{"id":29886,"date":"2012-10-05T19:19:59","date_gmt":"2012-10-05T17:19:59","guid":{"rendered":"https:\/\/www.ricettepercucinare.com\/magazine\/?p=29886"},"modified":"2018-05-17T20:06:08","modified_gmt":"2018-05-17T18:06:08","slug":"i-menu-di-benedetta-le-ricette-del-menu-con-quel-tocco-in-piu-del-5-ottobre","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.ricettepercucinare.com\/magazine\/2012\/10\/i-menu-di-benedetta-le-ricette-del-menu-con-quel-tocco-in-piu-del-5-ottobre.htm","title":{"rendered":"I menu di Benedetta: le ricette del menu con quel tocco in pi\u00f9 del 5 ottobre"},"content":{"rendered":"

\"\"<\/a><\/p>\n

Oggi a I menu di Benedetta la brava Benedetta Parodi ha preparato il menu “con quel tocco in pi\u00f9”. Ospite del programma \u00e8 stata Carla Gozzi. Le ricette sono state: arrosto vellutato, la zuppa di Carla Gozzi, l’insalata con pomodori confit e la movie cake.<\/p>\n

Arrosto Vellutato<\/h2>\n

Ingredienti<\/h3>\n
    \n
  • sale e pepe<\/li>\n
  • 1,5 kg di codone di vitello<\/li>\n
  • olio<\/li>\n
  • 1 kg di patate<\/li>\n
  • rosmarino qb<\/li>\n
  • vino bianco qb<\/li>\n
  • misto per soffritto qb<\/li>\n
  • 2 spicchi di aglio<\/li>\n
  • 1 foglia di alloro<\/li>\n<\/ul>\n

    Preparazione<\/h3>\n
      \n
    • metto sale e pepe sull’arrosto<\/li>\n
    • lo faccio rosolare da tutti i lati<\/li>\n
    • taglio le patate e le sistemo su una teglia da forno<\/li>\n
    • le condisco con sale olio e rosmarino<\/li>\n
    • le cuocio in forno a 180 gradi per 25 minuti<\/li>\n
    • sfumo la carne col vino<\/li>\n
    • aggiungo il soffritto, l’aglio, l’alloro e il rosmarino<\/li>\n
    • lascio cuocere per 1 ora<\/li>\n
    • poi affetto l’arrosto lo guarnisco con qualche patata<\/li>\n
    • prendo il sughetto lo frullo con il minipimer ad immersione<\/li>\n
    • e lo verso sopra la carne<\/li>\n<\/ul>\n

       <\/p>\n

      Zuppa speciale di Carla<\/h2>\n

      Oggi l’ospite era Carla Gozzi, famosa esperta di fashion e bon ton. Vediamo la ricetta che ha proposto:<\/p>\n

      Ingredienti<\/h3>\n
        \n
      • 1 cavolfiore<\/li>\n
      • 200 gr di broccoli<\/li>\n
      • 50 gr di ricotta<\/li>\n
      • aceto, timo, noci e brodo vegetale qb<\/li>\n<\/ul>\n

        Preparazione<\/h3>\n
          \n
        • tagliamo il cavolfiore a pezzi<\/li>\n
        • lessiamolo in acqua bollente salata nella quale avremo messo un goccio di aceto<\/li>\n
        • a parte lessiamo anche i broccoli<\/li>\n
        • frulliamo le verdure, uniamo il composto ottenuto<\/li>\n
        • aggiungiamo la ricotta e frulliamo ancora<\/li>\n
        • decoriamo con le noci e profumiamo con del timo<\/li>\n<\/ul>\n

          Insalata con pomodori confit<\/h2>\n

          Ingredienti<\/h3>\n
            \n
          • misticanza<\/li>\n
          • pomodori<\/li>\n
          • olio<\/li>\n
          • sale<\/li>\n
          • pesto<\/li>\n
          • pane in cassetta<\/li>\n
          • zucchero a velo<\/li>\n
          • parmigiano<\/li>\n<\/ul>\n

            Preparazione<\/h3>\n
              \n
            • \u00a0tagliamo i pomodorini a met\u00e0<\/li>\n
            • spolverizziamoli con zucchero, sale e olio<\/li>\n
            • inforniamoli 2 ore a 110 gradi<\/li>\n
            • tagliamo il pane in cassetta a dadini e facciamolo abbrustolire in padella con poco olio<\/li>\n
            • poi componiamo l’insalata mescolando misticanza, pomodorini, parmigiano a scaglie e pesto<\/li>\n<\/ul>\n

              La ciccionata: movie cake<\/h2>\n

              Ingredienti<\/h3>\n
                \n
              • 250 gr di caramelle mou<\/li>\n
              • 50-60 gr di arachidi<\/li>\n
              • 60 gr di burro<\/li>\n
              • un cucchiaio di miele<\/li>\n
              • pop corn e topping al cioccolato qb<\/li>\n<\/ul>\n

                Preparazione<\/h3>\n
                  \n
                • cominciamo tritando le caramelle mou in un mixer<\/li>\n
                • metterle in un pentolino con il burro<\/li>\n
                • quando il tutto \u00e8 sciolto aggiungiamo il miele<\/li>\n
                • aggiungiamo poi i pop corn e le arachidi<\/li>\n
                • versiamo il composto in uno stampo rivestito di carta forno<\/li>\n
                • mettiamo in frigo<\/li>\n
                • quando il tutto \u00e8 solido, serviamo con del topping al cioccolato<\/li>\n<\/ul>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

                  Oggi a I menu di Benedetta il menu era chiamato quel tocco in pi\u00f9. Le ricette sono state arrosto vellutato, la zuppa di Carla Gozzi, l’insalata con pomodori confit e la movie cake.<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":29887,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1358,696],"tags":[797,54,72,1963,227,1851,249,759,260,701,287,2584,773,706,2957,456],"class_list":["post-29886","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-il-menu-di-benedetta","category-programmi-tv","tag-arachidi","tag-arrosto","tag-burro","tag-caramelle","tag-miele","tag-misticanza","tag-pane","tag-parmigiano","tag-patate","tag-pesto","tag-pomodori","tag-pop-corn","tag-rosmarino","tag-sale","tag-soffritt","tag-vitello"],"aioseo_notices":[],"aioseo_head":"\n\t\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t