{"id":14703,"date":"2011-11-10T19:00:42","date_gmt":"2011-11-10T18:00:42","guid":{"rendered":"https:\/\/www.ricettepercucinare.com\/magazine\/?p=14703"},"modified":"2018-05-17T17:10:56","modified_gmt":"2018-05-17T15:10:56","slug":"dolci-per-celiaci-i-biscotti","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.ricettepercucinare.com\/magazine\/2011\/11\/dolci-per-celiaci-i-biscotti.htm","title":{"rendered":"Dolci per celiaci: i biscotti"},"content":{"rendered":"

\"Dolci<\/p>\n

Dolci per celiaci: i biscotti<\/h2>\n

A volte i problemi di salute si riversano anche sul tipo di alimentazione<\/strong> che bisogna sostenere: un esempio tangibile \u00e8 quello delle persone celiache<\/strong>, che purtroppo si ritrovano a dove selezionare ogni singolo alimento della propria alimentazione<\/strong>. Le persone che soffrono di celiachia, difatti, non possono consumare nessun alimento che contenga glutine<\/strong>, poich\u00e9 quest’ultimo possiede tra le componenti la gliadina<\/strong>. Oggi, perci\u00f2, per tutte le persone celiache abbiamo deciso di parlare di dolci per celiaci e prepariamo dei buoni biscotti<\/strong> che si possono mangiare a colazione o merenda.<\/p>\n

Preparare i biscotti come dolci per celiaci<\/h3>\n

I biscotti che prepariamo oggi come ricetta di dolci per i celiaci<\/strong>, sono in realt\u00e0 dei biscotti senza glutine<\/strong>, che possono mangiare anche coloro che non hanno questi problemi di salute.<\/p>\n

INGREDIENTI<\/strong><\/p>\n

    \n
  • 70 g di fecola di patante<\/li>\n
  • 70 g di maizena (amido di mais)<\/li>\n
  • 70 g di farina di riso<\/li>\n
  • 80 g di zucchero<\/li>\n
  • 80 g di burro<\/li>\n
  • 1 uovo<\/li>\n
  • 1 tuorlo d’uovo<\/li>\n
  • 1 cucchiaio di lievito in polvere per dolci<\/li>\n
  • 1 pizzico di sale<\/li>\n
  • gocce di cioccolato oppure pezzetti di cioccolato fondente<\/li>\n<\/ul>\n

    PREPARAZIONE<\/strong><\/p>\n

      \n
    • Ammorbidire il burro ed incorporarlo alla farina setacciata insieme al lievito;<\/li>\n
    • Aggiungere l’uovo, il tuorlo, lo zucchero ed un pizzico di sale;<\/li>\n
    • Se l’impasto risulta troppo molle aggiungete della farina oppure se troppo duro un po\u2019 di latte;<\/li>\n
    • Dopo aver formato una palla d’impasto, lasciar riposare in frigo per almeno mezz’ora;<\/li>\n
    • Tirare la sfoglia con uno spessore di 5 millimetri e formare con un apposito stampino o con un bicchiere dei biscotti;<\/li>\n
    • Aggiungere le gocce di cioccolato;<\/li>\n
    • Infornare a 180\u00b0C fino a che i biscotti prendono un colore dorato;<\/li>\n<\/ul>\n

      Ed ecco pronti i biscotti per i celiaci!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

      Oggi vogliamo mostrarvi una ricetta di dolci per i celiaci: ecco i biscotti senza glutine, buoni per la colazione o merenda.<\/p>\n","protected":false},"author":10,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1698],"tags":[66,140,1795,370],"class_list":["post-14703","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-ricette-per-celiaci-tipi-ricette","tag-biscotti","tag-dolci","tag-dolci-celiaci","tag-salute"],"aioseo_notices":[],"aioseo_head":"\n\t\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t