{"id":15628,"date":"2011-11-24T14:32:13","date_gmt":"2011-11-24T13:32:13","guid":{"rendered":"https:\/\/www.ricettepercucinare.com\/magazine\/?p=15628"},"modified":"2026-09-06T12:54:48","modified_gmt":"2026-09-06T10:54:48","slug":"i-menu-di-benedetta-del-giorno-del-ringraziamento","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.ricettepercucinare.com\/magazine\/2011\/11\/i-menu-di-benedetta-del-giorno-del-ringraziamento.htm","title":{"rendered":"I Menu di Benedetta del Giorno del Ringraziamento"},"content":{"rendered":"<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-15630\" title=\"I menu di Benedetta\" alt=\"\" src=\"https:\/\/www.ricettepercucinare.com\/magazine\/wp-content\/uploads\/2011\/11\/I-menu-di-Benedetta17.png\" width=\"479\" height=\"311\" \/><\/p>\n<p>Oggi Benedetta Parodi ci ricorda che in America \u00e8 la festa del ringraziamento. E quindi prepara un bel menu a tema, diciamo a stelle strisce!<\/p>\n<h2>Pur\u00e8 due gusti<\/h2>\n<h3>Ingredienti<\/h3>\n<ul>\n<li>3 patate dolci<\/li>\n<li>3 cucchiai di burro<\/li>\n<li>3 cucchiai di panna<\/li>\n<li>2 cucchiai di zucchero di canna<\/li>\n<li>sale e pepe<\/li>\n<\/ul>\n<h3>Preparazione<\/h3>\n<ul>\n<li>mettiamo a lessare il cavolfiore<\/li>\n<li>e mettiamo le patate dolci a cuocere per 1 ora avvolte nella stagnola in forno a 200 gradi<\/li>\n<li>passiamo le patate nello schiacciapatate<\/li>\n<li>mescoliamo il burro, due cucchiai di panna e lo zucchero di canna in una boule e mescoliamo bene<\/li>\n<li>facciamo scaldare il tutto nel microonde<\/li>\n<li>saliamo e pepiamo le patate<\/li>\n<li>aggiungiamo alle patate il composto di burro<\/li>\n<li>e mescoliamo bene<\/li>\n<li>il cavolfiore invece lo scoliamo<\/li>\n<li>facciamo rosolare in una padella aglio e burro<\/li>\n<li>uniamo il cavolfiore<\/li>\n<li>lo schiacciamo con la forchetta<\/li>\n<li>saliamo<\/li>\n<li>poi passiamo tutto in una boule<\/li>\n<li>uniamo noce moscata, poco latte<\/li>\n<li>e frulliamo<\/li>\n<li>mettiamo del parmigiano e mescoliamo ancora<\/li>\n<\/ul>\n<p>Oggi ospite in cucina Laurel Evans, cuoca e americana DOC! Laurel ci insegna a fare il tacchino&#8230;<\/p>\n<h2>Tacchino di Laurel<\/h2>\n<h3>Ingredienti<\/h3>\n<ul>\n<li>1 petto di tacchino<\/li>\n<li>3 cosce di tacchino<\/li>\n<li>2 sovracosce di tacchino<\/li>\n<li>burro qb<\/li>\n<li>salvia qb<\/li>\n<li>sale e pepe<\/li>\n<li>Per la farcia<\/li>\n<li>170 gr di burro<\/li>\n<li>1-2 cipolle<\/li>\n<li>2 coste di sedano<\/li>\n<li>350 gr di castagne bollite<\/li>\n<li>3 cucchiai di salvia tritata<\/li>\n<li>750 gr di pane secco<\/li>\n<li>100 gr di prezzemolo tritato<\/li>\n<li>brodo vegetale<\/li>\n<li>sale<\/li>\n<\/ul>\n<h3>Preparazione<\/h3>\n<ul>\n<li>disponiamo i pezzi di tacchino in due teglie avendo cura di lasciare spazio tra l&#8217;uno e l&#8217;altro<\/li>\n<li>ungiamoli molto bene di burro<\/li>\n<li>aggiungiamo la salvia<\/li>\n<li>saliamo e pepiamo<\/li>\n<li>copriamo il petto con l&#8217;alluminio, le cosce no<\/li>\n<li>mettiamo in forno a 220 gradi per 1 ora e mezza<\/li>\n<li>mettiamo a sciogliere altro burro<\/li>\n<li>aggiungiamo la cipolla tritata e il sedano<\/li>\n<li>affettiamo le castagne e tritato la salvia<\/li>\n<li>uniamo tutto alle cipolle<\/li>\n<li>togliamo dal fuoco<\/li>\n<li>versiamo il pane in un&#8217;altra teglia imburrata<\/li>\n<li>uniamo il composto di castagne e mescoliamo<\/li>\n<li>bagnamo con il brodo vegetale<\/li>\n<li>saliamo<\/li>\n<li>mettiamo in fornoa a 180 