![\"\"](\"https:\/\/www.ricettepercucinare.com\/magazine\/wp-content\/uploads\/2012\/04\/zucchini-560x373.jpg\" "\\"zucchini\\"")
<\/h2>\n<\/h2>\nCucinare bio<\/strong> per un’alimentazione sana. Questa espressione si sente sempre pi\u00f9 spesso in tv, la si legge continuamente sui giornali e sul web e merita qualche piccola attenzione per cercare di capire meglio i vantaggi che offre e le tecnologie che sfrutta. Bio sta, ovviamente per biologico, e si riferisce a tutti quegli alimenti che sono stati prodotti nel rispetto dell’ambiente e della salute degli esseri umani. Si tratta in particolare, di una produzione agricola<\/strong> e animale che sfrutta la naturale fertilit\u00e0 del terreno attraverso il letame. Vengono esclusi, perci\u00f2, i prodotti chimici troppo aggressivi (diserbanti e pesticidi) utilizzati per favorire una crescita pi\u00f9 veloce e rigogliosa cos\u00ec come tutti gli organismi geneticamente modificati (i cosiddetti OGM<\/strong>).<\/p>\n Se i prodotti biologici in vendita nella grande distribuzione avessero dei prezzi pi\u00f9 abbordabili probabilmente tutti comprerebbero bio. Il problema, invece, riguarda proprio il fatto che, essendo la produzione biologica ancora limitata, i prezzi<\/strong> tendono ad essere superiori a quelli degli alimenti tradizionali della stessa categoria. Aggiungiamoci anche che \u00e8 per coltivare biologico \u00e8 necessaria pi\u00f9 manodopera e che la distribuzione non \u00e8 ancora ben organizzata e capiremo il perch\u00e9 della differenza di prezzo.<\/p>\n Entrare a far parte della categoria di alimenti richiede che tutti i requisiti di cui abbiamo parlato siano rispettati e confermati, ovviamente, dall’apposita certificazione<\/strong>. Potenzialmente, quindi, tutti gli alimenti possono essere biologici se associati a processi di produzione e lavorazione rispettosi dell’ambiente: carne, frutta, ortaggi, legumi, cereali, pasta, pane, riso, formaggio, latte e latticini, vino, olio extra-vergine di oliva.<\/p>\n <\/p>\n Chi sceglie di strutturare l’alimentazione quotidiana secondo i principi del biologico avr\u00e0 bisogno, probabilmente, di un punto vendita ben fornito e curato che metta a sua disposizione tutti i prodotti per una dieta completa. In Italia sono centinaia le catene in franchising di marchi che vendono solo ed esclusivamente alimenti biologici<\/strong>, dalla pasta alla frutta, passando per la carne e l’olio. In alternativa, potete affidarvi alle grandi catene di supermercati che, sempre pi\u00f9 spesso, dedicano scaffali o interi reparti all’esposizione e alla vendita di prodotti di produzione biologica.<\/p>\n[dbcc_richiamo_ricetta=129777]\n[dbcc_richiamo_ricetta=1349]\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Mangiare bio per un’alimentazione pi\u00f9 sana e consapevole: ecco tutto quello che c’\u00e8 da sapere sugli alimenti prodotti nel rispetto dell’ambiente e della salute delle persone.<\/p>\n","protected":false},"author":13,"featured_media":26350,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[2379,5,6,15,2741],"tags":[592,221,591,306,733],"class_list":["post-25243","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-approfondimenti","category-curiosita","category-da-sapere","category-mangiare-sano-bio","category-salute-donna","tag-coltivazione-biologica","tag-melanzane","tag-prodotti-biologici","tag-ricette-biologiche","tag-zucchine"],"aioseo_notices":[],"aioseo_head":"\n\t\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\tBio, ma quanto mi costi?<\/h3>\n
Quali sono gli alimenti biologici?<\/h3>\n
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Dove acquistare?<\/h3>\n