{"id":154,"date":"2007-02-20T15:26:14","date_gmt":"2007-02-20T14:26:14","guid":{"rendered":"https:\/\/www.ricettepercucinare.com\/magazine\/2007\/02\/presentato-sabato-il-libro-delle-ricette-di-gianni-e-clemy-bolzoni.htm"},"modified":"2018-08-27T11:11:33","modified_gmt":"2018-08-27T09:11:33","slug":"presentato-sabato-il-libro-delle-ricette-di-gianni-e-clemy-bolzoni","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.ricettepercucinare.com\/magazine\/2007\/02\/presentato-sabato-il-libro-delle-ricette-di-gianni-e-clemy-bolzoni.htm","title":{"rendered":"Presentato sabato il libro delle ricette di Gianni e Clemy Bolzoni"},"content":{"rendered":"

\"ricette.jpg\"Riconosciuta da tutte le guide internazionali (Espresso, Gambero Rosso, Michelin, Veronelli), come uno dei migliori ristoranti italiani, La Trattoria del Fulmine di Trescore Cremasco <\/strong> presenta per la prima volta al grande pubblico i piatti che hanno segnato la sua storia.<\/p>\n

Gianni e Clemy Bolzoni, due veterani della cucina cremasca e italiana, raccontano le loro ricette, quelle della grande tradizione gastronomica del territorio.<\/p>\n

Piatti che i Bolzoni hanno saputo conservare nel tempo e affiancare a ricette pi\u00f9 innovative ed elaborate, senza nulla togliere al rispetto del territorio.<\/p>\n

Il men\u00f9 \u00e8 suddiviso il tre sezioni; i piatti \u00abantichi\u00bb<\/strong>, quelli da non dimenticare, quelli che si possono assaggiare solo su prenotazione come la trippa e la minestra di cotenne e fagioli; le ricette \u00abclassiche\u00bb<\/strong>, quelle della tradizione, dal tortello cremasco alle pappardelle con porro e cipollotto, fino ai piatti \u00abmoderni\u00bb<\/strong>, innovativi, come lo spiedino di gamberi avvolti nel lardo e gli gnocchi di patate con vellutata di zucca e tartufo bianco.<\/p>\n

Il tutto viene raccontato con garbo da un grande cuoco che ha sempre preferito stare in cucina e accogliere i suoi clienti. Allora \u00e8 proprio vero: Cremaschi, strana gente.<\/p>\n

La Trattoria del Fulmine \u2013 Le ricette di Gianni e Clemy Bolzoni<\/strong>
\ndi AAVV
\nTrenta Editore
\nPag : 112
\nPrezzo : 20,00 \u20ac
\nAnno 2006<\/p>\n

www.cremaonline.it\/<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Riconosciuta da tutte le guide internazionali (Espresso, Gambero Rosso, Michelin, Veronelli), come uno dei migliori ristoranti italiani, La Trattoria del Fulmine di Trescore Cremasco presenta per la prima volta al grande pubblico i piatti che hanno segnato la sua storia. Gianni e Clemy Bolzoni, due veterani della cucina cremasca e italiana, raccontano le loro ricette,<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[14,17],"tags":[],"class_list":["post-154","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-libri","category-novita"],"aioseo_notices":[],"aioseo_head":"\n\t\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t