{"id":1232,"date":"2009-07-02T12:11:23","date_gmt":"2009-07-02T10:11:23","guid":{"rendered":"https:\/\/www.ricettepercucinare.com\/magazine\/?p=1232"},"modified":"2018-05-11T11:23:59","modified_gmt":"2018-05-11T09:23:59","slug":"timballo-di-melanzane","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.ricettepercucinare.com\/magazine\/2009\/07\/timballo-di-melanzane.htm","title":{"rendered":"Timballo di melanzane"},"content":{"rendered":"

Oggi vi proponiamo un piatto realizzato con una gustosa verdura di stagione: il timballo di melanzane! Potete proporlo come primo piatto, come piatto unico o come contorno…a seconda degli appetiti!<\/strong><\/em><\/span><\/p>\n

Ingredienti:<\/strong>
\n3 grosse melanzane
\n100 gr. di prosciutto crudo
\n200 gr. di scamorza
\n50 gr. di burro
\n100 gr. di farina
\nolio per friggere
\nsale<\/p>\n

\"melanzane\"<\/a><\/p>\n

Preparazione:<\/strong>
\nTagliate le melanzane a fette e mettetele su un tagliere inclinato, salatele leggermente e lasciatele per un\u2019oretta a perdere la loro acqua. Dopodich\u00e8 asciugatele, infarinatele leggermente e friggetele in olio non troppo bollente. Quindi sgocciolatele e mettetele a perdere l\u2019eccesso di unto su carta da cucina. Intanto tagliate a pezzetti il prosciutto e a fettine la scamorza. Imburrate una pirofila da forno e mettete uno strato di melanzane, cospargetele con un po\u2019 di prosciutto crudo e coprite con fettine di scamorza. Ripetete gli strati fino ad esaurimento degli ingredienti, terminando con uno strato di melanzane sul quale verserete un po\u2019 di burro fuso. Passate quindi in forno a calore moderato (170\u00b0) per circa mezz\u2019ora.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Oggi vi proponiamo un piatto realizzato con una gustosa verdura di stagione: il timballo di melanzane! Potete proporlo come primo piatto, come piatto unico o come contorno…a seconda degli appetiti! Ingredienti: 3 grosse melanzane 100 gr. di prosciutto crudo 200 gr. di scamorza 50 gr. di burro 100 gr. di farina olio per friggere sale<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[28,20],"tags":[221,323,344,447],"class_list":["post-1232","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-contorni","category-piatti-unici","tag-melanzane","tag-ricette-con-verdure","tag-ricette-vegetariane","tag-verdure"],"aioseo_notices":[],"aioseo_head":"\n\t\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t