{"id":3778,"date":"2010-11-26T14:11:26","date_gmt":"2010-11-26T13:11:26","guid":{"rendered":"https:\/\/www.ricettepercucinare.com\/magazine\/?p=3778"},"modified":"2018-05-11T11:40:42","modified_gmt":"2018-05-11T09:40:42","slug":"26-novembre-cotto-e-mangiato","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.ricettepercucinare.com\/magazine\/2010\/11\/26-novembre-cotto-e-mangiato.htm","title":{"rendered":"26 Novembre Cotto e Mangiato"},"content":{"rendered":"<h2 style=\"text-align: center;\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" title=\"cotto e mangiato\" src=\"https:\/\/www.ricettepercucinare.com\/magazine\/wp-content\/uploads\/2010\/11\/cottomangiato.jpg\" alt=\"cotto e mangiato\" width=\"500\" height=\"333\" \/><\/h2>\n<h1>Le ricette del men\u00f9 oggi di Cotto e Mangiato<\/h1>\n<h2>Parmigiana di melanzane<\/h2>\n<h3>Ingredienti<\/h3>\n<ul>\n<li>due melanzane,<\/li>\n<li>sugo di pomodoro (due barattoli),<\/li>\n<li>qualche spicchietto d&#8217;aglio,<\/li>\n<li>un p\u00f2 d&#8217;olio,<\/li>\n<li>qualche fogliolina di basilico,<\/li>\n<li>parmigiano abbondante.<\/li>\n<\/ul>\n<h3>Preparazione<\/h3>\n<ul>\n<li>Tagliamo le melanzane a fettine abbastanza sottili.<\/li>\n<li>Disponiamole su una leccarda coperta di carta da forno. Inforniamole senza alcun condimento a 180\u00b0 in forno ventilato per 15 minuti.<\/li>\n<li>Facciamo un sugo con olio, aglio, pomodoro, basilico.<\/li>\n<li>Componiamo la parmigiana mettendo a strati melanzane, sugo e parmigiano abbondante.<\/li>\n<li>Terminiamo con una dadolata di mozzarella. Passiamo in forno fino a completa gratinatura.<\/li>\n<\/ul>\n<h2>Barchette al peperone<\/h2>\n<h3>Ingredienti<\/h3>\n<ul>\n<li>quattro peperoni, due gialli e due rossi<\/li>\n<li>100 gr di pane grattugiato<\/li>\n<li>50 gr di grana grattugiato<\/li>\n<li>100 gr di un formaggio a pasta molle<\/li>\n<li>una cucchiaiata di capperi<\/li>\n<li>una tazzina da caff\u00e8 d&#8217;olio<\/li>\n<li>sale<\/li>\n<li>prezzemolo<\/li>\n<\/ul>\n<h3>Preparazione<\/h3>\n<ul>\n<li>Tagliamo i peperoni a faldoni (le barchette, appunto.<\/li>\n<li>Prepariamo un impasto con pagrattato, grana, formaggio a dadini, capperi tritati. Aggiungiamo l&#8217;acqua e l&#8217;olio per rendere l&#8217;impasto pi\u00f9 morbido. Saliamo.<\/li>\n<li>Saliamo anche la base delle barchette.<\/li>\n<li>Riempiamo le barchette con l&#8217;impasto preparato.<\/li>\n<li>Inforniamole a 180\u00b0 per 30 minuti.<\/li>\n<\/ul>\n<h2>Hamburger di pollo al verde<\/h2>\n<h3>Ingredienti<\/h3>\n<ul>\n<li>3 cubetti di spinaci surgelati,<\/li>\n<li>4 fettine di pollo,<\/li>\n<li>sale<\/li>\n<li>50 gr di grana<\/li>\n<li>1 grattata di noce moscata<\/li>\n<li>2 cucchiai di besciamella<\/li>\n<\/ul>\n<h3>Preparazione<\/h3>\n<ul>\n<li>Tagliamo a striscioline il pollo. Mettiamo a bollire i cubetti di spinaci; a cottura avvenuta strizziamoli bene.<\/li>\n<li>Mettiamo nel mixer il pollo, gli spinaci, il grana, la noce moscata, il sale, la besciamella.<\/li>\n<li>Con questo impasto facciamo delle bistecchine, facendoci aiutare da un p\u00f2 di farina.<\/li>\n<li>Andiamo ai fornelli con un goccino d&#8217;olio e a fuoco basso.<\/li>\n<li>Serviamo con qualche pomodorino e un p\u00f2 di glassa di aceto balsamico.<\/li>\n<\/ul>\n<h2>Quadrotti al cocco e banane<\/h2>\n<h3>Ingredienti<\/h3>\n<ul>\n<li>120 gr di zucchero<\/li>\n<li>80 gr di burro fuso<\/li>\n<li>1 uovo intero<\/li>\n<li>150 gr di farina<\/li>\n<li>mezzo cucchiaino di lievito<\/li>\n<li>un pizzico di sale<\/li>\n<li>180 grammi di cocco disidratato<\/li>\n<li>una bustina di vanillina<\/li>\n<li>80 gr di zucchero<\/li>\n<li>due uova<\/li>\n<li>due banane tagliate a rondelle e irrorate di limone<\/li>\n<\/ul>\n<h3>Preparazione<\/h3>\n<ul>\n<li>Lavoriamo lo zucchero con il burro.<\/li>\n<li>Aggiungiamo l&#8217;uovo, la farina, il lievito, il sale. Inforniamo per 15 minuti a 180\u00b0.<\/li>\n<li>Nel frattempo facciamo un secondo impasto con il cocco, la vanillina, lo zucchero, le uova.<\/li>\n<li>Tiriamo fuori dal forno la torta. Disponiamo sopra la torta le fettine di banana.<\/li>\n<li>Versiamo quindi sopra l&#8217;impasto di cocco.<\/li>\n<li>Mettiamo nuovamente in forno a 180\u00b0 per 25 minuti. Facciamola raffreddare. Tagliamola a quadrotti.<\/li>\n<\/ul>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Che buone le ricette di oggi di Cotto e Mangiato, abbiamo visto un menu a base di verdure.<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[678,696],"tags":[724,757,63,679,81,748,140,758,221,236,750,565,759,268,285,288,636,637,401,416],"class_list":["post-3778","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-cotto-e-mangiato","category-programmi-tv","tag-aglio","tag-banana","tag-basilico","tag-benedetta-parodi","tag-capperi","tag-cocco","tag-dolci","tag-hamburger","tag-melanzane","tag-olio","tag-pagrattato","tag-parmigiana","tag-parmigiano","tag-peperoni","tag-pollo","tag-pomodoro","tag-ricette-facili","tag-ricette-veloci","tag-spinaci","tag-torta"],"aioseo_notices":[],"aioseo_head":"\n\t\t<!-- All in One SEO 4.9.10 - aioseo.com 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