{"id":23880,"date":"2012-04-05T12:40:35","date_gmt":"2012-04-05T10:40:35","guid":{"rendered":"https:\/\/www.ricettepercucinare.com\/magazine\/?p=23880"},"modified":"2018-05-17T18:16:04","modified_gmt":"2018-05-17T16:16:04","slug":"le-ricette-del-menu-energetico-light-di-benedetta-parodi-del-5-aprile","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.ricettepercucinare.com\/magazine\/2012\/04\/le-ricette-del-menu-energetico-light-di-benedetta-parodi-del-5-aprile.htm","title":{"rendered":"Le ricette del menu energetico light di Benedetta Parodi del 5 aprile"},"content":{"rendered":"<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-23881\" title=\"I menu di Benedetta\" src=\"https:\/\/www.ricettepercucinare.com\/magazine\/wp-content\/uploads\/2012\/04\/I-menu-di-Benedetta2.png\" alt=\"\" width=\"479\" height=\"311\" \/><\/p>\n<p>Oggi a I menu di Benedetta il menu si chiamava &#8220;energetico light&#8221;. Le ricette sono state: verdure al cartoccio, tagliatelle con scampi e pesto di olive, hamburger di tonno, dolcetti del riciclo, melanzane impanate.<\/p>\n<h2>Verdure al cartoccio<\/h2>\n<h3>Ingredienti<\/h3>\n<ul>\n<li>100 gr di carote belle fresche<\/li>\n<li>150 gr di cime di broccoletti<\/li>\n<li>sale gino<\/li>\n<li>cipolla rossa di Tropea qb<\/li>\n<li>2 zucchine freschissime<\/li>\n<li>olio extravergine di oliva<\/li>\n<li>3 fettine di zenzero fresco<\/li>\n<li>peperoncino qb<\/li>\n<li>vino bianco secco qb<\/li>\n<\/ul>\n<h3>Preparazione<\/h3>\n<ul>\n<li>immergiamo in acqua salata bollente i broccoletti, le carote e le cipolle tagliati a pezzettini: sbollentiamoli per qualche istante<\/li>\n<li>nel frattempo tagliamo le zucchine a dadini<\/li>\n<li>prendiamo una teglia da forno, foderiamola di alluminio e disponiamoci sopra le verdure e le zucchine<\/li>\n<li>aggiungiamo zenzero, olio, sale, peperoncino e vino bianco<\/li>\n<li>chiudiamo bene il cartoccio e inforniamo a 180 gradi per 15 minuti<\/li>\n<\/ul>\n<h2>Tagliatelle con scampi e pesto di olive<\/h2>\n<h3>Ingredienti<\/h3>\n<ul>\n<li>3 spicchi d\u2019aglio<\/li>\n<li>4 manciate di pinoli<\/li>\n<li>1 mazzetto di prezzemolo fresco<\/li>\n<li>125 gr di olive nere denocciolate<\/li>\n<li>olio extravergine di oliva<\/li>\n<li>acqua calda qb<\/li>\n<li>10 scampi freschi<\/li>\n<li>250 gr di tagliatelle all&#8217;uovo<\/li>\n<li>acqua di cottura qb<\/li>\n<\/ul>\n<h3>Preparazione<\/h3>\n<ul>\n<li>cominciamo mettendo l&#8217;aglio in padella a rosolare<\/li>\n<li>a parte tostiamo i pinoli in un padellino<\/li>\n<li>tritiamo i pinoli con olive, prezzemolo, olio evo e acqua calda<\/li>\n<li>nel frattempo puliamo e sgusciamo gli scampi, tenendone da parte uno che servir\u00e0 per decorare<\/li>\n<li>mettiamo gli scampi a rosolare nella padella con l&#8217;aglio e spremiamoci anche le teste<\/li>\n<li>lo scampo che abbiamo tenuto da parte lo mettiamo a bollire velocemente insieme alla pasta<\/li>\n<li>poi scoliamo la pasta nella padella con gli scampi, aggiungiamo il pesto di olive, spadelliamo bene e impiattiamo guarnendo con lo scampo intero e con il prezzemolo fresco<\/li>\n<\/ul>\n<h2>Hamburger di tonno<\/h2>\n<h3>Ingredienti<\/h3>\n<ul>\n<li>25 gr di burro<\/li>\n<li>25 gr di farina 00<\/li>\n<li>125 ml di brodo vegetale<\/li>\n<li>125 ml di latte intero fresco<\/li>\n<li>sale fino<\/li>\n<li>1 trancio di tonno fresco<\/li>\n<li>capperi qb<\/li>\n<li>olio extravergine