{"id":46190,"date":"2016-11-07T16:20:36","date_gmt":"2016-11-07T15:20:36","guid":{"rendered":"https:\/\/www.ricettepercucinare.com\/magazine\/?p=46190"},"modified":"2018-05-17T20:19:29","modified_gmt":"2018-05-17T18:19:29","slug":"caciocavallo-idee-e-ricette","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.ricettepercucinare.com\/magazine\/2016\/11\/caciocavallo-idee-e-ricette.htm","title":{"rendered":"Caciocavallo, idee e ricette"},"content":{"rendered":"

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\"caciocavallo\"<\/p>\n

Il caciocavallo \u00e8 un formaggio tipico delle regioni meridionali d’Italia. La sua pasta filata ed il suo sapore intenso ma non troppo coprente lo rendono ideale non solo come formaggio da tavola ma anche come ingrediente per tante ricette. Il caciocavallo infatti fonde bene, non \u00e8 acquoso e si abbina molto bene con tanti ingredienti. Vediamo qualche idea:<\/p>\n

1 – IL CACIOCAVALLO<\/strong> nelle torte salate:<\/h2>\n

il caciocavallo \u00e8 un ingrediente perfetto per le torte salate. Si scioglie senza diventare invadente o acquoso. Si lega bene con gli altri ingredienti. Potete grattugiarlo in un gateau di patate, inserirlo a strati in uno sformato di verdura, aggiungerlo a una pasta al forno.<\/p>\n

2 – IL CACIOCAVALLO<\/strong> nei sughi per la pasta:<\/h2>\n

tagliato a dadini, il caciocavallo \u00e8 perfetto come ingrediente di una pasta ai 4 formaggi. Si sposa bene anche in altri tipi di sughi per la pasta, come sughi a base di speck, di funghi, o sughi freddi estivi.<\/p>\n

3 – IL CACIOCAVALLO<\/strong> negli involtini:<\/h2>\n

un involtino di carne, di melanzana o di peperoni acquista brio e gusto con una fettina di caciocavallo e una di affettato a tua scelta!<\/p>\n

4 – IL CACIOCAVALLO<\/strong> sulla pizza:<\/h2>\n

buonissimo su una pizza rustica bianca o rossa, come farcitura di una focaccia o di un arrotolato.<\/p>\n

5 – IL CACIOCAVALLO<\/strong> nei fritti:<\/h2>\n

le tue crocchette di patate, di carne o di verdure diventano eccezionalmente saporite e filanti grazie al caciocavallo.<\/p>\n

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Un formaggio buono e versatile come il caciocavallo \u00e8 perfetto per mille ricette. Tienilo sempre in casa!<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":46194,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[509],"tags":[1292,190,304,3504],"class_list":["post-46190","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-la-redazione-consiglia","tag-caciocavallo","tag-idee","tag-ricette","tag-ricette-caciocavallo"],"aioseo_notices":[],"aioseo_head":"\n\t\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t