{"id":4276,"date":"2011-01-04T08:30:09","date_gmt":"2011-01-04T07:30:09","guid":{"rendered":"https:\/\/www.ricettepercucinare.com\/magazine\/?p=4276"},"modified":"2018-05-17T15:33:13","modified_gmt":"2018-05-17T13:33:13","slug":"fuori-neve-dentro-vin-brule","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.ricettepercucinare.com\/magazine\/2011\/01\/fuori-neve-dentro-vin-brule.htm","title":{"rendered":"Fuori neve, dentro Vin Brul\u00e8!"},"content":{"rendered":"

\"ricettaDi ritorno dalla settimana bianca? Rievoca le atmosfere di montagna con questo ottimo vin brul\u00e8. Da preparare con un ottimo vino rosso e tante spezie profumate. Ma ricorda: per ottenere un vin brul\u00e8 assolutamente perfetto, questo non deve mai bollire e mai superare la temperatura di 80 gradi. Ad 83 gradi, infatti, l’alcol contenuto nel vino evapora, gli aromi delle spezie si alterano e lo zucchero si “decompone”. Non approfondiamo le questioni chimiche, ma ti ricordiamo di non farlo bollire…Buon vin brul\u00e8!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Sei stato recentemente in vacanza in montagna e, per riscaldarti, amavi bere del buon vin brul\u00e9? Se ancora ti ricordi di questa deliziosa bevanda, e vorresti prepararla a casa, oggi ti suggeriamo una ricetta semplice per assaporarlo piacevolmente.<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":4277,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[31],"tags":[607,3363,586],"class_list":["post-4276","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-gli-ingredienti","tag-bevande","tag-il-consiglio-del-giorno","tag-vino"],"aioseo_notices":[],"aioseo_head":"\n\t\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t