{"id":25193,"date":"2012-05-08T10:14:20","date_gmt":"2012-05-08T08:14:20","guid":{"rendered":"https:\/\/www.ricettepercucinare.com\/magazine\/?p=25193"},"modified":"2018-05-17T18:16:51","modified_gmt":"2018-05-17T16:16:51","slug":"la-cucina-spagnola","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.ricettepercucinare.com\/magazine\/2012\/05\/la-cucina-spagnola.htm","title":{"rendered":"La cucina spagnola"},"content":{"rendered":"
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Paella<\/figcaption><\/figure>\n

Se siete stati in vacanza in Spagna<\/strong>, magari d’estate, di certo avrete assaggiato almeno una volta la paella, bevuto un bicchiere di sangria ma anche assaporato il classico prosciutto crudo, il jamon serrano<\/strong>. Quello che forse non avete assaggiato, magari, \u00e8 il gazpacho andaluso, una zuppa fredda e saporita a base di pomodoro frullato. Oppure vi siete persi le frittatine di gamberi e i peperoni ripieni di baccal\u00e0 all’aglio. Si, perch\u00e9 la cucina spagnola ha una variet\u00e0 di piatti e tradizioni tutta da scoprire. E anche se in Spagna non ci andrete mai potrete realizzare i loro piatti a casa vostra, perch\u00e9 sono semplici e a base di ingredienti mediterranei<\/strong>.<\/p>\n

La paella<\/h3>\n

E’ caratteristica della zona di Valencia ma \u00e8 diffusa in tutta la Spagna. Si tratta, forse, del piatto pi\u00f9 conosciuto, il simbolo<\/strong> stesso della gastronomia iberica. Non esiste, per\u00f2, una sola paella perch\u00e9 in essa convivono tanti ingredienti diversi: il riso, la carne di pollo, coniglio e maiale, il pesce come vongole, cozze e gamberi, ma anche piselli, funghi, pomodoro, peperoni verdi e rossi, zafferano, cipolla, aglio, prezzemolo, sale, limone e olio di oliva!<\/p>\n