{"id":45928,"date":"2016-10-19T16:07:26","date_gmt":"2016-10-19T14:07:26","guid":{"rendered":"https:\/\/www.ricettepercucinare.com\/magazine\/?p=45928"},"modified":"2018-05-17T20:19:11","modified_gmt":"2018-05-17T18:19:11","slug":"kombucha-elisir-di-lunga-vita","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.ricettepercucinare.com\/magazine\/2016\/10\/kombucha-elisir-di-lunga-vita.htm","title":{"rendered":"Kombucha, elisir di lunga vita"},"content":{"rendered":"

\"Kombucha\"<\/p>\n

Il Kombucha \u00e8 una bevanda fermentata di origine cinese – per certi versi molto affine al th\u00e8 – avente un effetto estremamente benefico su tutto l’organismo. I cinesi ritenevano che il Kombucha favorisse la digestione e pi\u00f9 in generale aiutasse i fenomeni di guarigione di qualunque tipo di patologia. Le sue capacit\u00e0 curative erano cos\u00ec forti che, per questo motivo, i cinesi chiamavano il Kombucha “elisir di lunga vita”<\/p>\n

Kombucha: una bevanda straordinaria, a met\u00e0 tra farmaco ed energy drink!<\/h2>\n

Insomma, possiamo dire che ai tempi il Kombucha veniva considerato un vero e proprio farmaco naturale. Oggi potremmo assimilarlo a un “energy drink”, e di certo vale la pena di provarlo. Ma facciamo qualche passo indietro.<\/p>\n

Origine del nome Kombucha<\/h2>\n

Nonostante furono i cinesi ad “inventare” questa bevanda miracolosa nel IV sec. a.C, il nome Kombucha risale, sembra, al VI sec d.C. . In quel periodo, un medico coreano dal nome Kombu, cur\u00f2 con questa bevanda l’imperatore giapponese Inyko. Da qui Kombu-cha, ovvero il Th\u00e8 di Kombu.<\/p>\n

Successiva diffusione del Kombucha<\/h2>\n

Da allora il Kombucha si diffuse un p\u00f2 dappertutto, in particolare nell’Europa dell’Est e in Russia, ma anche nel resto d’Europa, per poi prendere il volo un p\u00f2 in tutto il mondo. Oggi c’\u00e8 stata una vera riscoperta di questo favoloso elisir di lunga vita. D’altronde, bere Kombucha ogni giorno ha diversi benefici.<\/p>\n

Benefici del Kombucha<\/h3>\n
    \n
  1. antiossidante, protegge dall’insorgere del cancro<\/li>\n
  2. previene i disturbi dell’apparato circolatorio e le malattie cardiache<\/li>\n
  3. antiobiesit\u00e0<\/li>\n
  4. cura contro problemi articolari<\/li>\n
  5. regolarizza i ritmi sonno veglia<\/li>\n<\/ol>\n

    Come si prepara il Kombucha<\/h2>\n

    Il Kombucha innanzitutto \u00e8 una bevanda composta da th\u00e8 + una fermentazione di lieviti e batteri. Questi lieviti sono contenuti in una massa chiamata SCOBY (Symbiotic Colony of Bacteria and Yeast”). Essi vanno messi a fermentare nel th\u00e8 verde o nero, a cui viene aggiunto anche dello zucchero, onde aiutare i processi fermentativi. Ogni SCOBY si moltiplica nel fermentare, dando vita ad un nuovo fungo, ovviamente vivo come il precedente. Esistono dei siti dove acquistare il fungo in questione o dei veri e propri kit, che includono i barattoli ed il the per preparare il Kombucha.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

    Ha origini orientali ed \u00e8 una bevanda davvero miracolosa! Da provare.<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":45929,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[508],"tags":[540,3492],"class_list":["post-45928","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-oggi-in-primo-piano","tag-the","tag-the-fermentato"],"aioseo_notices":[],"aioseo_head":"\n\t\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t