{"id":22700,"date":"2012-03-20T21:42:21","date_gmt":"2012-03-20T20:42:21","guid":{"rendered":"https:\/\/www.ricettepercucinare.com\/magazine\/?p=22700"},"modified":"2018-05-17T17:57:31","modified_gmt":"2018-05-17T15:57:31","slug":"le-ricette-del-menu-che-pizza-di-benedetta-parodi-del-20-marzo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.ricettepercucinare.com\/magazine\/2012\/03\/le-ricette-del-menu-che-pizza-di-benedetta-parodi-del-20-marzo.htm","title":{"rendered":"Le ricette del menu &#8220;che pizza&#8221; di Benedetta Parodi del 20 marzo"},"content":{"rendered":"<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-22701\" title=\"I menu di Benedetta\" src=\"https:\/\/www.ricettepercucinare.com\/magazine\/wp-content\/uploads\/2012\/03\/I-menu-di-Benedetta16.png\" alt=\"\" width=\"479\" height=\"311\" \/><\/p>\n<p>Oggi Benedetta Parodi fa contenti moltissimi dei suoi fan con questo menu davvero sfizioso, tutto dedicato a pizze, focacce e prodotti da forno. Il menu si chiama proprio &#8220;che pizza&#8221;, e le ricette sono state: focaccia ripiena, pizza napoletana, calzone farcito di wurstel, focaccia dolce, e infine l&#8217;apiricetta, gli involtini di melanzane. Vediamole tutte nel dettaglio.<\/p>\n<h2>Focaccia ripiena<\/h2>\n<h3>Ingredienti<\/h3>\n<ul>\n<li>1 confezione di pasta pronta per focaccia<\/li>\n<li>prosciutto cotto qb<\/li>\n<li>1-2 sottilette<\/li>\n<li>una manciata di olive verdi<\/li>\n<li>sale grosso<\/li>\n<li>olio evo<\/li>\n<\/ul>\n<h3>Preparazione<\/h3>\n<ul>\n<li>srotolare la pasta pronta e stenderla leggermente con il mattarello<\/li>\n<li>farcirne la met\u00e0 con il prosciutto cotto, le sottilette spezzettate e le olive tagliate a rondelle<\/li>\n<li>richiudere a mezzaluna e stendere ancora un po&#8217; con il matterello<\/li>\n<li>terminare con sale grosso e un filo d&#8217;olio di oliva<\/li>\n<li>infornare a 220 gradi per 10 minuti<\/li>\n<\/ul>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h2>Pizza napoletana<\/h2>\n<h3>Ingredienti<\/h3>\n<ul>\n<li>5 gr di lievito di birra<\/li>\n<li>mezzo litro di acqua<\/li>\n<li>30 gr di sale<\/li>\n<li>925 gr di farina<\/li>\n<li>Per la Margherita<\/li>\n<li>pomodoro e basilico qb<\/li>\n<li>olio<\/li>\n<li>mozzarella di bufala qb<\/li>\n<li>Per la Pizza di Benedetta<\/li>\n<li>pomodoro e basilico qb<\/li>\n<li>mozzarella e ricotta di bufala qb<\/li>\n<li>sale<\/li>\n<li>pancetta qb<\/li>\n<li>cacioricotta di capra qb<\/li>\n<\/ul>\n<h3>Preparazione<\/h3>\n<ul>\n<li>cominciamo sciogliendo il lievito in acqua<\/li>\n<li>aggiungiamo il lievito alla farina e poi il sale<\/li>\n<li>impastiamo bene<\/li>\n<li>lasciamo l&#8217;impasto a lievitare per 8-10 ore<\/li>\n<li>poi stendiamolo con le mani lasciando una cornice pi\u00f9 grossa tutto attorno<\/li>\n<li>poi si farcisce: nella versione margherita mettiamo pomodoro, mozzarella e basilico<\/li>\n<li>per la versione Benedetta invece mettiamo pomodoro, basilico, mozzarella e ricotta<\/li>\n<li>saliamo e inforniamo a 250 gradi per 8-10 minuti<\/li>\n<li>la versione di Benedetta si completa con pancetta e altra ricotta