{"id":4568,"date":"2011-01-04T12:16:59","date_gmt":"2011-01-04T11:16:59","guid":{"rendered":"https:\/\/www.ricettepercucinare.com\/magazine\/?p=4568"},"modified":"2018-05-17T15:33:13","modified_gmt":"2018-05-17T13:33:13","slug":"sagra-del-maiale-nero","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.ricettepercucinare.com\/magazine\/2011\/01\/sagra-del-maiale-nero.htm","title":{"rendered":"Sagra del Maiale nero"},"content":{"rendered":"<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-4569\" src=\"https:\/\/www.ricettepercucinare.com\/magazine\/wp-content\/uploads\/2011\/01\/suinonero.jpg\" alt=\"suinonero\" width=\"500\" height=\"312\" srcset=\"https:\/\/www.ricettepercucinare.com\/magazine\/wp-content\/uploads\/2011\/01\/suinonero.jpg 500w, https:\/\/www.ricettepercucinare.com\/magazine\/wp-content\/uploads\/2011\/01\/suinonero-300x187.jpg 300w\" sizes=\"auto, (max-width: 500px) 100vw, 500px\" \/><\/p>\n<p>A Longi, in provincia di Messina l\u2019anno nuovo inizia nel segno della prosperit\u00e0 con la<strong> Sagra del Maiale nero<\/strong>, che si tiene il 5 gennaio. Il maiale nero siciliano \u00e8 una razza particolare, legata alle caratteristiche di questo territorio, e per questo davvero pregiato: l&#8217;Istituto Sperimentale Zootecnico per la Sicilia (ISZS) sta elaborando studi e ricerche finalizzati proprio alla salvaguardia di questa razza, proponendo un allevamento estensivo ecocompatibile. Le carni pregiate ed il gusto particolare che ravviva ogni piatto, rendono i prodotti ricavati dal maiale nero dei Nebrodi davvero unici: la Sagra ad essi dedicata \u00e8 l\u2019occasione giusta per poter gustare queste prelibatezze.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La Sagra del Maiale Nero \u00e8 l&#8217;occasione pi\u00f9 interessante per poter assaggiare una specialit\u00e0 tipicamente siciliana, il maiale nero dei Nebrodi.  l&#8217;Istituto Sperimentale Zootecnico per la Sicilia (ISZS) sta cercando di valutare la specificit\u00e0 di queste carni pregiate perch\u00e8 legate esclusivamente a questo territorio.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[509],"tags":[609,214,908,553,388],"class_list":["post-4568","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-la-redazione-consiglia","tag-evento-gastronomico","tag-maiale","tag-messina","tag-sagre","tag-sicilia"],"aioseo_notices":[],"aioseo_head":"\n\t\t<!-- All in One SEO 5.0.2 - aioseo.com -->\n\t<meta name=\"description\" content=\"Il 5 gennaio a A Longi, in provincia di Messina si celebra il famoso maiale nero di Sicilia con la Sagra del maiale nero. 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