{"id":27515,"date":"2012-06-25T17:30:11","date_gmt":"2012-06-25T15:30:11","guid":{"rendered":"https:\/\/www.ricettepercucinare.com\/magazine\/?p=27515"},"modified":"2018-05-17T18:26:20","modified_gmt":"2018-05-17T16:26:20","slug":"come-mangiare-per-il-rispetto-della-terra","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.ricettepercucinare.com\/magazine\/2012\/06\/come-mangiare-per-il-rispetto-della-terra.htm","title":{"rendered":"Come mangiare per il rispetto della terra"},"content":{"rendered":"

\"wwf<\/p>\n

Come mangiare per il rispetto della terra<\/h2>\n

\u00c8 possibile sostenere l’ecosostenibilit\u00e0<\/strong> anche a tavola<\/strong>, favorendo un certo tipo di cibo che abbia anche dei risvolti favorevoli sull’intero ecosistema<\/strong>? Il WWF<\/strong> dice di s\u00ec e, a tale proposito, in occasione del RIO+20<\/strong>, ha illustrato una serie di accorgimenti validi per sostenere questa tesi, a cominciare dal consumo di alimenti<\/strong> km zero<\/strong>, con un accorciamento della filiera<\/strong>, una riduzione sensibile dello sfruttamento intensivo<\/strong> delle specie e di una produzione in linea con i consumi<\/strong>, considerando come solo in Italia<\/strong>, annualmente, 20 milioni di tonnellate<\/strong> di cibo<\/strong> finiscano nella spazzatura.<\/p>\n

L’ecosostenibilit\u00e0 sulla tavola: alcune regole<\/h3>\n

La sussistenza alimentare<\/strong>, nella misura dei tre quarti, si ricava da 12 specie vegetali<\/strong> e da 5 animali<\/strong>: mentre che, il consumo settimanale italiano di carne supera 1.5 kg. A favore dell’ecosostenibilit\u00e0 a tavola, il WWF<\/strong> ha elaborato una serie di dieci suggerimenti che vediamo qui di seguito:<\/p>\n

    \n
  • Consumare, nella maggior parte dei casi, prodotti locali;<\/li>\n
  • Privilegiare i prodotti che sono di stagione;<\/li>\n
  • Ridurre la quantit\u00e0 di carne mangiata;<\/li>\n
  • Mangiare il pesce con attenzione;<\/li>\n
  • Prediligere i prodotti di natura biologica;<\/li>\n
  • Evitare in modo sensibile lo spreco di cibo, consumando quanto acquistato;<\/li>\n
  • Acquistare cibi con pochi imballaggi;<\/li>\n
  • Privilegiare un tipo di cibo poco elaborato;<\/li>\n
  • Bere l’acqua del rubinetto;<\/li>\n
  • Cucinare il cibo in modo efficiente, riducendo gli sprechi energetici<\/li>\n<\/ul>\n

    Si tratta di una lista di dieci suggerimenti che possono trovare applicazione pratica quotidiana senza problemi: sta a noi decidere di percorrere una via di responsabilit\u00e0 nei confronti della terra.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

    \u00c8 possibile vivere in modo green, all’insegna dell’ecosostenibilit\u00e0, anche attraverso il cibo e la tavola? Il WWF ha offerto alcune risposte interessanti che vediamo oggi.<\/p>\n","protected":false},"author":29,"featured_media":27516,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[2530],"tags":[1756,2731,2810,2811],"class_list":["post-27515","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-ecosostenibilita","tag-cibo","tag-ecosostenibilita-2","tag-terra","tag-wwf"],"aioseo_notices":[],"aioseo_head":"\n\t\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t