":61992,"date":"2021-05-22T14:59:11","date_gmt":"2021-05-22T12:59:11","guid":{"rendered":"https:\/\/www.ricettepercucinare.com\/magazine\/?p=61992"},"modified":"2026-04-01T14:30:42","modified_gmt":"2026-04-01T12:30:42","slug":"limoncello-fatto-in-casa-ricetta-e-curiosita","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.ricettepercucinare.com\/magazine\/2021\/05\/limoncello-fatto-in-casa-ricetta-e-curiosita.htm","title":{"rendered":"Limoncello fatto in casa, ricetta e curiosit\u00e0"},"content":{"rendered":"<article class=\"rpc-article\">\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-large wp-image-61993\" src=\"https:\/\/www.ricettepercucinare.com\/magazine\/wp-content\/uploads\/2021\/05\/citrus-3369981_1280-1024x682.jpg\" alt=\"limoncello fatto in casa - MyItalian.recipes\" width=\"640\" height=\"426\" srcset=\"https:\/\/www.ricettepercucinare.com\/magazine\/wp-content\/uploads\/2021\/05\/citrus-3369981_1280-1024x682.jpg 1024w, https:\/\/www.ricettepercucinare.com\/magazine\/wp-content\/uploads\/2021\/05\/citrus-3369981_1280-560x373.jpg 560w, https:\/\/www.ricettepercucinare.com\/magazine\/wp-content\/uploads\/2021\/05\/citrus-3369981_1280-768x512.jpg 768w, https:\/\/www.ricettepercucinare.com\/magazine\/wp-content\/uploads\/2021\/05\/citrus-3369981_1280.jpg 1280w\" sizes=\"auto, (max-width: 640px) 100vw, 640px\" \/><\/p>\n<div class=\"rpc-summary-box\" role=\"note\">\n<p><em>Assaporare i prodotti realizzati con le proprie mani \u00e8 davvero bello: proprio per questo, potrai imparare insieme a noi un&#8217;ottima ricetta del limoncello fatto in casa.<\/em><\/p>\n<\/div>\n<h2>Il limoncello fatto in casa, una bont\u00e0 tutta italiana<\/h2>\n<p>Tra i liquori pi\u00f9 conosciuti e consumati a fine pasto, non possiamo fare a meno di menzionare il gustoso limoncello fatto in casa. Si tratta di un liquore tipico della Campania e in particolar modo della Costiera Amalfitana, \u00e8 anche famoso il <a href=\"https:\/\/www.laterradipuglia.it\/ricette-pugliesi\/liquori\/ricetta-del-limoncello\">limoncello pugliese<\/a>. Quest&#8217;ultimo \u00e8 preparato utilizzando le scorze del limone ed ha un livello alcolico <strong>compreso tra il 20% ed il 32% di volumi.<\/strong> Dal punto di vista estetico, il limoncello fatto in casa \u00e8 di colore giallo e al gusto si percepisce proprio il sentore dei limoni. Si tratta comunque di una bevanda alcolica suggerita a fine pasto, poich\u00e9 \u00e8 un ottimo digestivo. In alcuni casi, per\u00f2, questo liquore \u00e8 utilizzato pure nelle preparazioni di dolci, come bagna per le basi delle torte con il pan di Spagna o per dare un gusto particolare alle creme, gelati e sorbetti.<\/p>\n<div class=\"alert alert-success\">Se siete appassionati di liquori artigianali alle erbe naturali e mediterranee vi consigliamo una vasta scelta di liquori pugliesi, potete trovare tante novit\u00e0 particolari come il liquore al finocchietto, al peperoncino, alloro o foglia di olivo.<\/div>\n<h2>Ecco come ottenere un buon limoncello fatto in casa<\/h2>\n<p>Se non lo sapevi, il limoncello nasce nelle case delle nonne: infatti, negli anni Ottanta era una di quelle preparazioni assai comuni che le donne facevano in casa. Come potrai ben immaginare, potrai fare anche tu il tuo limoncello fatto in casa, a patto che recupererai degli ingredienti di ottima qualit\u00e0 e segui le nostre indicazioni.