![\"Zeppole](\"https:\/\/www.ricettepercucinare.com\/magazine\/wp-content\/uploads\/2012\/03\/zeppole-di-san-giuseppe-500x376.jpg\")
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Fra il Carnevale e la Pasqua, nel bel mezzo della Quaresima, si festeggia il 19 marzo di ogni anno un particolare santo che porta con s\u00e9 tradizioni popolari molto seguite e dolci regionali da leccarsi i baffi. Parliamo di San Giuseppe e dei tradizionali fal\u00f2<\/strong> che salutano l’inverno per dare il benvenuto alla primavera! Questa festivit\u00e0, come sappiamo, coincide con la Festa del Pap\u00e0 raddoppiando le occasioni per preparare dolci fatti in casa. Dal Nord al Sud dell’Italia, infatti, sono molte le idee per celebrare questa giornata in cucina. Con qualche strascico del Carnevale, si preparano ancora zeppole, frittelle e ravioli anche se i bign\u00e8, le ciambelle, la ricotta e la crema sembrano dominare la scena in tutte le diverse regioni. La Festa del pap\u00e0<\/strong>, tuttavia, prevede da tradizione i biscotti o le torte a forma di cuore, meglio se aromatizzati entrambi al caff\u00e8.<\/p>\n Al Nord, soprattutto nelle province di Pavia, Piacenza, Alessandria e Genova, si preparano le tradizionali frittelle e bisogna spostarsi di qualche regione pi\u00f9 in basso (nel Lazio, in particolare) per gustare i favolosi bign\u00e8 ripieni di crema pasticcera o ricotta impreziosita da zucchero, spezie e pezzi di frutta candita. Se, invece, vi trovate a Napoli e dintorni nel giorno di San Giuseppe non potrete fare a meno di saccheggiare le pi\u00f9 antiche pasticcerie del centro per assaporare le celebri zeppole di San Giuseppe<\/strong>. Questi dolcetti riportano ben poco delle classiche zeppole perch\u00e9, in realt\u00e0, sono molto pi\u00f9 simili a delle grosse ciambelle guarnite con ciuffetti di crema pasticcera e amarene sciroppate o candite. Le zeppole di San Giuseppe possono essere fritte o cotte al forno, farcite anche all’interno con la crema, la panna montata o la marmellata di amarene. Ci spostiamo in Sicilia, dove conosciamo la sfincia o gli sfinci di San Giuseppe<\/strong>. Questi dolcetti fritti altro non sono che morbide frittelle di una semplice pastella ricoperta poi con una deliziosa crema di ricotta di pecora. Anche in questo caso, le varianti sono molte e prevedono l’aggiunta di cannella, canditi, pezzi di cioccolato e pistacchi tritati alla crema a base di ricotta.<\/p>\n Se preferite dare la priorit\u00e0 alla festa di tutti i pap\u00e0, sappiate che tutti i dolci sopracitati saranno sempre adatti all’occasione e soprattutto molto graditi. In pi\u00f9, per\u00f2, potreste realizzare dei semplicissimi cuori al caff\u00e8<\/strong>, realizzando una pasta frolla aromatizzata e colorata con qualche cucchiaino di caff\u00e8 solubile. Se invece la fantasia e la manualit\u00e0 in cucina non vi mancano preparate delle torte creative a tema, i vostri pap\u00e0 ne saranno piacevolmente sorpresi! Potete preparare un pan di spagna, ritagliarlo dandogli la forma di una cravatta<\/strong> e decorarla con la glassa colorata. O, in alternativa, realizzate dei cupackes al caff\u00e8 e decorate la loro superficie con la pasta di zucchero scegliendo il tema che preferite.<\/p>\n Ed ora, ecco qualche bella idea per preparare un dolce speciale in occasione della Festa del Pap\u00e0!<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" San Giuseppe e la Festa del Pap\u00e0 portano in tavola tanta dolcezza! Ecco le tradizioni gastronomiche che, da Nord a Sud, rappresentano il 19 marzo di ogni anno.<\/p>\n","protected":false},"author":13,"featured_media":22096,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[2379,5,6,2476],"tags":[915,588,2445,550,2477,1068,1060,388,902,2446],"class_list":["post-22093","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-approfondimenti","category-curiosita","category-da-sapere","category-festa-del-papa","tag-bigne","tag-campania","tag-tag-festa-del-papa","tag-lazio","tag-papa","tag-san-giuseppe","tag-sfinci-di-san-giuseppe","tag-sicilia","tag-tradizione","tag-zeppole-di-san-giuseppe"],"aioseo_notices":[],"aioseo_head":"\n\t\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\tI dolci di San Giuseppe in Italia<\/h3>\n
La Festa del Pap\u00e0<\/h3>\n