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La pizza \u00e8 senz’altro uno di quei piatti pi\u00f9 amati dagli italiani, poich\u00e9 permette di gustare ingredienti genuini, ma soprattutto di sperimentare anche abbinamenti particolari che possono deliziare ancor di pi\u00f9 le papille gustative dei nostri ospiti. D’altronde, chi s\u00e0 resistere al gusto di una semplice ma gustosa pizza margherita o di una pizza alla parigina? Naturalmente, potrete cimentarvi nella realizzazione di questa bont\u00e0, a patto per\u00f2 che prendiate in considerazione alcune preziose dritte!<\/p>\n
Il primo segreto per la preparazione di una pizza davvero buona \u00e8 quella di non far entrare mai in contatto due ingredienti principali della ricetta: si tratta del lievito e del sale, acerrimi nemici giacch\u00e9 il sale \u00e8 in grado di annientare l’attivit\u00e0 lievitante. Non dimenticate, neppure, di controllare la temperatura dell’acqua che andrete ad utilizzare per l’impasto: infatti, l’acqua in cui farete sciogliere il vostro lievito non dovr\u00e0 assolutamente essere troppo calda, poich\u00e9 potreste danneggiarlo.<\/p>\n
Un buon pizzaiolo non utilizza il mattarello per la preparazione della pizza: se desiderate fare un’ottima pizza in casa, non potrete proprio utilizzare questo strumento, dato che in questo modo si vanno a schiacciare le bolle d’aria della lievitazione. Piuttosto, utilizzate le vostre dita per dare una forma al vostro impasto; con il tempo riuscirete sempre di pi\u00f9 a lavorare al meglio il panetto e potrete dire di essere proprio degli esperti della pizza.<\/p>\n
Per la cottura della pizza in casa, ricordatevi che non dovrete impostare il forno ventilato, bens\u00ec sar\u00e0 necessario procedere con con cottura nella modalit\u00e0 statica; in questo modo, l’impasto non si disidrater\u00e0 velocemente e quindi risulter\u00e0 senz’altro pi\u00f9 morbido e gustoso. Con queste piccole dritte potrete preparare un’ottima pizza scegliendo i gusti che pi\u00f9 vi piacciono. Ad esempio, che cosa ne pensate di una golosa pizza barese o di una pizza farcita con prosciutto e formaggio?<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Per preparare una buona pizza in casa \u00e8 necessario conoscere bene tutti i trucchi del caso: scopriamo come preparare una pizza gustosa ed allo stesso tempo in linea con la tradizione culinaria. <\/p>\n","protected":false},"author":6,"featured_media":30836,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[5,6],"tags":[282,1369,304],"class_list":["post-40169","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-curiosita","category-da-sapere","tag-pizza","tag-pizza-margherita","tag-ricette"],"aioseo_notices":[],"aioseo_head":"\n\t\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t