{"id":1122,"date":"2009-04-28T11:53:42","date_gmt":"2009-04-28T10:53:42","guid":{"rendered":"https:\/\/www.ricettepercucinare.com\/magazine\/?p=1122"},"modified":"2018-05-11T11:23:53","modified_gmt":"2018-05-11T09:23:53","slug":"torta-mou","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.ricettepercucinare.com\/magazine\/2009\/04\/torta-mou.htm","title":{"rendered":"Torta Mou"},"content":{"rendered":"

Ingredienti:<\/strong>
\nUna base di pan di spagna rettangolare (vedi ricetta<\/a>)
\n\u00bd l. di latte
\n200 gr. di zucchero
\n250 gr. di panna fresca
\nla punta di un cucchiaino di bicarbonato di sodio
\n\u00bd kg. di gelato al cioccolato o gianduia
\n\u00bd bicchiere di vin santo o di liquore a piacere<\/p>\n

\"mattonellamou\"<\/a><\/p>\n

Preparazione:<\/strong>
\nIncominciate a preparare la crema mou: mettete a scaldare in un pentolino il latte assieme alla panna (usate un pentolino che superi di almeno un terzo il volume del latte, altrimenti cuocendo fuoriesce). In un tegamino a parte versate lo zucchero con due cucchiai di latte e mettetelo sul fuoco a caramellare. Quando avr\u00e0 assunto un colore dorato spegnete il fuoco e aggiungete il bicarbonato, quindi versate il tutto nel latte e panna e fate sobbollire per circa un\u2019ora, rimestando spesso. Preparate l\u2019impasto per il pan di spagna e una volta sfornato mettetelo su un piatto per dolci rettangolare e bagnatelo moderatamente con il vino o il liquore. Nel frattempo la crema si sar\u00e0 raffreddata e sar\u00e0 diventata densa. Quindi fatene uno strato sopra il pan di spagna. Per ultimo distribuite il gelato e livellatelo con la lama di un coltello bagnata. Conservate in freezer fino a poco prima di servire<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Ingredienti: Una base di pan di spagna rettangolare (vedi ricetta) \u00bd l. di latte 200 gr. di zucchero 250 gr. di panna fresca la punta di un cucchiaino di bicarbonato di sodio \u00bd kg. di gelato al cioccolato o gianduia \u00bd bicchiere di vin santo o di liquore a piacere<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[32],"tags":[140,142,151,3375,331,416,424,425],"class_list":["post-1122","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-i-dolci","tag-dolci","tag-dolci-al-cioccolato","tag-dolci-per-bambini","tag-i-dolci","tag-ricette-dolci","tag-torta","tag-torta-dolce","tag-torta-merenda"],"aioseo_notices":[],"aioseo_head":"\n\t\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t