![\"cotto](\"https:\/\/www.ricettepercucinare.com\/magazine\/wp-content\/uploads\/2010\/11\/cottomangiato.jpg\" "\\"cotto")
<\/h2>\nEccoi anche oggi in compagnia televisiva di Benedetta Parodi, nella sua trasmissione Cotto e Mangiato, su Italia1 alle 13.40. Il menu di oggi comprende le Crocchette di Melanzane, la vellutata di carote, una padellata di pollo e come dolce i famosi Baci al Cioccolata. Sempre precisa, attenta e simpatica…<\/p>\n
<\/h2>\n1 melanzana bella grossa, un uovo, sale, 3 cucchiai di pangrattato, 4 cucchiai di parmigiano, prezzemolo tritato, olio di semi.<\/p>\n
Tagliamo a tocchetti abbastanza grossi la melanzana sbucciata e li facciamo sbollentare qualche minuto in acqua. Trasferiamo in una terrina, aggiungiamo un uovo, sale, il pangrattato, il parmigiano e una generosa manciata di prezzemolo tritato. Facciamo con questo impasto delle polpettine aiutandoci con la farina. Tuffiamole in olio bollente di semi. Da servire caldissime.<\/p>\n
300 gr di carote (anche surgelate), 1 patata media, 1 scalogno, 100 ml di panna fresca, un tuorlo d’uovo, qualche pomodoro secco, pepe.<\/p>\n
Soffriggiamo lo scalogno con un p\u00f2 di burro, aggiungiamo le carote e le patate. Aggiungiamo un p\u00f2 d’acqua, saliamo, copriamo e facciamo cuocere. Spegnamo e frulliamo con il minipimer ad immersione. Aggiungiamo la panna liquida fresca e un tuorlo d’uovo. Mescoliamo velocemente. Tagliamo a filetti dei pomodori secchi e usiamoli per guarnire, assieme ad una macinata di pepe.<\/p>\n
400 gr di pollo, 200 gr di riso, un mazzetto di asparagi, il succo di mezzo limone, un filo d’olio, due spicchi d’aglio, zenzero.<\/p>\n
Tagliamo a striscioline il pollo, lo mettiamo in una ciotola e lo facciamo marinare con un p\u00f2 d’olio e il succo di mezzo limone, due spicchi d’aglio appena schiacciati e una radice di zenzero grattugiata (o zenzero in polvere). Facciamo bollire in acqua un mazzetto di asparagi. A parte facciamo bollire in acqua salata il riso. Affettiamo lo scalogno e facciamlo soffriggere con i gambi dei nostri asparagi. Aggiungiamo il pollo che nel frattempo avr\u00e0 marinato per bene. Regoliamo di sale. Togliamo il riso e aggiungiamolo. Alziamo il fuoco e aggiungiamo anche le punte degli asparagi.<\/p>\n
120 gr di nocciole, 100 gr di farina di mandorle, 120 gr di crema alla nocciola (due cucchiaiate), 200 gr di cioccolato fondente.<\/p>\n
Mettete nocciole, mandorle e crema alla nocciola in una boule e lavorate con le mani. A parte fate sciogliere a bagnomaria il cioccolato fondente. Facciamo delle palline con l’impasto. Ricopriamo le palline di cioccolato e posizioniamo su carta da forno. Lasciate riposare per una notte cos\u00ec che il cioccolato abbia modo di rapprendersi.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Eccoi anche oggi in compagnia televisiva di Benedetta Parodi, nella sua trasmissione Cotto e Mangiato, su Italia1 alle 13.40. Il menu di oggi comprende le Crocchette di Melanzane, la vellutata di carote, una padellata di pollo e come dolce i famosi Baci al Cioccolata. Sempre precisa, attenta e simpatica… Le ricette del men\u00f9 oggi di<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[678,696],"tags":[55,679,72,87,102,103,165,170,221,236,260,285,725,354,464,465],"class_list":["post-3606","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-cotto-e-mangiato","category-programmi-tv","tag-asparagi","tag-benedetta-parodi","tag-burro","tag-carote","tag-cioccolata","tag-cioccolato","tag-formaggio","tag-friggere","tag-melanzane","tag-olio","tag-patate","tag-pollo","tag-polpette","tag-riso","tag-zuppa","tag-zuppe"],"aioseo_notices":[],"aioseo_head":"\n\t\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t