{"id":42855,"date":"2015-05-22T17:11:25","date_gmt":"2015-05-22T15:11:25","guid":{"rendered":"https:\/\/www.ricettepercucinare.com\/magazine\/?p=42855"},"modified":"2018-05-17T20:18:16","modified_gmt":"2018-05-17T18:18:16","slug":"i-pierogi-una-gita-gastronomica-in-polonia","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.ricettepercucinare.com\/magazine\/2015\/05\/i-pierogi-una-gita-gastronomica-in-polonia.htm","title":{"rendered":"I pierogi: una gita gastronomica in Polonia"},"content":{"rendered":"

\"polonia\"<\/a><\/p>\n

La conoscenza di una nazione e del suo popolo passa anche attraverso la gastronomia, oltre che attraverso le sue vicende storiche, il suo territorio ed i suoi usi e costumi: va da s\u00e8, pertanto, che esistono piatti estremamente rappresentativi di un luogo, di chi li cucina, li gusta e li condivide. Cos\u00ec come noi italiani ci sentiamo estremamente ed orgogliosamente rappresentati da alcuni piatti che simboleggiano il bel paese in tutto il mondo, allo stesso modo \u00e8 interessante andare alla scoperta di un paese a noi poco conosciuto attraverso la sua gastronomia. Forchetta alla mano quindi, andiamo oggi a scoprire qualcosa di pi\u00f9 di un paese a noi relativamente vicino, ma che molti di noi conoscono davvero poco: la Polonia.<\/p>\n

Qui, abbiamo avuto il piacere di incontrare un giovane chef di origine genovese, che ci ha presi per mano ed accompagnati in questo piccolo viaggio gastronomico in Polonia, raccontandoci qualcosa di s\u00e8, del suo ristorante, e della sua vita in questo affascinante paese poco al di l\u00e0 delle Alpi. Walter, questo \u00e8 il nome dell’amico genovese che ha fatto della Polonia la sua patria elettiva, ci ha insegnato a preparare i pierogi<\/strong>, gustosi ravioli preparati con acqua, farina e burro, ed a servirli in una tradizionale zuppa a base di verdure miste, tra cui spicca la barbabietola rossa, capace di conferire una dolcezza ed una delicatezza davvero inconfondibili al piatto finale.<\/p>\n

\"Pierogi\"<\/a><\/p>\n

A voi la ricetta:<\/p>\n