{"id":1035,"date":"2009-04-06T08:00:45","date_gmt":"2009-04-06T07:00:45","guid":{"rendered":"https:\/\/www.ricettepercucinare.com\/magazine\/?p=1035"},"modified":"2018-05-11T11:21:05","modified_gmt":"2018-05-11T09:21:05","slug":"colomba-pasquale","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.ricettepercucinare.com\/magazine\/2009\/04\/colomba-pasquale.htm","title":{"rendered":"Colomba Pasquale!"},"content":{"rendered":"

Ingredienti:<\/strong>
\n300 gr. di farina
\n100 gr. di burro
\n100 gr. di zucchero
\n2 uova intere + 2 tuorli
\n20 gr. di lievito di birra
\n3-4 cucchiai di latte
\nun pizzichino di sale
\nFacoltativo:<\/strong>
\n80 gr. di scorza di arancia candita
\n80 gr. di uva passa<\/p>\n

\"immagine-15\"<\/a><\/p>\n

Ingredienti:<\/strong>
\nSbriciolate il lievito con poco latte tiepido e con 60 gr. di farina fate un panetto che metterete a
\nlievitare per circa un\u2019ora coperto e in luogo tiepido.
\nTrascorso questo tempo unite ancora circa 100 gr. di farina e con un po\u2019 di acqua tiepida formate un altro panetto che metterete a lievitare ancora per un\u2019ora
\nA questo punto unite all\u2019impasto lievitato il resto della farina, le uova e i tuorli, il burro ammorbidito a pezzetti e lo zucchero.
\nLavorate molto bene con le mani e quindi, se avete deciso di usarle, le scorzette di arancia candita e l\u2019uva passa precedentemente ammollata e strizzata.
\nAmalgamate bene tutto e formate una palla che farete lievitare ancora per sei-sette ore.
\n(\u00e8 consigliabile quindi eseguire le operazioni fino a qui descritte la sera e proseguire la mattina seguente).
\nRiprendete l\u2019impasto e lavoratelo ancora un po\u2019. Quindi dategli la forma di una colomba, aiutandovi
\ncon le mani e con un coltello.
\nLasciate lievitare ancora per 3-4 ore e poi passatela in forno gi\u00e0 caldo a 170\u00b0-180\u00b0 per circa tre
\nquarti d\u2019ora.<\/p>\n

Guarnizione:<\/strong>
\n–\u00a0Potete spennellarla con il latte quando comincia a colorirsi e cospargerla di granella di zucchero e mandorle
\n–\u00a0Rivestirla, a cottura ultimata, con una glassa bianca e confettini d\u2019argento o ovetti di cioccolato o colorati
\n–\u00a0Rivestirla con una glassa di cioccolato e tracciare con una siringa con la glassa bianca delle striature o dei disegni<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Ingredienti: 300 gr. di farina 100 gr. di burro 100 gr. di zucchero 2 uova intere + 2 tuorli 20 gr. di lievito di birra 3-4 cucchiai di latte un pizzichino di sale Facoltativo: 80 gr. di scorza di arancia candita 80 gr. di uva passa<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[31],"tags":[106,107,149,3370],"class_list":["post-1035","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-gli-ingredienti","tag-colomba","tag-colomba-pasquale","tag-dolci-di-pasqua","tag-pasqua"],"aioseo_notices":[],"aioseo_head":"\n\t\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t