{"id":11147,"date":"2011-08-02T00:29:47","date_gmt":"2011-08-01T22:29:47","guid":{"rendered":"https:\/\/www.ricettepercucinare.com\/magazine\/?p=11147"},"modified":"2018-05-17T17:03:14","modified_gmt":"2018-05-17T15:03:14","slug":"pomodori-secchi-bonta-da-conservare","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.ricettepercucinare.com\/magazine\/2011\/08\/pomodori-secchi-bonta-da-conservare.htm","title":{"rendered":"Pomodori secchi, bont\u00e0 da conservare"},"content":{"rendered":"
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Pomodori Secchi<\/figcaption><\/figure>\n

E’ vero che oramai non ci sono pi\u00f9 le mezze stagioni e che tutte le verdure si trovano praticamente durante tutto l’anno, ma \u00e8 anche vero che il sapore, il profumo, la succosit\u00e0 e il colore di un pomodoro raccolto ed acquistato in agosto non hanno nulla a che vedere con quelli grigi e spenti che si trovano in giro in pieno inverno. E allora approfittiamone, impariamo a seccare i pomodori e a portarci verso la stagione fredda tutto il sapore e tutta la carica dell’estate. Ma come si fanno i pomodori secchi? E’ ben facile, perch\u00e8 il grosso del lavoro lo fa il sole! Vi baster\u00e0 acquistare una cassetta (o anche meno) di pomodori, trovare un angolino di sole da impegnare per una settimana circa (un balcone orientato a sud est sarebbe l’ideale), e il gioco \u00e8 fatto!<\/p>\n

Per il resto, la storia e la ricetta dei pomodori secchi ci giunge direttamente dalla Puglia. Leggete con noi come si fa, e preparatevi ad un lungo inverno ricco di ricette e contorni a base di pomodori secchi!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Voglia di conserve estive? Prova la ricetta dei pomodori secchi. Te la suggeriamo direttamente dalla Puglia. Per un’estate piena di sapore, anche d’inverno!<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1339],"tags":[1351,81,236,673,1132,344,706],"class_list":["post-11147","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-ricette-vegetariane-2","tag-aceto-di-vino","tag-capperi","tag-olio","tag-origano","tag-pomodori-secchi","tag-ricette-vegetariane","tag-sale"],"aioseo_notices":[],"aioseo_head":"\n\t\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t