{"id":61089,"date":"2020-04-20T14:45:28","date_gmt":"2020-04-20T12:45:28","guid":{"rendered":"https:\/\/www.ricettepercucinare.com\/magazine\/?p=61089"},"modified":"2020-04-20T14:45:28","modified_gmt":"2020-04-20T12:45:28","slug":"la-prova-del-cuoco-torta-al-cioccolato","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.ricettepercucinare.com\/magazine\/2020\/04\/la-prova-del-cuoco-torta-al-cioccolato.htm","title":{"rendered":"La Prova del Cuoco, torta al cioccolato"},"content":{"rendered":"<h2>Gustando de La Prova del Cuoco le ricette dolci a base di cioccolato<\/h2>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-large wp-image-61193\" src=\"https:\/\/www.ricettepercucinare.com\/magazine\/wp-content\/uploads\/2020\/03\/cake-1850011_1280-1024x683.jpg\" alt=\"torta al cioccolato - my italian recipes\" width=\"640\" height=\"427\" srcset=\"https:\/\/www.ricettepercucinare.com\/magazine\/wp-content\/uploads\/2020\/03\/cake-1850011_1280-1024x683.jpg 1024w, https:\/\/www.ricettepercucinare.com\/magazine\/wp-content\/uploads\/2020\/03\/cake-1850011_1280-560x374.jpg 560w, https:\/\/www.ricettepercucinare.com\/magazine\/wp-content\/uploads\/2020\/03\/cake-1850011_1280-768x512.jpg 768w, https:\/\/www.ricettepercucinare.com\/magazine\/wp-content\/uploads\/2020\/03\/cake-1850011_1280.jpg 1280w\" sizes=\"auto, (max-width: 640px) 100vw, 640px\" \/><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Se siete degli amanti del cioccolato, non potrete certamente farvi sfuggire un piccolo salto nel passato ne La Prova del Cuoco con le ricette di ieri e in particolare i dolci fatti con questo gustoso ingrediente.<\/p>\n<h2>La Prova del Cuoco ricette sprint da fare con i bambini<\/h2>\n<p>Solitamente, quando si pensa a\u00a0La Prova del Cuoco ed alle ricette sprint, non si pu\u00f2 fare a meno di menzionare un grande volto del passato: stiamo parlando di Anna Moroni. La donna, difatti, ha proposto in svariate occasione i suoi dolci facili a <a href=\"https:\/\/www.ricettepercucinare.com\/magazine\/cuochi-della-televisione\/la-prova-del-cuoco\">La Prova del Cuoco<\/a>, tant&#8217;\u00e8 vero che gli stessi telespettatori potevano fare le proprie richieste per conoscere spunti e segreti utili a migliorare i propri piatti. Basandoci proprio su\u00a0La Prova del Cuoco e ricette di ieri o per meglio dire del passato, a<strong>bbiamo pensato di proporre la torta di banane con cioccolata,<\/strong> un dolce che far\u00e0 impazzire grandi e piccini.<\/p>\n<h3>Ecco la ricetta della torta di banane con cioccolata<\/h3>\n<h4><strong>INGREDIENTI<\/strong><\/h4>\n<ul>\n<li>300 grammi di farina 0<\/li>\n<li>150 grammi di fecola di patate<\/li>\n<li>300 grammi di zucchero<\/li>\n<li>300 grammi di burro morbido<\/li>\n<li>4 uova<\/li>\n<li>2 banane molto mature<\/li>\n<li>1 bustina di lievito per dolci<\/li>\n<li>2 cucchiai di cioccolato in polvere amaro<\/li>\n<\/ul>\n<h4><strong>PREPARAZIONE<\/strong><\/h4>\n<ul>\n<li>Sbucciare le banane e tagliarle;<\/li>\n<li>Metterle in un mixer e poi frullarle fino a quando non saranno ridotte a crema;<\/li>\n<li>In una scodella, unire burro con zucchero e miscelare per bene con le fruste elettriche;<\/li>\n<li>Aggiungere le uova continuare a lavorare il composto;<\/li>\n<li>Unire pure le banane frullate e amalgamare il tutto per bene;<\/li>\n<li>Aggiungere poi le polveri, la farina, il lievito e la fecola;<\/li>\n<li>Mescolare il composto amalgamando il tutto dal basso verso l&#8217;alto;<\/li>\n<li>Dividere il composto ottenuto in due scodelle e in una unire il cioccolato in polvere;<\/li>\n<li>In questa maniera, si hanno un composto bianco ed uno al cioccolato;<\/li>\n<li>Versare il composto bianco nella tortiera imburrata e farinata e poi aggiungere l&#8217;impasto scuro;<\/li>\n<li>Con uno stecchino di legno, creare delle macchie all&#8217;interno del composto di base;<\/li>\n<li>Cuore a 180\u00b0C per 40-50 minuti (controllate che sia cotta con uno stecchino di legno);<\/li>\n<\/ul>\n<h2>La Prova del Cuoco, ricette dolci con il cioccolato da provare<\/h2>\n<p>Se, per\u00f2, siete degli amanti della pasticceria, ma soprattutto apprezzate tra le proposte de\u00a0La Prova del Cuoco delle ricette di ieri quelle di Guido Castagna, allora non potrete fare a meno di prendere in considerazione una delle sue proposte per<strong> realizzare la torta di mele fredda al cioccolato<\/strong>!