{"id":48824,"date":"2017-10-06T12:58:47","date_gmt":"2017-10-06T10:58:47","guid":{"rendered":"https:\/\/www.ricettepercucinare.com\/magazine\/?p=48824"},"modified":"2017-10-06T13:30:30","modified_gmt":"2017-10-06T11:30:30","slug":"la-diretta-de-la-prova-del-cuoco-del-6-ottobre-2017","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.ricettepercucinare.com\/magazine\/2017\/10\/la-diretta-de-la-prova-del-cuoco-del-6-ottobre-2017.htm","title":{"rendered":"La diretta de La Prova del Cuoco del 6 ottobre 2017"},"content":{"rendered":"

\"La<\/p>\n

Gara 1\u00b0 round<\/h2>\n

La puntata di oggi si apre con il primo round, dedicato allo scontro dietro ai fornelli di 10 minuti. Il tema di oggi \u00e8 gli spaghetti con le vongole.<\/p>\n

SQUADRA DEL POMODORO\u00a0<\/strong><\/p>\n

Renatone Salvatori ci prepara gli spaghetti con le vongole in bianco e senza aglio.<\/p>\n

SQUADRA DEL PEPERONE\u00a0<\/strong><\/p>\n

Natale Giunta cucina gli spaghetti alle vongole con pomodoro e bottarga.<\/p>\n

Vince Renatone!<\/p>\n

Calamari ripieni di porri e patate di Gianfranco Pascucci<\/h3>\n

INGREDIENTI<\/strong><\/p>\n

    \n
  • 2 calamari di medie dimensioni<\/li>\n
  • 1 cavolo toscano<\/li>\n
  • 1 porro<\/li>\n
  • 4 mandorle<\/li>\n
  • 2 patate<\/li>\n
  • olive<\/li>\n
  • capperi<\/li>\n<\/ul>\n

    PREPARAZIONE<\/strong><\/p>\n

      \n
    • Cuocere in padella \u00a0il cavolo toscano con i tentacoli dei calamari;<\/li>\n
    • Questi saranno da utilizzare con il ripieno del calamaro;<\/li>\n
    • Cuocere le patate e schiacciarle;<\/li>\n
    • Allungar eil tutto con il Porto e poi ripassare in padella;<\/li>\n
    • Terminare la cottura lentamente in forno con le erbe aromatiche;<\/li>\n<\/ul>\n

      <\/p>\n

      Campanile Italiano<\/h3>\n

      Oggi si sfidano nuovamente la Sardegna e Lazio. I piatti proposti oggi sono tipici delle loro zone e sono votati tramite Facebook. La vittoria di oggi \u00e8 conquistata da Sennori dalla Sardegna!<\/p>\n

      La Gara dei Cuochi<\/h3>\n

      “Impiatto allo sbaraglio” \u00e8 per far impiattare la concorrente!<\/p>\n

      SQUADRA DEL POMODORO – Parmigiana di Spada e spada con fonduta di provolone<\/strong><\/p>\n

        \n
      • Ingredienti: trancio di spada, provolone piccante, melanzane, pomodori oblunghi<\/li>\n
      • Preparare la fonduta di provolone facendo sciogliere il formaggio con il latte;<\/li>\n
      • Preparare la rollata di spada, da passare nel papavero e passare nell’olio in padella;<\/li>\n
      • Preparare le melanzane tagliate fine, passata nella semola e fritta;<\/li>\n
      • Servire con \u00a0una vellutata di pomodoro;<\/li>\n
      • Preparare a strati la parmigiana con pomodoro, basilico, provolone, melanzana fritta e spada sottile;<\/li>\n
      • Cuocere in forno a 180\u00b0C per 10 minuti;<\/li>\n<\/ul>\n

        SQUADRA DEL PEPERONE – Peperoni ripieni della nonna e profitterol alle due creme<\/strong><\/p>\n

          \n
        • Ingredienti: crema al cacao di nocciole, cioccolato fondente, bign\u00e9, macinati misti, peperoni, peperoni secchi<\/li>\n
        • Preparare la ganache con panna, cioccolato fondente e burro;<\/li>\n
        • Bagnarci con questa i bign\u00e9 farciti con panna e alcuni con crema alla nocciola;<\/li>\n
        • In padella, mettere a cuocere la carne di macinato misto, olio, cipolla e poi aggiungere pinoli, uva sultanina;<\/li>\n
        • Mettere il composto in una ciotola di vetro;<\/li>\n
        • Sbianchire in acqua calda i peperoni;<\/li>\n
        • Cuocere del riso e farlo colare dell’acqua ed unire alla carne macinata, condendo di sale e pepe;<\/li>\n
        • Condire con un filo d’olio e poi usare il composto come ripieno del peperone;<\/li>\n
        • Ripassare in forno;<\/li>\n<\/ul>\n

          La vittoria nella puntata odierna \u00e8 stata conquistata dalla squadra del pomodoro.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

          Oggi a La Prova del Cuoco del 6 ottobre 2017 vediamo preparare questi piatti: Calamari ripieni di porri e patate di Gianfranco Pascucci e la Gara dei Cuochi.<\/p>\n","protected":false},"author":6,"featured_media":46394,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[696,525],"tags":[787,3023,734,2220],"class_list":["post-48824","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-programmi-tv","category-ricette-la-prova-del-cuoco","tag-calamari","tag-gianfranco-pascucci","tag-natale-giunta","tag-renato-salvatore"],"aioseo_notices":[],"aioseo_head":"\n\t\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t