{"id":21274,"date":"2012-02-24T13:19:23","date_gmt":"2012-02-24T12:19:23","guid":{"rendered":"https:\/\/www.ricettepercucinare.com\/magazine\/?p=21274"},"modified":"2018-05-17T17:56:49","modified_gmt":"2018-05-17T15:56:49","slug":"le-ricette-del-menu-cinque-ingredienti-di-benedetta-parodi","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.ricettepercucinare.com\/magazine\/2012\/02\/le-ricette-del-menu-cinque-ingredienti-di-benedetta-parodi.htm","title":{"rendered":"Le ricette del menu cinque ingredienti di Benedetta Parodi"},"content":{"rendered":"<p><a href=\"https:\/\/www.ricettepercucinare.com\/magazine\/2012\/02\/le-ricette-del-menu-cinque-ingredienti-di-benedetta-parodi.htm\/i-menu-di-benedetta-106\" rel=\"attachment wp-att-21275\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-21275\" title=\"I menu di Benedetta\" src=\"https:\/\/www.ricettepercucinare.com\/magazine\/wp-content\/uploads\/2012\/02\/I-menu-di-Benedetta17.png\" alt=\"\" width=\"479\" height=\"311\" \/><\/a><\/p>\n<p>Oggi la nostra cuoca Benedetta Parodi ci presenta un menu con soli cinque ingredienti. Ecco le ricette strudel alla trevisana, minestra di Ugo, lombo di coniglio al forno, tortini col cuore morbido di cioccolato, penne alle erbe fini.<\/p>\n<h2>Strudel alla Trevisana<\/h2>\n<h3>Ingredienti<\/h3>\n<ul>\n<li>2 cespi di radicchio<\/li>\n<li>olio<\/li>\n<li>1 pera<\/li>\n<li>100 gr di scamorza affumicata<\/li>\n<li>1 rotolo di pasta sfoglia<\/li>\n<li>pangrattato qb<\/li>\n<li>acqua qb<\/li>\n<li>sale<\/li>\n<\/ul>\n<h3>Preparazione<\/h3>\n<ul>\n<li>affettiamo il radicchio e lo mettiamo a stufare in padella<\/li>\n<li>tagliamo la pera e la scamorza a dadini<\/li>\n<li>aggiungiamo le pere al radicchio in padella e saltiamo qualche minuto<\/li>\n<li>stendiamo la sfoglia tagliando via tre strisce piccole per decorazione<\/li>\n<li>copriamo la sfoglia di pangrattato<\/li>\n<li>aggiungiamo la scamorza al radicchio e alle pere raffreddate<\/li>\n<li>farciamo la sfoglia<\/li>\n<li>decoriamo con le strisce di sfoglia tagliate prima<\/li>\n<li>mettiamo a cuocere in forno a 180 gradi per 20-25 minuti<\/li>\n<\/ul>\n<h2>Minestra di Ugo<\/h2>\n<h3>Ingredienti<\/h3>\n<ul>\n<li>acqua fredda qb<\/li>\n<li>lenticchie piccole qb<\/li>\n<li>1\/4 di cipolla<\/li>\n<li>sale<\/li>\n<li>broccoletti qb<\/li>\n<li>spaghetti qb<\/li>\n<li>olio<\/li>\n<\/ul>\n<h3>Preparazione<\/h3>\n<ul>\n<li>mettiamo a cuocere in acqua fredda le lenticchie, la cipolla tritata e mettiamo il sale<\/li>\n<li>a met\u00e0 cottura aggiungiamo i broccoletti<\/li>\n<li>spezziamo gli spaghetti e gli aggiungiamo alla minestra<\/li>\n<li>completiamo la cottura e serviamo con un filo d&#8217;olio crudo<\/li>\n<\/ul>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>Possiamo seguire le altre ricette nella successiva pagina<\/strong><\/p>\n<p><!