{"id":43634,"date":"2015-10-30T14:37:18","date_gmt":"2015-10-30T13:37:18","guid":{"rendered":"https:\/\/www.ricettepercucinare.com\/magazine\/?p=43634"},"modified":"2021-02-26T15:13:36","modified_gmt":"2021-02-26T14:13:36","slug":"il-piu-grande-pasticcere-biasetto-e-la-polemica-della-torta-pazientina","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.ricettepercucinare.com\/magazine\/2015\/10\/il-piu-grande-pasticcere-biasetto-e-la-polemica-della-torta-pazientina.htm","title":{"rendered":"Il pi\u00f9 grande pasticcere Biasetto e la polemica della Torta Pazientina"},"content":{"rendered":"

\"Servire\"<\/a><\/p>\n

Quando la tradizione sfida il giudizio nel talent<\/h2>\n

Che cosa succede quando una ricetta tradizionale<\/strong>, proposta ormai da generazioni di pasticcieri<\/strong>, non incontra i favori del giudizio del maestro – campione del mondo di pasticceria – in un talent<\/strong>, e viene censurata? Chi ha avuto modo di seguire l’ultima puntata del programma “Il pi\u00f9 grande pasticcere<\/strong>“, su Rai Due, sa sicuramente di chi stiamo parlando: ma per tutti, vogliamo riportare nella nostra news di oggi la vicenda che ha visto contrapposto il concorrente Francesco Luni<\/strong> al giudice Luigi Biasetto<\/strong>, proprio in merito ad una ricetta tipica della loro citt\u00e0, Padova<\/strong>.<\/p>\n

La torta pazientina: i nostri dolci sono meglio dei suoi<\/h3>\n

Proprio in seguito al giudizio espresso da Luigi Biasetto<\/strong> sulla torta pazientina<\/strong> proposta da Francesco Luni<\/strong>, quest’ultimo \u00e8 stato eliminato gi\u00e0 nel corso della prima puntata del talent<\/strong>: il maestro, infatti, ha stabilito che la torta – nota bene, preparata secondo la ricetta della famiglia Luni<\/strong>, che da quattro generazioni gestisce la Pasticceria Estense<\/strong> – non era realizzata in maniera corretta, facendo uso del mais<\/strong>, bens\u00ec ricorrendo al pan di Spagna. Il giovane ha invece ribattuto dicendo che la ricetta della sua famiglia \u00e8 apprezzata da generazioni di clienti dello storico locale.<\/p>\n

Insomma, nella contrapposizione tra due indiscussi protagonisti della scena pasticcera della citt\u00e0 di Padova<\/strong>, noi abbiamo deciso – per mettere tutti d’accordo, addolcendo la bocca con questa squisita specialit\u00e0 padovana – di proporvi la nostra ricetta della torta pazientina<\/a>. Siete pronti a prepararla per regalare un piacevole dolce ai vostri familiari ed amici? Buon lavoro e… buon appetito a tutti!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Dopo la disputa tra Francesco Luni e Luigi Biasetto, durante il programma “Il pi\u00f9 grande pasticcere” su Raidue, vi \u00e8 venuta voglia di preparare la torta pazientina? Ecco la nostra ricetta!<\/p>\n","protected":false},"author":29,"featured_media":36986,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[696],"tags":[140,1101,1342,334,416],"class_list":["post-43634","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-programmi-tv","tag-dolci","tag-padova","tag-programmi-televisivi","tag-ricette-padova","tag-torta"],"aioseo_notices":[],"aioseo_head":"\n\t\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t