salata<\/li>\n<\/ul>\n<h2>Calzone farcito di wurstel<\/h2>\n<h3>Ingredienti<\/h3>\n<ul>\n<li>1 rotolo di pasta sfoglia<\/li>\n<li>due wurstel<\/li>\n<li>una o due patate lesse<\/li>\n<li>una mozzarella<\/li>\n<li>sale e olio<\/li>\n<\/ul>\n<h3>Preparazione<\/h3>\n<ul>\n<li>srotoliamo la pasta sfoglia<\/li>\n<li>tagliamo i wurstel a striscioline per il lungo e disporniamole su un lato della pasta<\/li>\n<li>ricopriamo con patate lesse e mozzarella tagliate a pezzetti<\/li>\n<li>saliamo e chiudiamo il calzone sigillando bene i bordi<\/li>\n<li>con i rebbi di una forchetta bucherelliamo leggermente il calzone<\/li>\n<li>concludiamo con olio e sale<\/li>\n<li>terminiamo cuocendo in forno a 180 gradi finch\u00e8 la pasta non diventa bella gonfia e dorata<\/li>\n<\/ul>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h3>Per scoprire la ricetta della focaccia dolce e degli involtini di melanzane, prosegui la lettura dell&#8217;articolo!<\/h3>\n<p><!--nextpage--><\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" title=\"I menu di Benedetta\" src=\"https:\/\/www.ricettepercucinare.com\/magazine\/wp-content\/uploads\/2012\/03\/I-menu-di-Benedetta16.png\" alt=\"\" width=\"479\" height=\"311\" \/><\/p>\n<h2>Focaccia dolce<\/h2>\n<h3>Ingredienti<\/h3>\n<ul>\n<li>Per la Pasta<\/li>\n<li>mezzo cubetto di lievito<\/li>\n<li>500 gr di farina<\/li>\n<li>zucchero qb<\/li>\n<li>mezza bicchiere di latte<\/li>\n<li>acqua qb<\/li>\n<li>sale<\/li>\n<li>Per la Copertura<\/li>\n<li>mezzo bicchiere di olio<\/li>\n<li>mezzo bicchiere di acqua<\/li>\n<li>100 gr di zucchero<\/li>\n<\/ul>\n<h3>Preparazione<\/h3>\n<ul>\n<li>sbricioliamo il lievito nella farina<\/li>\n<li>aggiungiamo un pizzico di zucchero e il latte<\/li>\n<li>impastiamo bene<\/li>\n<li>aggiungiamo anche acqua e sale<\/li>\n<li>lavoriamo per circa 10 minuti l&#8217;impasto<\/li>\n<li>lasciamo lievitare coperto per almeno un&#8217;ora<\/li>\n<li>stendiamo l&#8217;impasto su una placca rivestita di carta forno<\/li>\n<li>ungiamo la pasta con acqua e olio<\/li>\n<li>spolverizziamo con lo zucchero<\/li>\n<li>inforniamo a 250 gradi per 15 minuti<\/li>\n<\/ul>\n<h2>Involtini di melanzane<\/h2>\n<h3>Ingredienti<\/h3>\n<ul>\n<li>melanzane grigliate surgelate qb<\/li>\n<li>prosciutto cotto<\/li>\n<li>mozzarella<\/li>\n<li>filetti di acciuga<\/li>\n<li>pomodorini e basilico qb<\/li>\n<li>sale<\/li>\n<li>olio<\/li>\n<\/ul>\n<h3>Preparazione<\/h3>\n<ul>\n<li>\u00a0farciamo le fettine di mozzarella con diverse combinazioni come prosciutto e mozzarella oppure mozzarella e acciuga o pomodoro e mozzarella o come vi suggerisce il vostro gusto<\/li>\n<li>chiudiamo bene arrotolando le melanzane<\/li>\n<li>poi mettiamole su una leccarda da forno unta di olio<\/li>\n<li>saliamo, ungiamo e mettiamo in forno sotto il grill<\/li>\n<\/ul>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Le ricette del menu che pizza di Benedetta Parodi sono state: focaccia ripiena, pizza napoletana, calzone farcito di wurstel, focaccia dolce, e infine l&#8217;apiricetta, gli involtini 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