<\/p>\n<h2>Ingredienti del limoncello fatto in casa<\/h2>\n<ul class=\"rpc-info-list\">\n<li>8 <a href=\"https:\/\/www.ricettepercucinare.com\/magazine\/2007\/09\/limoni-succosi.htm\">limoni<\/a> biologici<\/li>\n<li>1 litro di alcool per il liquore a 95\u00b0C<\/li>\n<li>1 litro d&#8217;acqua<\/li>\n<li>700 g di zucchero semolato<\/li>\n<\/ul>\n<p>Per prima cosa, inizia a ricavare le bucce dei limone, facendo molta attenzione: la parte bianca \u2013 detta albedo \u2013 non dovr\u00e0 esser aggiunta alla preparazione, poich\u00e9 conferiscono un gusto amarognolo. Inserisci tutte le bucce dei limoni in un barattolo di vetro grande ed aggiungi al suo interno l&#8217;alcool. Mescola il tutto e poi lascia riposare al buio, chiudendo per bene il tappo ermetico. Dovr\u00e0 rimanere fermo per 20 giorni nel tuo armadio o comunque in un luogo fresco e asciutto: non dimenticare di scuotere il barattolo almeno 1-2 volte al giorno!<\/p>\n<p>Trascorso il tempo necessario, filtra il liquido aiutandoti con una garza o colino e poi versa il composto ottenuto in un contenitore di vetro. A parte, inizia a preparare lo sciroppo, mettendo in un pentolino l&#8217;acqua con lo zucchero. Porta ad ebollizione e poi mescola per far sciogliere accuratamente lo zucchero. Una volta che lo sciroppo sar\u00e0 freddo, uniscilo al preparato alcolico filtrato. Imbottiglia il composto ottenuto utilizzando due bottiglie di vetro da un litro cadauno. Chiudi le bottiglie e falle riposare per 30-40 giorni al buio e fresco. Una volta trascorso il giusto tempo, potrai assaggiare il tuo limoncello fatto in casa.<\/p>\n<hr class=\"rpc-separator\">\n<h2>Tre varianti del limoncello fatto in casa<\/h2>\n<p>Coma avrai capito, per preparare il limoncello fatto in casa \u00e8 necessario avere degli ingredienti di ottima qualit\u00e0. Ma lo sai che \u00e8 possibile preparare il limoncello fatto in casa in modi differenti? Oggi vogliamo parlare di ben tre varianti che potrai realizzare facilmente che potrai preparare a casa:<\/p>\n<ul class=\"rpc-info-list\">\n<li>ricetta siciliana del limoncello;<\/li>\n<li>ricetta autunnale del limoncello;<\/li>\n<li>ricetta del limoncello con lo zucchero di canna;<\/li>\n<\/ul>\n<p>Nella prima preparazione, dovrai utilizzare <strong>solamente i limoni di Sicilia bio<\/strong>. In questo modo, potrai ottenere un preparato che emaner\u00e0 tutto il gusto dei limoni dell&#8217;isola sul Mediterraneo.<\/p>\n<p>La seconda proposta, invece, \u00e8 davvero particolare: infatti, prevede l&#8217;uso del limoncello <strong>con chicchi di melagrana<\/strong> che potrai aggiungere alla ricetta originale del limoncello fatto in casa insieme alle bucce di limone.<\/p>\n<p>Infine, per l&#8217;ultima variante dovrai semplicemente utilizzare dello <strong>zucchero di canna<\/strong> anzich\u00e9 il comune semolato: il tuo liquore avr\u00e0 un colore pi\u00f9 scuro rispetto al tradizionale limoncello fatto in casa.<\/p>\n<\/article>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Sorseggiare dell\u2019ottimo limoncello fatto in casa ti permette di concederti un momento<br \/>\ndivertente in compagnia della tua famiglia e 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