{"id":1271,"date":"2009-07-28T13:34:27","date_gmt":"2009-07-28T11:34:27","guid":{"rendered":"https:\/\/www.ricettepercucinare.com\/magazine\/?p=1271"},"modified":"2018-05-11T11:24:38","modified_gmt":"2018-05-11T09:24:38","slug":"citron-confits-i-limoni-canditi-alla-marocchina","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.ricettepercucinare.com\/magazine\/2009\/07\/citron-confits-i-limoni-canditi-alla-marocchina.htm","title":{"rendered":"Citron confits – i limoni canditi alla marocchina"},"content":{"rendered":"

Ecco una ricetta forse sconosciuta ai pi\u00f9, ma capace di ingolosire anche i pi\u00f9 diffidenti! Ideale per accompagnare piatti a base di carne o di pesce, ma anche per un risotto o una tajine…buon appetito!<\/span><\/strong><\/em><\/p>\n

Ingredienti:<\/strong>
\nlimoni non trattati quanti volete voi: dipende da quanti vasi volete riempire
\nbarattoli in vetro
\nsale grosso
\nolio d\u2019oliva
\ngrani di pepe nero<\/p>\n

\"limoni\"<\/a><\/p>\n

Preparazione:<\/strong>
\nLavate i limoni ed asciugateli. Eliminatene le estremit\u00e0, dopodich\u00e8 tagliateli verticalmente fermandovi ad un paio di cm dal fondo; girate il limone ed eseguite la stessa operazione al contrario, cos\u00ec da ottenere quattro spicchi attaccati insieme. Riempite il limone cos\u00ec tagliato di sale grosso (ne basteranno due o tre cucchiaini) e premetelo. Collocate tutti i vostri limoni in un barattolo di vetro e lasciateli con un peso sopra per tre giorni. Al termine dei tre giorni assicuratevi che i limoni abbiano lasciato il loro sugo e riempite il barattolo di olio di oliva. Se volete potete aggiungere anche dei grani di pepe nero. Potete consumare i vostri citron confits dopo un mese dalla chiusura del barattolo, che avrete cura di mantenere in un luogo buio e fresco.
\n
\nVariante:<\/strong>
\nNon tutti coprono i limoni d’olio di oliva: se vi piace di pi\u00f9 potete anche lasciarli cos\u00ec come sono, avendo per\u00f2 cura di coprirli con il loro stesso succo! Vi riportiamo il video della preparazione dei citron confits secondo questa versione senza olio…buona visione!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Ecco una ricetta forse sconosciuta ai pi\u00f9, ma capace di ingolosire anche i pi\u00f9 diffidenti! Ideale per accompagnare piatti a base di carne o di pesce, ma anche per un risotto o una tajine…buon appetito! Ingredienti: limoni non trattati quanti volete voi: dipende da quanti vasi volete riempire barattoli in vetro sale grosso olio d\u2019oliva<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[28,11],"tags":[110,209,325],"class_list":["post-1271","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-contorni","category-in-oriente","tag-conserve","tag-limoni","tag-ricette-cucina"],"aioseo_notices":[],"aioseo_head":"\n\t\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t