![\"cotto](\"https:\/\/www.ricettepercucinare.com\/magazine\/wp-content\/uploads\/2010\/11\/cottomangiato.jpg\" "\\"cotto")
<\/h2>\n<\/h2>\nMezza pagnotta di pane secco, 200 gr di fagiolini, 320 gr di penne, briciole di pane, 3 spicchi d’aglio, 60 gr di provolone piccante.<\/p>\n
Tagliamo il pane a fette e lo passiamo nel mixer. Lo mettiamo in padella e lo facciamo tostare leggermente. Diamo una spruzzata di aceto balsamico, cos\u00ec che le briciole si impregnino per bene. Schiacciamo leggermente l’aglio e lo facciamo rosolare con abbondante olio extravergine. Grattugiamo il provolone. Lessiamo i fagiolini e la pasta in acqua bollente salata. Quando sia fagiolini sia pasta sono pronti, scoliamo. Mettiamo fagiolini e pasta nella padella dell’aglio, mescoliamo bene e condiamo con il pane, il provolone e un p\u00f2 di origano.<\/p>\n
6 piccoli funghi porcini e due patate, sale e olio.<\/p>\n
Tagliamo i funghi a piacere. Tagliamo le patate a fette abbastanza sottili. Prendiamo una teglia da forno e rivestiamola con un foglio di carta da forno. Stendiamo le fettine di patate tutte in fila e sopra mettiamo i funghi a fettine. Condiamo con sale e olio. Aggiungiamo una bella spolverizzata di origano e una macinata di pepe. Inforniamo a 180\u00b0 per una decina di minuti.<\/p>\n
Per i fagiolini ci vogliono fagolini, sale, olio evo e sesamo. Per i peperoni ci vogliono peperoni, olio, 1 cipolla, 1 cucchiaio di zucchero, aceto di mele, sale.<\/p>\n
Facciamo lessare i fagiolini in acqua bollente salata. Scoliamoli. Passiamoli in padella con un p\u00f2 d’olio. Spolverizziamo con abbondante sesamo e alziamo il fuoco mescolando velocemente. Vedrete che il sesamo creer\u00e0 una sorta di panatura sui fagiolini. In una padella mettiamo la cipolla affettata finemente con abbondante olio, i peperoni a dadini e il sale. Quando i peperoni sono quasi cotti, caramelliamoli con un bel cucchiaio di zucchero, due dita di aceto di mele e una manciata di pinoli.<\/p>\n
300 gr di carote pulite e grattugiate, 3 uova, 170 gr di zucchero, 120 gr di mandorle, 80 gr di farina, 1 cucchiaio di fecola di patate, 1 cucchiaino di lievito e una bustina di vanillina.<\/p>\n
Lavoriamo i tuorli con lo zucchero. Aggiungiamo le carote, la farina, la fecola, il lievito, la vanillina. Lavoriamo bene e aggiungiamo quindi gli albumi montati a neve. Farciamo con le mandorle a fettine. Inforniamo per 40 minuti a 180 gradi.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Anche oggi 24 novembre vediamo con cosa ci delizia Benedetta Parodi ai fornelli di Cotto e Mangiato.<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[678,696],"tags":[42,679,87,3374,582,249,255,741,268,740,416],"class_list":["post-3701","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-cotto-e-mangiato","category-programmi-tv","tag-aceto","tag-benedetta-parodi","tag-carote","tag-contorni","tag-fagiolini","tag-pane","tag-pasta","tag-penne","tag-peperoni","tag-sesamo","tag-torta"],"aioseo_notices":[],"aioseo_head":"\n\t\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t