gradi per 25 minuti<\/li>\n<li>togliamo il tacchino<\/li>\n<li>tiriamo fuori i sughi di cottura<\/li>\n<li>sciogliamo il burro in padella<\/li>\n<li>uniamo la farina<\/li>\n<li>uniamo i succhi di cottura e un p\u00f2 di brodo<\/li>\n<li>serviamo tutto insieme<\/li>\n<\/ul>\n<h2>Cornbread<\/h2>\n<h3>Ingredienti<\/h3>\n<ul>\n<li>200 gr di farina<\/li>\n<li>150 gr di farina fioretto<\/li>\n<li>2 cucchiai di lievito<\/li>\n<li>2 cucchiaini di sale<\/li>\n<li>100 gr di mais in scatola<\/li>\n<li>160 gr di yogurt<\/li>\n<li>50 gr di latte<\/li>\n<li>1 cucchiaio di succo di limone<\/li>\n<li>2 uova<\/li>\n<li>1 cucchiaio di sciroppo d&#8217;acero<\/li>\n<li>mezzo cucchiaio di zucchero<\/li>\n<li>100 gr di burro<\/li>\n<\/ul>\n<h3>Preparazione<\/h3>\n<ul>\n<li>uniamo le due farine<\/li>\n<li>uniamo lievito e dale<\/li>\n<li>frulliamo il mais<\/li>\n<li>e uniamolo a un mix di yogurt, latte e limone<\/li>\n<li>mescolo<\/li>\n<li>unisco le uova, l&#8217;acero, il burro fuso<\/li>\n<li>verso l&#8217;impasto in una teglia da forno e cuocio a 180 gradi per 20 minuti<\/li>\n<\/ul>\n<h2>Apple pie<\/h2>\n<h3>Ingredienti<\/h3>\n<ul>\n<li>1 kg di mele<\/li>\n<li>il succo di mezzo limone<\/li>\n<li>250 gr di zucchero<\/li>\n<li>cannella qb<\/li>\n<li>2 rotoli di pasta bris\u00e8<\/li>\n<li>biscotti secchi qb<\/li>\n<li>burro qb<\/li>\n<li>zucchero a velo qb<\/li>\n<\/ul>\n<h3>Preparazione<\/h3>\n<ul>\n<li>sbucciamo le mele e tagliamole a dadini<\/li>\n<li>bagnamole con il succo di limone<\/li>\n<li>aggiungiamo 220 gr di zucchero<\/li>\n<li>aggiungiamo la cannella<\/li>\n<li>stendiamo uno strato di pasta bris\u00e8 in una teglia rotonda<\/li>\n<li>sbricioliamoci sopra i biscotti<\/li>\n<li>aggiungiamo le mele, qualche fiocchetto di burro<\/li>\n<li>e un p\u00f2 di zucchero<\/li>\n<li>chiudiamo con il secondo strato di pasta<\/li>\n<li>e cuociamo in forno a 180 gradi per 30 minuti<\/li>\n<li>una volta intiepidita, la spolverizziamo di zucchero a velo<\/li>\n<\/ul>\n<p>E oggi concludiamo con una ricetta veneta di Natale, le palle del Giorgione&#8230;<a title=\"La ricetta di Natale delle palle del Giorgione\" href=\"https:\/\/www.ricettepercucinare.com\/magazine\/2011\/11\/le-palle-del-giorgione-ricetta-natalizia-di-benedetta-parodi.htm\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Segui il link per scoprire la ricetta!<\/a><\/p>\n<p>Per i pi\u00f9 golosi, invece, abbiamo in serbo un&#8217;altra sorpresa gustosa:<\/p>\n<p class=\"rpc-ricetta\"><a href=\"https:\/\/it.myitalian.recipes\/ricetta_americana-key_lime_pie.htm\">Key Lime Pie<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Un menu tutto americano quello di oggi presentato a I Menu di Benedetta a base di tacchino al forno, pur\u00e8 di patate e di cavolfiore, apple pie e molto altro, in occasione del Giorno del Ringraziamento.<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":15630,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1358,696],"tags":[724,66,72,498,89,94,104,222,254,260,707,706,805,382,410,462],"class_list":["post-15628","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-il-menu-di-benedetta","category-programmi-tv","tag-aglio","tag-biscotti","tag-burro","tag-cannella","tag-castagne","tag-cavolfiore","tag-cipolla","tag-mele","tag-panna","tag-patate","tag-pepe","tag-sale","tag-salvia","tag-sedano","tag-tacchino","tag-zucchero"],"aioseo_notices":[],"aioseo_head":"\n\t\t<!-- All in One SEO 5.0.2 - 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