{"id":13998,"date":"2011-10-28T11:09:57","date_gmt":"2011-10-28T09:09:57","guid":{"rendered":"https:\/\/www.ricettepercucinare.com\/magazine\/?p=13998"},"modified":"2018-05-17T17:10:41","modified_gmt":"2018-05-17T15:10:41","slug":"quiche-di-funghi-e-patate-per-i-vegetariani","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.ricettepercucinare.com\/magazine\/2011\/10\/quiche-di-funghi-e-patate-per-i-vegetariani.htm","title":{"rendered":"Quiche di funghi e patate per i vegetariani"},"content":{"rendered":"<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-14010\" src=\"https:\/\/www.ricettepercucinare.com\/magazine\/wp-content\/uploads\/2011\/10\/i-vegetariani.jpg\" alt=\"Photo by donnamoderna.com\" width=\"500\" height=\"333\" \/><\/p>\n<h2>Quiche di funghi e patate per i vegetariani<\/h2>\n<p>Chi l&#8217;ha detto che i piatti per i vegetariani sono da mangiare solo se si \u00e8 dei vegetariani? La bont\u00e0 di un pianto si pu\u00f2 gustare in qualunque situazione, dunque, oggi abbiamo deciso di proporvi una ricetta che potr\u00e0 lasciare senza parole voi ed i vostri amici o parenti vegetariani. L&#8217;antipasto salato in questione si prepara in soli 65 minuti e non richiede nessuna difficolt\u00e0.<\/p>\n<h3>La ricetta golosa per i vegetariani e non<\/h3>\n<p>Siete curiosi di cucinare la quiche di funghi e patate? Volete deliziare i vegetariani alla vostra tavola? Con questa ricetta salata lo farete senz&#8217;altro! Ecco che vi sveliamo la ricetta per i vegetariani della quiche di funghi e patate!<\/p>\n<p><strong>INGREDIENTI<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>1 rotolo di pasta sfoglia<\/li>\n<li>300 g di funghi porcini<\/li>\n<li>300 g di patate (circa due medie)<\/li>\n<li>2 uova<\/li>\n<li>2 dl di panna<\/li>\n<li>2 spicchi d&#8217;aglio<\/li>\n<li>50 g di grana grattugiato<\/li>\n<li>3 cucchiai d&#8217;olio extra vergine d&#8217;oliva<\/li>\n<li>1 mazzetto di prezzemolo<\/li>\n<li>sale e pepe<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>PREPARAZIONE<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>Lavare le patate e lessarle per 20 minuti in una pentola di acqua fredda;<\/li>\n<li>Sbucciare le patate e tagliarle a fette;<\/li>\n<li>Nel frattempo, pulire i funghi raschiando i gambi e passando un telo umido sopra alla cappella;<\/li>\n<li>Tagliare a fette i funghi, nel senso della lunghezza;<\/li>\n<li>Saltare i funghi in padella con olio evo ed aglio tritato lasciando cuocere per 5-6 minuti;<\/li>\n<li>Aggiungere del pepe e del prezzemolo;<\/li>\n<li>Srotolare la pasta sfoglia e dividere il disco in 4 parti uguali;<\/li>\n<li>Con questi, foderare 4 stampini da 12 cm circa, rivestiti in precedenza di carta da forno;<\/li>\n<li>Con una forchetta, fare dei buchi qua e l\u00e0 sul fondo della pasta sfoglia;<\/li>\n<li>Formare uno strato di patate salate, pepate e aggiungere del grana;<\/li>\n<li>L&#8217;altra met\u00e0 dello stampino, aggiungere i funghi tiepidi di cottura e di nuovo patate con grana;<\/li>\n<li>In una ciotola, sbattere le uova con la panna, il grana avanzato, il sale ed il pepe;<\/li>\n<li>Distribuire il composto ottenuto negli stampini, sulle patate;<\/li>\n<li>Far in modo che il composto si distribuisca per bene in tutto lo stampino roteandolo;<\/li>\n<li>Cuocere al forno a 200\u00b0C per 20 minuti;<\/li>\n<li>Servire le quiche calde o tiepide;<\/li>\n<\/ul>\n<p>Ora non vi rimane altro che assaggiare questo piatto per i vegetariani e, anche se non lo siete, gradirete ugualmente questo antipasto salato di quiche di funghi e patate.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La quiche di funghi e patate \u00e8 senz&#8217;altro un antipasto salato da offrire ai proprio amici vegetariani e non. Scopriamo come prepararla!<\/p>\n","protected":false},"author":10,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1339],"tags":[1632,179,1699,260,603],"class_list":["post-13998","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-ricette-vegetariane-2","tag-antipasto","tag-funghi","tag-i-vegetariani","tag-patate","tag-quiche"],"aioseo_notices":[],"aioseo_head":"\n\t\t<!-- All in One SEO 5.0.2 - aioseo.com -->\n\t<meta name=\"description\" content=\"Per i vegetariani pi\u00f9 golosi ecco la ricetta della quiche di funghi e patate, pronta in 65 minuti.\" \/>\n\t<meta name=\"robots\" content=\"max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n\t<meta name=\"author\" content=\"Melania\"\/>\n\t<meta name=\"keywords\" content=\"antipasto,funghi,i vegetariani,patate,quiche,ricette vegetariane\" \/>\n\t<link rel=\"canonical\" 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