{"id":45947,"date":"2016-10-21T12:30:51","date_gmt":"2016-10-21T10:30:51","guid":{"rendered":"https:\/\/www.ricettepercucinare.com\/magazine\/?p=45947"},"modified":"2018-05-17T17:11:06","modified_gmt":"2018-05-17T15:11:06","slug":"lo-sapevi-che-la-curcuma","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.ricettepercucinare.com\/magazine\/2016\/10\/lo-sapevi-che-la-curcuma.htm","title":{"rendered":"Lo sapevi che la curcuma…"},"content":{"rendered":"

\"curry\"<\/p>\n

La curcuma \u00e8 una spezia di origine antichissima – si pensi che in India la consumavano gi\u00e0 5mila anni fa – che si ricava da una pianta avente foglie lunghe e ovaleggianti. In realt\u00e0 esistono moltissime variet\u00e0 di quella pianta, anche se solo una si usa in cucina. Da noi non \u00e8 ancora molto utilizzata e conosciuta, e spesso l’abbiamo consumata non sapendolo: la curcuma \u00e8 infatti una delle spezie facenti parte del curry, noto mix di spezie usato ampiamente nella cucina indiana per insaporire e dare colore a diverse pietanze.<\/p>\n

Una curiosit\u00e0 sulla curcuma<\/h2>\n

La curcuma – in inglese turmeric – \u00e8 un potente colorante dal sapore molto molto delicato. La puoi usare dunque per dare un bel colore giallo ai tuoi piatti pur senza stravolgerne il sapore. E’ proprio la curcuma, ingrediente a conferire il caratteristico colore giallo al curry.<\/p>\n

Le propriet\u00e0 della curcuma<\/h2>\n

Oltre ad essere delicatamente profumata e gustosa e ad aggiungere un bel colore giallo alle pietanze, la curcuma ha anche molte propriet\u00e0 curative e benefiche per il nostro organismo. Contiene infatti la curcumina, ma anche tanta vitamina C e potassio.<\/p>\n

Ecco le sue propriet\u00e0:<\/p>\n

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  1. \u00e8 un potente antiossidante, previene le malattie e l’insorgere dei tumori (sembra che aiuti anche nel caso di una malattia tumorale gi\u00e0 in atto)<\/li>\n
  2. \u00e8 un antiinfiammatorio<\/li>\n
  3. \u00e8 un immunostimolante, dunque ottimo per aiutare il sistema immunitario in periodi di stress, di affaticamento o durante i cambi di stagione<\/li>\n
  4. la curcumina pare sia ottima anche contro ansia e depressione<\/li>\n
  5. aiuta l’apparato digerente facilitando la digestione<\/li>\n
  6. previene i malanni cardiocircolatori<\/li>\n
  7. sembra sia ottima anche ad aiutare a difendersi dai sintomi dell’Alzheimer<\/li>\n<\/ol>\n

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    Lo sapevi che la curcuma \u00e8 un farmaco naturale? Scopri con noi le propriet\u00e0!<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":15061,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[15],"tags":[2903,1438,133,218,370,3496],"class_list":["post-45947","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-mangiare-sano-bio","tag-biologico","tag-curcuma","tag-curry","tag-mangiare-sano","tag-salute","tag-vivere-sano"],"aioseo_notices":[],"aioseo_head":"\n\t\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t