--nextpage--><\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.ricettepercucinare.com\/magazine\/2012\/02\/le-ricette-del-menu-cinque-ingredienti-di-benedetta-parodi.htm\/i-menu-di-benedetta-106\" rel=\"attachment wp-att-21275\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" title=\"I menu di Benedetta\" src=\"https:\/\/www.ricettepercucinare.com\/magazine\/wp-content\/uploads\/2012\/02\/I-menu-di-Benedetta17.png\" alt=\"\" width=\"479\" height=\"311\" \/><\/a><\/p>\n<h2>Lombo di Coniglio al Forno<\/h2>\n<h3>Ingredienti<\/h3>\n<ul>\n<li>burro qb<\/li>\n<li>olio<\/li>\n<li>3 lombi di coniglio<\/li>\n<li>sale<\/li>\n<li>9 fette di pancetta dolce<\/li>\n<li>timo qb<\/li>\n<li>per la salsa<\/li>\n<li>fondo di cottura<\/li>\n<li>vino bianco qb<\/li>\n<li>burro qb<\/li>\n<\/ul>\n<h3>Preparazione<\/h3>\n<ul>\n<li>rosoliamo in padella il burro con un filo d&#8217;olio<\/li>\n<li>aggiungiamo i lombi e li facciamo rosolare un po&#8217; e saliamo<\/li>\n<li>togliamo i lombi dalla padella<\/li>\n<li>avvolgiamo con la pancetta con il timo<\/li>\n<li>disponiamo sulla teglia e mettiamo a cuocere a 200 gradi per 5-6 minuti<\/li>\n<li>intanto declassiamo il fondo di padella con un po&#8217; di vino, con una noce di burro<\/li>\n<li>serviamo i lombi di coniglio tagliati a pezzetti con un po&#8217; di salsa e qualche fogliolina di timo<\/li>\n<\/ul>\n<h2>Tortini col Cuore Morbido di Cioccolato<\/h2>\n<h3>Ingredienti<\/h3>\n<ul>\n<li>100 gr di cioccolato fondente<\/li>\n<li>100 gr di burro<\/li>\n<li>acqua qb<\/li>\n<li>2 uova<\/li>\n<li>80 gr di zucchero<\/li>\n<li>40 gr di farina<\/li>\n<\/ul>\n<h3>Preparazione<\/h3>\n<ul>\n<li>mettiamo a sciogliere il cioccolato con il burro con un po&#8217; d&#8217;acqua<\/li>\n<li>imburriamo i contenitore e mettiamo un po&#8217; di farina<\/li>\n<li>trasferiamo il cioccolato in una ciotola per farlo raffreddare<\/li>\n<li>uniamo le uova, lo zucchero e la farina setacciata<\/li>\n<li>mescoliamo bene<\/li>\n<li>riempiamo i contenitori per met\u00e0 con l&#8217;impasto<\/li>\n<li>mettiamo a cuocere per 10 minuti a 220 gradi<\/li>\n<\/ul>\n<h2>Penne alle Erbe Fini<\/h2>\n<h3>Ingredienti<\/h3>\n<ul>\n<li>200 gr di penne<\/li>\n<li>salvia, basilico, rosmarino e timo qb<\/li>\n<li>burro qb<\/li>\n<li>olio<\/li>\n<li>formaggio spalmabile qb<\/li>\n<li>acqua di cotture qb<\/li>\n<li>sale<\/li>\n<li>pepe<\/li>\n<\/ul>\n<h3>Preparazione<\/h3>\n<ul>\n<li>mettiamo a cuocere le penne<\/li>\n<li>tritiamo la salvia, il rosmarino, il basilico e il timo<\/li>\n<li>mettiamo a sciogliere il burro con un goccio d&#8217;olio<\/li>\n<li>aggiungiamo il trito aromatico<\/li>\n<li>facciamo rosolare<\/li>\n<li>uniamo il formaggio spalmabile e un po&#8217; d&#8217;acqua di cottura<\/li>\n<li>facciamo sciogliere la cremina<\/li>\n<li>scoliamo la pasta<\/li>\n<li>la buttiamo nella cremina<\/li>\n<li>mantechiamo velocemente e serviamo<\/li>\n<\/ul>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Le ricette di oggi di Benedetta Parodi sono: strudel alla trevisana, minestra di Ugo, lombo di coniglio al forno, tortini col cuore morbido di cioccolato, penne alle erbe 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