![\"Cattura\"](\"https:\/\/www.ricettepercucinare.com\/magazine\/wp-content\/uploads\/2009\/12\/Cattura.jpg\" "\\"Cattura\\"")
<\/p>\n<\/p>\n
Ingredienti:<\/strong> Preparazione:<\/strong> Ingredienti: 4 bistecche di filetto da 150 gr. l\u2019una 100 gr. di prosciutto cotto 4 fettine di fontina 1 tartufo bianco \u00bd bicchiere di vino bianco un cucchiaio di farina 50 gr. di burro 5 foglie di basilico sale, pepe Preparazione: Con un coltellino affilato aprite a libro le fette di filetto, infilate all\u2019interno una<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[34,16],"tags":[84,310,379,412],"class_list":["post-1783","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-i-secondi-piatti","category-natale","tag-carne","tag-ricette-con-carne","tag-secondi-piatti","tag-tartufo"],"aioseo_notices":[],"aioseo_head":"\n\t\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t
\n4 bistecche di filetto da 150 gr. l\u2019una
\n100 gr. di prosciutto cotto
\n4 fettine di fontina
\n1 tartufo bianco
\n\u00bd bicchiere di vino bianco
\nun cucchiaio di farina
\n50 gr. di burro
\n5 foglie di basilico
\nsale, pepe<\/p>\n
\nCon un coltellino affilato aprite a libro le fette di filetto, infilate all\u2019interno una fettina di prosciutto, una di fontina e una fetta di tartufo. Richiudete i filetti e fissate i lembi con uno stecchino. Passateli ora brevemente nella farina, quindi scaldate il burro in un tegame e quando sar\u00e0 ben dorato friggete le fette di filetto 4 minuti per parte. Prima di toglierli dal fuoco spruzzateli con il vino bianco e fate evaporare rapidamente. Salate e pepate. Servite caldissimo cosparso di basilico tritato<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"