di oliva<\/li>\n<li>sale grosso<\/li>\n<li>4 fette di pane al sesamo<\/li>\n<li>pomodorini qb<\/li>\n<li>insalata misticanza qb<\/li>\n<\/ul>\n<h3>Preparazione<\/h3>\n<ul>\n<li>cominciamo sciogliendo il burro in un pentolino e aggiungendoci la farina<\/li>\n<li>aggiungiamo brodo, latte e sale<\/li>\n<li>mescoliamo continuamente e cuociamo<\/li>\n<li>aggiungiamo a questa besciamella i capperi tritati<\/li>\n<li>tagliuzziamo il tonno fine fine<\/li>\n<li>aggiungiamo il tonno alla besciamella<\/li>\n<li>da questo impasto ricaviamo degli hamburger, che cuociamo in padella con olio e sale grosso<\/li>\n<li>serviamo poi questi hamburger in un panino con pomodorini e tonno<\/li>\n<\/ul>\n<h3>Prosegui la lettura e scopri le ultime due ricette di questo menu: i dolcetti del riciclo e le melanzane impanate!<\/h3>\n<p><!--nextpage--><\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" title=\"I menu di Benedetta\" src=\"https:\/\/www.ricettepercucinare.com\/magazine\/wp-content\/uploads\/2012\/04\/I-menu-di-Benedetta2.png\" alt=\"\" width=\"479\" height=\"311\" \/><\/p>\n<h2>Dolcetti del riciclo<\/h2>\n<h3>Ingredienti<\/h3>\n<ul>\n<li>300 gr di cioccolato fondente<\/li>\n<li>acqua qb<\/li>\n<li>250 gr di biscotti secchi<\/li>\n<li>150 gr di farina di cocco<\/li>\n<li>100 gr di zucchero<\/li>\n<\/ul>\n<h3>Preparazione<\/h3>\n<ul>\n<li>mettiamo il cioccolato a sciogliere in un pentolino con un goccino di acqua<\/li>\n<li>tritiamo i biscotti<\/li>\n<li>aggiungiamoli alla farina di cocco<\/li>\n<li>poi mettiamo lo zucchero, un p\u00f2 d&#8217;acqua e impastiamo<\/li>\n<li>versiamo questo composto su una teglia rettangolare rivestita di carta da forno<\/li>\n<li>con le mani bagnate livelliamolo bene<\/li>\n<li>poi versiamo sopra il cioccolato fuso<\/li>\n<li>mettiamo in frigo, e quando sar\u00e0 bello solidificato tagliamo a quadrotti e gustiamo<\/li>\n<\/ul>\n<h2>Melanzane impanate<\/h2>\n<h3>Ingredienti<\/h3>\n<ul>\n<li>1 melanzana tonda<\/li>\n<li>pangrattato qb<\/li>\n<li>sale fino<\/li>\n<li>2 uova freschissime<\/li>\n<li>olio extravergine di oliva<\/li>\n<\/ul>\n<h3>Preparazione<\/h3>\n<ul>\n<li>tagliamo la melanzana a fette<\/li>\n<li>passiamo le fette nel pangrattato leggermente salato e poi nell&#8217;uovo sbattuto<\/li>\n<li>ungiamo di olio una teglia da forno e disponiamoci sopra le melanzane<\/li>\n<li>irroriamole con altro olio<\/li>\n<li>quindi cuociamo in forno per 15 minuti a 180 gradi, avendo cura di girarle a met\u00e0 cottura<\/li>\n<\/ul>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Le ricette di oggi del menu energetico light sono state: verdure al cartoccio, tagliatelle con scampi e pesto di olive, hamburger di tonno, dolcetti del riciclo, melanzane impanate.<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":23881,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1358,696],"tags":[684,777,81,103,748,140,156,2369,204,241,737,294,706,377,415,441],"class_list":["post-23880","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-il-menu-di-benedetta","category-programmi-tv","tag-besciamella","tag-brodo","tag-capperi","tag-cioccolato","tag-cocco","tag-dolci","tag-farina","tag-farina-di-cocco","tag-latte","tag-olive","tag-pangrattato","tag-primi-piatti","tag-sale","tag-scampi","tag-tonno","tag-uova"],"aioseo_notices":[],"aioseo_head":"\n\t\t<!-- All in One SEO 5.0.2 - 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