<\/p>\n<h3>Scopriamo de La Prova del Cuoco le ricette dei dolci migliori di Guido Castagna:<\/h3>\n<p><strong>INGREDIENTI<\/strong><\/p>\n<p>Per la frolla:<\/p>\n<ul>\n<li>100 grammi di burro<\/li>\n<li>100 grammi di farina di riso<\/li>\n<li>100 grammi di granella di mandorle<\/li>\n<\/ul>\n<p>Per la farcitura:<\/p>\n<ul>\n<li>4 mele<\/li>\n<li>zucchero a velo q.b.<\/li>\n<li>panna q.b.<\/li>\n<\/ul>\n<p>Per lo zabaione:<\/p>\n<ul>\n<li>250 grammi di marsala<\/li>\n<li>40 grammi di zucchero<\/li>\n<li>4 grammi di colla di pesce<\/li>\n<li>40 g di cioccolato bianco<\/li>\n<li>200 g di panna montata<\/li>\n<\/ul>\n<p>Per la mousse gianduia:<\/p>\n<ul>\n<li>200 grammi di cioccolato gianduia<\/li>\n<li>80 g di panna liquida<\/li>\n<li>5 g di colla di pesce<\/li>\n<li>40 g di crema pasticcera<\/li>\n<li>40 g di panna montata<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>PREPARAZIONE<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>Sbucciare le mele e metterle su una teglia con carta da forno, spennellando con della panna liquida;<\/li>\n<li>Cospargere con zucchero a velo e far caramellare in forno a 200\u00b0C per 10 minuti;<\/li>\n<li>Montare in una scodella le uova con 50 grammi di zucchero;<\/li>\n<li>Preparare la frolla con burro e farina di riso con la granella di mandorle;<\/li>\n<li>Stendere il composto in una teglia e farlo cuocere a 180\u00b0C fino a quando non sar\u00e0 dorato;<\/li>\n<li>Preparare lo zabaione mettendo un pentolino il Marsala e zucchero;<\/li>\n<li>Quando raggiungere il bollore, unire la colla di pesce ammollata prima in acqua fredda e strizzata e poi far sciogliere, aggiungendo il cioccolato bianco fuso e la panna montata;<\/li>\n<li>Preparare la mousse di giandugia mescolando il cioccolato gianduia fuso con la panna;<\/li>\n<li>Aggiungere la colla di pesce ammollata e strizzata in precedenza e poi la crema pasticciera;<\/li>\n<li>Unire il tutto per bene mescolando tra di loro gli ingredienti;<\/li>\n<li>Comporre il dolce, con gli ingredienti ancora caldi: mettere alla base la frolla e coprire con uno strato di mele caramellate, zabaione e riposare in freezer;<\/li>\n<li>Proseguire dopodich\u00e9 in un altro stampo mettendo la base di mousse di gianduia e far riposare anche questo in freezer;<\/li>\n<li>Quando entrambi saranno rappresi, si possono togliere dallo stampo e sovrapporre il disco delle mele sull&#8217;altro;<\/li>\n<li>Decorare la torta con la glassa di cioccolato di gianduia e riposare in freezer;<\/li>\n<li>Servire il dolce con ciuffi di panna montata;<\/li>\n<\/ul>\n<p>Restate sulla nostra pagina per conoscere qualcosa di nuovo circa\u00a0<a href=\"https:\/\/www.ricettepercucinare.com\/magazine\/2020\/03\/la-prova-del-cuoco-ricette-cast-e-curiosita.htm\">La Prova del Cuoco ricette, cast e curiosit\u00e0<\/a>, direttamente dal mondo della cucina!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Facciamo un salto a La Prova del Cuoco e alle ricette di ieri per scoprire qualche dolce con il cioccolato da riproporre a casa ai propri commensali.<\/p>\n","protected":false},"author":6,"featured_media":61193,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[696,525],"tags":[103,616,676],"class_list":["post-61089","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-programmi-tv","category-ricette-la-prova-del-cuoco","tag-cioccolato","tag-la-prova-del-cuoco","tag-torta-al-cioccolato"],"aioseo_notices":[],"aioseo_head":"\n\t\t<!-- All in One SEO 5.0.2 - aioseo.com -->\n\t<meta name=\"description\" content=\"Se siete amanti del cioccolato, ecco alcune proposte interessanti de La Prova del Cuoco e delle ricette di ieri da prendere in considerazione per i dolci.\" \/>\n\t<meta name=\"robots\" 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