{"id":45414,"date":"2016-07-12T18:50:40","date_gmt":"2016-07-12T16:50:40","guid":{"rendered":"https:\/\/www.ricettepercucinare.com\/magazine\/?p=45414"},"modified":"2018-05-17T20:18:47","modified_gmt":"2018-05-17T18:18:47","slug":"prodotti-tipici-pugliesi-per-la-tua-carne-alla-pizzaiola-un-classico-tutto-italiano","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.ricettepercucinare.com\/magazine\/2016\/07\/prodotti-tipici-pugliesi-per-la-tua-carne-alla-pizzaiola-un-classico-tutto-italiano.htm","title":{"rendered":"Prodotti tipici pugliesi per la tua carne alla pizzaiola: un classico tutto italiano"},"content":{"rendered":"

Rosso il colore del buonumore\u00a0<\/span><\/h2>\n

Il rosso, si sa, \u00e8 il colore protagonista della cucina mediterranea ed italiana in particolare. Non vi \u00e8 piatto che non possa diventare immediatamente allegro e gustoso con l\u2019aggiunta di una bella cucchiaiata di passata di pomodoro. Non solo pasta e pizza dunque beneficiano della presenza del colore rosso, ma anche carne e pesce che, se cotti \u201cin umido\u201d regalano al palato moltissime soddisfazioni, soprattutto in inverno. La carne alla pizzaiola<\/a>, ad esempio, piace davvero a tutti, cos\u00ec come il polpo in umido, solo per fare due esempi. Inoltre, la realizzazione di sughi ed intingoli di vario genere consente di convincere anche le forchette pi\u00f9 restie all\u2019assaggio.\u00a0<\/span><\/p>\n

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Cotture in umido? Scarpetta assicurata!<\/span><\/h2>\n

L\u2019\u201dumido\u201d mette infatti allegria ed ispira alla famosa \u201cscarpetta\u201d, gioia dei pi\u00f9 piccini ma anche dei grandi. Non vi \u00e8 bimbo che resista ad una golosa bistecchina in umido, soprattutto se tagliata a pezzettini e presentata come una bistecchiera che \u201cnuota\u201d nel pomodoro. Largo allora alla cottura al sugo, una cottura molto semplice, saporita e nutriente, capace di trasformare un pranzo per cos\u00ec dire \u201cqualunque\u201d in un momento di pura golosit\u00e0.<\/span><\/p>\n

Carne alla pizzaiola, un classico amato da tutti<\/span><\/h2>\n

La regina delle cotture a base di passata di pomodoro \u00e8 la cosiddetta \u201cpizzaiola\u201d, ovvero una cottura in umido a base di pomodoro, con l\u2019aggiunta di aglio e origano, ricordano subito il sapore della pizza. Non dovrete far altro che procurarvi delle fettine di carne di vitello e pochi altri ingredienti per realizzare un secondo piatto davvero invitante, la carne alla pizzaiola.<\/span><\/p>\n

Gastronomia Pugliese: le cotture in umido protagoniste!<\/span><\/h2>\n

In Puglia i piatti in umido vanno per la maggiore: non vi \u00e8 sugo che non sia preparato con delle polpette o dei piccoli polpettoni, o ancora con dei piccoli pezzettini di maiale; anche il pesce viene spesso cotto in umido, come il polpo o altre tipologie di pesce.\u00a0<\/span><\/p>\n

Prodotti pugliesi per la tua carne alla pizzaiola superlativa<\/span><\/h2>\n

La regola generale della buona cucina prevede che pi\u00f9 gli ingredienti sono di qualit\u00e0 alta, pi\u00f9 l\u2019esito del piatto sar\u00e0 impeccabile. Ti consigliamo dunque di usare materie prime eccellenti, quali passata di pomodoro e origano come i prodotti tipici\u00a0pugliesi, per esempio. Prodotti cresciuti e maturati al sole della Puglia e lavorati il meno possibile onde mantenere il sapore pi\u00f9 integro possibile. Se vuoi aggiungere un tocco originale ai tuoi piatti in umido, puoi anche aggiungere una manciata di capperi oppure qualche oliva, che puoi acquistare anche direttamente online e ricevere comodamente a casa o in ufficio.\u00a0<\/span><\/p>\n

\"Ecco<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

In Puglia i piatti in umido vanno per la maggiore: non vi \u00e8 sugo che non sia preparato con delle polpette o dei piccoli polpettoni, o ancora con dei piccoli pezzettini di maiale; anche il pesce viene spesso cotto in umido, come il polpo o altre tipologie di pesce. <\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":45415,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[3,19],"tags":[1622,3459,3460,3461],"class_list":["post-45414","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-il-consiglio-del-giorno","category-piatti","tag-carne-alla-pizzaiola","tag-prodotti-puglia","tag-prodotti-pugliesi","tag-prodotti-tipici-pugliesi"],"aioseo_notices":[],"aioseo_head":"\n\t\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t