{"id":1236,"date":"2009-07-03T16:57:44","date_gmt":"2009-07-03T14:57:44","guid":{"rendered":"https:\/\/www.ricettepercucinare.com\/magazine\/?p=1236"},"modified":"2018-05-11T11:24:00","modified_gmt":"2018-05-11T09:24:00","slug":"vitello-alla-senape","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.ricettepercucinare.com\/magazine\/2009\/07\/vitello-alla-senape.htm","title":{"rendered":"Vitello alla senape"},"content":{"rendered":"

Ingredienti:<\/strong>
\nquattro costolette di vitello di 200 gr. l\u2019una
\ndue cucchiai di senape
\nun cucchiaino di brandy
\n150 gr. di champignons
\nuna cipolla
\nuno spicchio d\u2019aglio
\nun cucchiaio di prezzemolo tritato
\nquattro cucchiai di farina
\n20 gr. di burro
\nquattro cucchiai di olio
\nun bicchiere di panna da cucina
\nun bicchiere di yoghurt bianco
\nsale, pepe<\/p>\n

\"costolette\"<\/a> <\/strong>Preparazione:<\/strong>
\nMescolate un cucchiaio di senape con il brandy e spalmate le costolette, pepate e lasciate riposare la carne coperta per un\u2019ora. Intanto affettate i funghi e tritate la cipolla, l\u2019aglio e il prezzemolo. Fate scaldare l\u2019olio e il burro in una larga padella e infarinate e salate le costolette, quindi fatele dorare da ogni lato per circa 5 minuti. Toglietele dal tegame e tenetele in un piatto al caldo. Buttate ora la cipolla e l\u2019aglio nel fondo di cottura e fateli appassire per 5 minuti, quindi spargetevi sopra un cucchiaio di farina e fatela tostare per un minuto, poi aggiungete la rimanente senape, la
\npanna e lo yoghurt. Rimestate bene e quindi aggiungete i funghi e il prezzemolo tritato. Salate e pepate. Rimettete le costolette nella padella con la salsa e fatele scaldare per un paio di minuti.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Ingredienti: quattro costolette di vitello di 200 gr. l\u2019una due cucchiai di senape un cucchiaino di brandy 150 gr. di champignons una cipolla uno spicchio d\u2019aglio un cucchiaio di prezzemolo tritato quattro cucchiai di farina 20 gr. di burro quattro cucchiai di olio un bicchiere di panna da cucina un bicchiere di yoghurt bianco sale,<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[34],"tags":[84,310,328],"class_list":["post-1236","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-i-secondi-piatti","tag-carne","tag-ricette-con-carne","tag-ricette-di-carne"],"aioseo_notices":[],"aioseo_head":"\n\t\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t