![\"cucina](\"https:\/\/www.ricettepercucinare.com\/magazine\/wp-content\/uploads\/2012\/05\/cucinagiapponese.jpg\")
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Capita, talvolta, che certi miti cinematografici<\/strong> portino ad introdurre mode<\/strong> e tendenze<\/strong> sconosciute proprio fino a quel momento: un esempio su tutti lo si trova nella cucina etnica<\/strong>, dove, a titolo di esempio, la cucina giapponese<\/strong> ha conquistato negli ultimi anni una grande popolarit\u00e0<\/strong>, grazie in particolare al sushi<\/strong>. Complice anche la sua intrinseca leggerezza<\/strong> e il sapore<\/strong> dai toni decisi<\/strong>, il sushi<\/strong> – proprio grazie al fatto che viene preparato con pesce fresco<\/strong> – \u00e8 una fonte privilegiata di vitamine<\/strong>, di acidi grassi essenziali\u00a0omega 3<\/strong>, di sali minerali e, ancora, proteine nobili<\/strong> che non vengono sacrificate dal processo di cottura<\/strong>. Il sushi, d’altro canto, \u00e8 veramente ipocalorico e una fonte privilegiata di fosforo<\/strong> e iodio<\/strong>, oltre che di proteine dall’alto tasso di aminoacidi fondamentali<\/strong>, altrimenti\u00a0non assimilabili<\/strong>.<\/p>\n Come detto, il sushi<\/strong> si impone come cibo ipocalorico<\/strong> e anche povero di grassi, in particolare, grazie alla presenza di condimenti semplici il wasabi<\/strong> o la soia<\/strong>, o ancora, il rafano: la soia, per\u00f2, in caso di ipertensione deve essere limitata, considerando la presenza del sodio<\/strong> in quantit\u00e0 rilevanti. In conclusione, poi,\u00a0va ricordata l’importanza della freschezza<\/strong>, tanto nella conservazione quanto nella preparazione, tenendo presente che lo stesso pesce pu\u00f2 essere veicolo di importanti tossinfezioni alimentari<\/strong> o altre patologie<\/strong> serie, soprattutto, a causa della salmonella<\/strong>, della listeria, del colera<\/strong>, dello stafilococco e, infine, dell’anisakis<\/strong>, una larva assai pericolosa per l’intestino umano.<\/p>\n[dbcc_richiamo_ricetta=130113]\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Gustare piatti tipici di una cucina etnica sta diventando sempre pi\u00f9 un’abitudine: tra tutte, le specialit\u00e0 nipponiche – cno il sushi in testa – stanno spopolando sempre pi\u00f9.<\/p>\n","protected":false},"author":29,"featured_media":25845,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[2528],"tags":[119,481,2702,479],"class_list":["post-25842","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-moda","tag-cucina","tag-cucina-giapponese","tag-specialita-nipponiche","tag-sushi"],"aioseo_notices":[],"aioseo_head":"\n\t\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\tLa cucina giapponese: la magia del sushi<\/h3>\n